쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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“발베니가 한식이랑 어울린다고?”: [Cook&Chef = 이경엽 기자] “발베니 한 잔에 약과 한 입?” 처음엔 고개를 갸웃하게 되지만, 한 입 넣고 나면 고개가 ‘끄덕’으로 바뀐다. 서울 성수동에 위스키와 한국 ...; 이경엽 기자 2025.05.13

우리가 매일 먹는 달걀요리, 그 재료는 안전할까?: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 아침 식탁 위 계란찜, 점심 도시락의 달걀말이, 카페에서 파는 촉촉한 에그샌드위치까지. 우리는 하루에도 몇 번씩 계란 요리를 접한다. 그런데 과연, 그 계란이 어디서 왔고, 얼마나 안전하 ...; 이경엽 기자 2025.05.12

르메르디앙 서울 명동 로비 라운지 & 바 ‘르미에르’, <스파클링 아워> 제안 "합리적인 가격에 누리는 특별한 이브닝": [Cook&Chef = 조용수 기자] 르메르디앙 서울 명동의 로비 라운지 & 바, ‘르미에르(Lumiére)’는 스페셜 코스 요리와 소믈리에가 엄선한 와인으로 구성된 페어링 세트를 합리 ...; 조용수 논설위원 2025.05.12

한호전 호텔제과제빵계열, 특색있는 학과 구성으로 2026학년도 신입생 모집: [Cook&Chef = 마종수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 2026학년도에 맞춰 기존 호텔제과제빵과정, 호텔베이커리/카페경영과정과 호텔디저트공예과정까지 특색에 맞춘 학과구성을 통해 제과제빵산업의 중심이 될 ...; 마종수 기자 2025.05.09

EU BEEF ASIA, 한-EU 소고기 산업 협력의 주요 이정표 달성: [Cook&Chef = 조용수 기자] 2022년 6월에 시작된 EU BEEF ASIA 프로그램의 “Nice To Beef You” 캠페인은 한국을 중심으로 아시아 전역에서 고품질 유럽산 소고기에 대한 인식 ...; 조용수 논설위원 2025.05.09

EU BEEF, ASIA 프로그램을 통한 한국과 유럽 간의 지속 가능한 소고기 산업 협력 진행: [Cook&Chef = 조용수 기자] 유럽연합의 자금 지원을 받는 EU BEEF ASIA 프로그램은 국제 시장, 특히 한국에서 유럽 품질 소고기의 인지도와 평판을 강화하는 데 중요한 역할을 해왔다. 유럽에서 가장 저명한 두 소 ...; 조용수 논설위원 2025.05.09

“우리 시대의 진짜 한식 셰프를 찾습니다”...2025 대한민국식품명인 공모 시작: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 누구나 한 명쯤은 알고 있다. 된장 하나로 동네 명소가 된 할머니, 40년째 떡만 빚는 아버지, 말없이 장독대를 지켜온 어머니. 이제, 그분들이 ‘대한민국 식품명인’이 ...; 이경엽 기자 2025.05.09

르메르디앙 서울 명동 로비 라운지 & 바, ‘르미에르’ <명동 브런치 에디션> 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 서울 도시의 중심, 명동에 위치한 국내 유일의 메리어트 인터내셔널 프리미엄 브랜드, ‘르메르디앙 서울 명동’의 4층에 위치한 로비 라운지 & 바, ‘ ...; 조용수 논설위원 2025.05.08

여름의 보약, 완도 전복이 왔다…간편하게 즐기는 전복 신메뉴 4종: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 여름철 보양식의 대표 주자 전복을 이제 분식집에서도 쉽게 만날 수 있게 됐다. 전라남도 완도군이 전국 240여 개 매장을 운영 중인 ‘얌샘김밥’과 손잡고 100% 완도 ...; 이경엽 기자 2025.05.08

궁중음식의 진짜 얼굴을 맛보다…‘수라간 시식공감’ 개최: 전통의 맛과 멋을 오롯이 품은 궁중음식을 직접 경험할 수 있는 특별한 체험 행사가 서울 경복궁에서 열린다. ‘수라간 시식공감’은 조선 왕실의 식문화와 일상 속 궁중음식을 현대적으로 재해석해 선보이는 대표적인 프 ...; 이경엽 기자 2025.05.07

아영FBC. 와인나라에서 만나는 와인의 모든 순간 "시음·할인·브랜드 기획전까지": [Cook&Chef = 조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC는 5월 가정의 달을 맞아 소비자의 취향과 즐기는 방식에 따라 선택할 수 있는 세 가지 와인 프로모션을 선보인다고 7일 알렸다. 이번 기획은 와인나라 직영 매장에서 직 ...; 조용수 논설위원 2025.05.07

한호전 호텔식음료경영계열, 세분화된 커리큘럼으로 호텔 바리스타&소믈리에 양성: [Cook&Chef = 마종수 기자] 최근 호텔이나 기업에서 선호하고 있는 인재상은 학문적인 능력보다는 현장에 즉각적으로 투입되어도 바로 업무를 수행할 수 있는 실무능력까지 고루 갖춘 인재를 찾는 추세이다. 최근 주류문화도 트 ...; 마종수 기자 2025.05.07

CU X 카브루, ‘레드톡 자몽 하이볼’ 출시 “자스민티와 상큼한 자몽 맛, 톡톡 터지는 팝핑보바까지!”: [Cook&Chef = 조용수 기자] CU와 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 본격적인 주류 성수기 시즌을 겨냥하여 맛과 향 그리고 재미있는 식감의 조화를 느낄 수 있는 신개념 하이볼 ‘레드톡 자몽 하이볼&rsq ...; 조용수 논설위원 2025.05.07

'프리미엄 케이크 하우스' 빌리엔젤, "떠먹는 쿠키앤크림 스쿱 케이크 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 디저트 시장의 다변화 속에서 '스푼으로 바로 먹는 케이크', 이른바 '떠먹는 케이크(떠먹케)'가 새로운 트렌드로 주목받고 있다. 프리미엄 케이스 하우스 빌리엔젤(BILLY ANGEL)도 ' ...; 조용수 논설위원 2025.05.03

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, '오아시스 야외 수영장' 오픈 “Hello, HOT Summer!”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(이하 반얀트리 서울)이 시원한 여름을 맞이할 ‘오아시스 야외 수영장’을 오픈한다. 오아시스 야외 수영장은 남산의 상쾌한 전경이 펼쳐진 아름 ...; 조용수 논설위원 2025.05.03

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 올 여름 무더위 날려줄 서머 프리미엄 빙수 3종 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 프리미엄 호텔 빙수의 계절이 돌아왔다. 여름마다 국내 주요 호텔들이 선보이는 이색 빙수들이 화제를 모으는 가운데, 파르나스호텔이 운영하는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스가 올여름, &ls ...; 조용수 논설위원 2025.05.01

테팔. 꽃향기 머금은 봄 컬러 주방 아이템 눈길: [Cook&Chef = 조용수 기자] 어느새 완연한 봄. 짧아서 더 소중한 봄의 활기를 오래 즐기고 싶다면 매일 사용하는 주방용품으로 싱그러운 봄 식탁을 만들어 보는 것은 어떨까. 나만의 감성을 담은 집밥을 SNS에 공유하는 ...; 조용수 논설위원 2025.05.01

르크루제, 봄날의 햇살을 가득 담은 ‘카모마일(Camomille) 컬렉션’ 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 프랑스 명품 키친 앤 다이닝 브랜드 르크루제가 화사한 봄 컬러를 담은 ‘카모마일(Camomille) 컬렉션’을 오는 1일 출시한다. ‘카모마일 컬렉션&rsq ...; 조용수 논설위원 2025.05.01

안다즈 서울 강남, 호캉스와 미식을 동시에 ‘고메 겟어웨이 패키지’ 진행: [Cook&Chef = 조용수 기자] 호텔 안다즈 서울 강남이 봄을 맞아 특별한 미식 경험을 선사하는 ‘고메 겟어웨이 패키지’(Gourmet Getaway Package)를 선보인다. 넓고 쾌적한 스위트 ...; 조용수 논설위원 2025.04.30

더 리버사이드 호텔, 뷔페 레스토랑 ‘더 가든키친’ ‘Together, Deliciously’ 진행: [Cook&Chef = 조용수 기자] 더 리버사이드 호텔 뷔페 레스토랑 ‘더 가든키친’에서는 5월 1일부터 6월 30일까지 ‘Together, Deliciously’ 가 진행된다. 우 ...; 조용수 논설위원 2025.04.30