쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.02 (수)
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㈜유니레버코리아 푸드 솔루션스 제품들 / 한국 중식요리에 새로운 맛을 입히다.: 지난달 24일, 이틀간의 경합을 끝으로 그 막을 내린 ‘2018 서울국제마스터셰프요리대회’는 지역의 특산품을 활용한 새로운 요리개발에 중점을 둔 요리대회였다. 또한, 대회의 성공적인 개최 이면에는 좋은 식품사의 후원이 있었기 때문이란 ...; 조용수 논설위원 2018.11.04

한라산 소주 / 창립 68주년 맞춰 신공장 준공: 한라산 소주는 1950년 창업했다. 이후, 1990년대 프리미엄 소주 한라산과 증류식 소주 허벅술을 출시했다. 68년이 지난 지금,제주의 대표 주류 브랜드로 성장한 한라산 소주는 2일 본사에서 창립기념일 행사와 더불어 신공장 준공식을 ...; 조용수 논설위원 2018.11.02

호두 섭취, 체중 증가 및 비만성 질병과 관련 없다 / 미국 로마 린다 대학교 연구진: 호두를 풍부히 섭취해도 체중 또는 비만 위험을 증가시키지 않는다는 연구 결과가 발표되었다. 국제 저명 학술지인 뉴트리언츠 (Nutrients)에 매일 약 300 칼로리의 호두를 먹은 건강한 노인들의 체중 및 체성분에 어떠한 부정적인 ...; 마종수 기자 2018.10.31

유기농 식품 및 음료 전시상담회 개최 / EU유기농 가공 식품 업체 50여개사 방한: 국내에 웰빙 트렌드가 확산되고 유기농 제품을 선호하는 경향이 뚜렷해지는 가운데 EU(유럽연합)의 유기농 가공식품의 진수를 보여줄 ‘2018 유기농 식품 및 음료 전시상담회’가 국내에서 개최된다.writer _조용수 기자 Food Ne ...; 조용수 논설위원 2018.10.31

㈜유니레버코리아 푸드 솔루션스 제품들 한국 중식요리에 세계를 석권하다: ‘2018 서울 국제 마스터 셰프 요리대회’가 24일 오후 6시 30분 시상식을 끝으로 이틀간의 경합의 그 막을 내렸다. 이번 대회는 지역의 특산품을 활용한 새로운 요리개발에 중점을 둔 요리대회였고, 후원사인 ㈜유니레버코리아 푸드 ...; 조용수 논설위원 2018.10.27

소자본 '생활맥주' 창업박람회 통해 국내·외 바이어 관심 증가: 국내 수제맥주 프랜차이즈 1위 브랜드 생활맥주가 ‘제43회 프랜차이즈 서울’ 창업박람회에 참가해 뜨거운 관심을 받았다. writer _조용수 기자 Beverage News‘프랜차이즈 서울’ 창업박람회에서 국내·외 바이어 ...; 마종수 기자 2018.10.27

오크우드 프리미어 인천 / 무제한 와인 바 ‘파노바인’ 다양한 프로모션 진행: 오크우드 프리미어 인천의 바 & 다이닝 ‘파노라믹65’의 와인바 ‘파노바인(PANOWEIN)’에서 다양한 프로모션을 진행한다. writer _조용수 기자 Hotel in Restaurant / 오크우드 프리미어 인천무제한 와인 ...; 조용수 논설위원 2018.10.25

달콤커피 / 다이노스 여자야구단 후원 :: 골프 및 배구 등 프로스포츠 후원과 스포츠 마케팅을 확대하고 있는 달콤커피가 다이노스 여자야구단의 공식 후원에 나선다. writer _조용수 기자 Beverage & Coffee / 달콤커피“스포츠 마케팅 통한 가맹점 매출확대 ...; 조용수 논설위원 2018.10.25

소라 / 겨울철 고단백식품: 소라는 우리나라 전 연안에 분포되어 서식하며 특히 남해안에 많이 서식하는데 겨울부터 봄철이 가장 맛있다. 제철에 나는 소라는 전복보다도 더 맛있다는 말이 있을 정도로 살이 찰지고 맛이 좋다.. writer _한대원 (주 : 현대그린푸 ...; 한대원 2018.10.25

(주)유니레버코리아 / ‘크로르 치킨 부용(KNORR Concentrated Chicken Bouillon)’: 10월 23일과 24일 양일에 걸쳐 개최된 ‘2018 서울 국제 마스터 셰프 요리대회’는 많은 중식 조리사들이 자신들만의 필살기로 요리한 음식을 들고 참가해 서로의 자웅을 겨루는 대회이다. 요리에 있어 식재료 선택을 가장 중요한 선택 ...; 조용수 논설위원 2018.10.24

달콤커피 / 디저트 메뉴 강화 ‘밀크티와 슈보로’ 출시: 달콤커피가 가을 신메뉴로 ‘밀크를 티하다’ 2종과 디저트 2종을 새롭게 출시했다. 신메뉴 ‘밀크를 티하다’ 2종은 향기로운 홍차와 부드러운 우유가 어우러진 ‘얼그레이 밀크티’와 밀크티에 달콤한 딸기를 더해 상큼하게 즐기는 ‘스트로베리 ...; 조용수 논설위원 2018.10.22

프리미엄 수제맥주 카르부 / GKBF 그레이트 코리안 비어 페스티벌 참가: 가평에서 만드는 프리미엄 수제맥주 ‘카브루(KABREW)’가 26일부터 28일까지, 총 3일 간 용산 아이파크몰 8층 야외 풋살장에서 크래프트 맥주 축제인 ‘제11회 GKBF(그레이트 코리안 비어 페스티벌)’에 참가한다.Festiva ...; 조용수 논설위원 2018.10.22

Seafood / 전복(あわび) : 바다 최고의 자양강장제: 조개류의 황제이며 바다의 강장제라 불리우는 전복은 감칠맛이 최고인 타우린의 보고이다. 8월 ~ 10월이 제철인 전복에는 타우린이 다량 함유되어 있어서 간장의 해독기능을 강화하고 심장기능을 향상 시키고 원기회복과 피로회복에 좋다.wri ...; 한대원 2018.10.20

‘2018 서울국제술컨퍼런스’ / 우리술문화원 : 한국 쌀 술 주제로 한 첫 국제학술대회: 옛날부터 벼농사를 지으며 쌀을 주식으로 삼아온 우리 민족은 쌀로 술을 빚었으며, 쌀로빚은술은 한국인의 삶과 함께 해왔다. 그러나 이제 우리가 빚어온 ‘쌀 술’의 위상이 오늘날 흔들리고 있다. 쌀 술이 한국의 역사와 문화에서 갖는 의미 ...; 온라인팀 논설위원 2018.10.15

강남 커피 칵테일 전문점 / ‘골드 레이블 커피 (Gold Label Coffee)’ : 커피에 반하고, 분위기에 취하다.: 가을은 어느새 성큼 우리 앞에 다가와 서 있는 계절이다. 도시 골목의 거리 입구에 색 짙은 커피 향기와 빌 에반스 재즈 피아노 선율이 지나가는 발걸음을 멈추고 유혹하는 곳이 있다. 강남 신사역 1번 출구 앞 작은 골목 안에 위치한‘골 ...; 조용수 2018.10.12

테나치아 올리브 오일/ Frantoio Tenacia Olio Extra Vergine : 건강한 식물성 지방 '올리브오일': 지방은 우리 몸의 주요 에너지원이며, 신경과 조직을 구성하는 주요 성분으로 꼭 필요한 영양소다. 좋은 지방을 적당량 섭취하면 여러 건강 효능을 볼 수 있는데, 그중 액체로 된 황금이라 불리는 '올리브 오일'은 우수한 효능을 자랑한다. ...; 조용수 2018.10.06

아리스타커피&케이디아이덴 / ‘비대면 음식 주문 플랫폼, 셀푸드’ MOU 체결 : 융합을 통한 새로운 정체성 확립: 커피 프렌차이즈 브랜드 ‘아리스타 커피’와 음식 주문 앱 ‘셀푸드’를 운영하는 ㈜케이디아이덴은 11일 아리스타 본사 회의실에서 ‘비대면 음식 주문 플랫폼, 셀푸드’ 사업에 관한 업무제휴를 진행했다고 밝혔다. writer _조용수 기자 ...; 조용수 2018.09.19

<Food Story / 장어> 가을철 최고의 보양식: 자양강장식으로 남녀노소 모두에게 좋은 장어. 양질의 단백질과 지방이 풍부하기 때문이다. 장어의 단백질에는 해독작용과 세포 재생력이 좋은 점액성 단백질과 콜라겐으로 구성되어 있어 영양에도 좋고 노화방지와 피부미용에도 도움이 된다. 특히 ...; 조용수 2018.09.11

<Beveraga News / OB맥주> 이태원 '카사 코로나' : 코로나, 라운지 바와 루프탑 바로 구성된 루프탑 바 오픈: 코로나(Corona)가 오는 8일 서울 이태원동에 루프탑 바 '카사 코로나(Casa Corona)'를 연다. 라운지 바와 루프탑 바로 구성된 카사 코로나는 '도심 속 파라다이스'를 기본 콘셉트로 한 브랜드 전용공간으로, 멕시코, 프 ...; 백경석 2018.09.09

<Food / 송이버섯> 자연이 준 숲속의 다이아몬드: 고대 이집트에선 파라오만이 먹을 수 있었던 ‘신비에 쌓인 영물’. 심장병과 암을 예방 및 치료하고 콜레스테롤을 낮추는 건강식품으로 각광받고 있다.writer _홍우표 교수(동서울대학 외식조리테크과)/ photo _WMedia DBFo ...; 조용수 2018.09.06