쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.12.05 (금)
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초가공식품 피로감 속 ‘클린라벨’이 기준이 되다 송채연 / 2025-12-04 23:59 [Cook&Chef = 송채연 기자] 초가공식품의 건강 위험성이 세계적으로 논의되면서, 가공식품의 성분과 제조 과정을 보다 투명하게 공개하려는 움직임이 식품 산업 전반으로 확산되고 있다. 그 중심에 선 개념이 바로 클린라벨(Clean Label)이다. 최소한의 원료, 명확한 표기, 과도한 첨가물 배제 등을 핵심으로 하는 이 흐름은 단순한 트렌드를 넘

'오직 커피만!'… 부산, ‘2025 부산 커피어워즈&페스티벌’ 개막 [Cook&Chef = 허세인 기자] 부산시(시장 박형준)는 12월 4일부터 7일까지 벡스코 제1전시장에서 ‘2025 부산 커피어워즈&페스티벌(BCAFE)’을 개최한다. 이번 행사는 중소 커피 브랜드와 챔피언 바리스타, 커피 문화를 즐기는 시민들이 한자리에서 교류하며 부산 커피 산업의 확장 가능성을 모색하는 자리로 마련됐

“한우로 마음을 전하세요” 한우자조금, 온라인 한우장터 개최 [Cook&Chef = 허세인 기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 연말을 맞아 오는 12월 8일(월)부터 10일(수)까지 3일간 ‘2025 연말 맞이 온라인 한우장터’를 운영한다고 밝혔다. 이번 온라인 한우장터에서는 등심·채끝 등 구이용 한우부터 양지, 불고기·국거리 등 일상용 정육류, 육포&

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익산시 / 탑마루 우수농산물 알리기 위한 판촉 행사 열어: [Cook&Chef 마종수 기자] 익산시(시장 정헌율)는 탑마루 우수농산물의 홍보 및 소비 촉진을 위해 7일부터 9일까지 농협하나로마트 전주점에서 특별 판촉 행사를 열었다. 이번 행사는 지역에서 생산된 사과, 배, 고구마, 생 ...; 마종수 기자 2018.12.10

염태영 수원시장 / “기초지자체 재정자립도 개선을 위한 세심한 설계 필요”: [Cook&Chef 마종수 기자] 염태영 수원시장은 7일 정부서울청사에서 열린 ‘자치분권 간담회’에 전국시장군수구청장협의회 경기도회장 자격으로 참석해 “기초지자체의 재정자립도 개선을 위한 세심한 설계가 필요하다”고 말했다. 김 ...; 마종수 기자 2018.12.07

수원 문화재 야행 / '2018 지역문화재 활용 우수사업' 선정: [Cook&Chef 김철호 기자] ‘수원 문화재 야행’이 문화재청 주관 ‘2018년 지역 문화재 활용 우수 사업’으로 선정됐다. 수원시와 수원문화재단은 6일 충남 보령 비체팰리스 호텔에서 열린 2018년 하반기 문화재청 문화재 ...; 김철호 2018.12.07

수원시 / '제12회 버스정류장 인문학글판' 시상식 개최: [Cook&Chef 마종수 기자] 수원시 ‘제12회 버스정류장 인문학글판’ 공모에서 정은후 학생(율현초 4)의 ‘어른들은 몰라요’와 이선주씨(수원 팔달구)의 ‘햇살을 걷다’가 각각 청소년부·일반부 최우수작으로 선정됐다. 수원시 ...; 마종수 기자 2018.12.07

연천군 / 시설관리공단 연말연시 후원성금 기탁: [Cook&Chef 최수빈 기자] 지난 5일 연천군시설관리공단(이사장 서성윤) 단우회(회장 김영태)에서는 연말연시를 맞아 소외되고 어려운 이웃에 써 달라며 성금 200만원을 연천군에 기탁했다.단우회 김영태 회장은 “최근 지속되 ...; 최수빈 2018.12.07

수원시 / 정순관 대통령소속 자치분권위원장 초청강연 개최: [Cook&Chef 조용수 기자] 정순관 대통령소속 자치분권위원장이 6일 수원시를 찾아 ‘자치분권의 방향과 추진과제’를 주제로 강연을 하고, “정부는 중앙정부와 자치단체 간 ‘권한배분’ 보다는 주민주권 구현을 최고의 가치로 설 ...; 조용수 기자 2018.12.07

정영숙 회장(한국전통발효식품생산자협회. 회장) / 신지식인 공로 국회 보건복지위원장상 표창: [Cook&Chef 조용수 기자] 제 32회 신지식인 인증식 행사가 6일 여의도 국회의원회관 대회의실에서 (사)한국신지식인협회주최로 개최되었다. 이날 인증식 행사에서 정영숙 회장(사,한국발효식품생산자협회. 회장)은 한국의 발효 ...; 조용수 기자 2018.12.07

동두천 호남향우회 김상수 회장 / 동두천시, 12월「1일 명예시장에 위촉: [Cook&Chef 마종수 기자] 동두천시(시장 최용덕)는 지난 3일 동두천 호남향우회 김상수 회장을 12월 「동두천시 1일 명예시장」에 위촉했다. 김 명예시장은 현재 동두천 호남향우회 회장으로 재임하면서, 동두천 내 호남인들 ...; 마종수 기자 2018.12.07

합천군 / '함께 해서 행복한 사랑의 김장담그기' 개최: [Cook&Chef 김철호 기자] 합천군(군수 문준희)은 지난 12월 3일부터 5일까지 3일 동안 여성단체협의회 회원 180여명이 참여한 가운데 합천군 용주면 소재 농업기술센터에서 '함께 해서 행복한 2018년 사랑의 김장담그 ...; 김철호 2018.12.05

해남군 / 땅끝부추 공동집하장 준공, 브랜드화 사업 박차: [Cook&Chef 마종수 기자] 해남군은 지난 5일 1시군 1특화작목 육성 사업의 일환으로 땅끝부추영농조합법인 공동집하장 준공식을 개최했다. 준공식은 부추 농가를 비롯해 명현관 군수와 군 관계자 등 150여명이 참석한 가운데 ...; 마종수 기자 2018.12.05

의령군 / 최은주 씨, 경영개선 실천 우수 강소농 경연대회 대상 수상: 의령군은 지난 11월 28일부터 29일 양일간 코엑스A홀에서 개최된 2018 강소농 대전 행사의 일환인 경영개선 실천 우수강소농 경연대회에서 의령착한농장 최은주 씨가 전국의 쟁쟁한 경쟁자들을 물리치고 우수 강소농 분야에서 대상을 차지 ...; 김철호 2018.12.04

이천시 / 행복한 동행 사업에 성금 기탁 이어져: 이천시는 지난달 29일 경기지구(재)이천강원도민회(회장 전흥복)에서 150만원, 상승숲속 어린이집(원장 모연례)에서 42만원, 한국국토정보공사이천지사(지사장 조상연) 에서 성금 106만원, ㈜이천냉장로지스(대표 황정식)에서 100만원 ...; 마종수 기자 2018.12.04

장흥군 새마을회 / 사랑의 김장·좀도리 쌀 나누기: 장흥군새마을회(회장 김명환)는 지난 30일 장흥군민회관 옆 광장에서 생명·평화·공경의 공동체 운동으로 행복한 겨울나기 위한 '사랑 애 김장·좀도리 쌀 나누기'를 실시해 관내 소외 계층에 쌀 1천kg과 김장김치 850포기를 만들어 전달 ...; 백경석 2018.12.04

영광군 송이도 / 제철 맞은 맛조개 생산 한창: 영광군은 맛이 좋아 이름에도 '맛'이 붙은 송이도의 맛조개가 지난해 4.5톤 생산됐던 것과 비교해 올해 생산량이 3배가량(13톤) 급증해 어업인 소득 증대에 크게 기여하고 있다고 밝혔다.writer _조용수 기자 News / 영광군 ...; 조용수 기자 2018.12.04

고성군 경남 고성산 수산종자 '대왕범바리', 국내 최초 수출: 경남 고성에서 생산된 열대성 고급어종인 '대왕범바리'가 국내 최초로 중국으로 첫 수출된다. 고성군은 3일 하일면 일원에서 대왕범바리 종자 25만 마리 수출 행사를 개최했다고 밝혔다.writer _이승렬 기자 News / 고성군 경남 ...; 이승렬 2018.12.04

과천시 / 주말 등산객에게 지역 내 음식점 할인 서비스 제공: 과천시가 지역음식점 26곳과 손잡고 주말등산객을 유치해 지역 내 외식업체 살리기에 본격 나선다. 시는 정부과천청사의 세종시 이전과 대규모 아파트 재건축 사업 등으로 침체 된 지역 내 상권을 살리기 위해 주말 등산객에게 과천지역 내 외 ...; 최수빈 2018.12.04

신안군 /고구려대학, '신안군 1004 캠퍼스 운영 협약' 체결: 신안군과 고구려대학은 2018년 11월 30일 공무원 현장교육 및 직무능력 향상을 위해 신안군에 2개 계약학과 설치 운영을 협력하는 '신안군 1004 캠퍼스 운영협약(MOU)'을 체결했다.writer _김철호 기자 News / 신안군 ...; 김철호 2018.12.04

제천시 / 한방제품 중국시장 진출길 열려: 제천시 한방제품의 중국시장 수출길이 열렸다. 시 한방천연물 실무추진단은 지난달 28일부터 4일간의 일정으로 국제우호도시인 중국 펑저우시를 방문해 제천시 한방제품을 펑저우 국제우호도시관에서 전시·판매키로 합의했다고 밝혔다.writer ...; 조용수 기자 2018.12.04

이항진 여주시장 / 소방서 방문해 소방관 격려: '불조심강조의 달'을 맞이해 이항진 여주시장이 특별경계근무 중인 소방공무원을 격려하기 위해 지난 29일 여주소방서를 방문했다.writer _김철호 기자News/여주시이항진 여주시장, 소방서 방문해 소방관 격려이날 이 시장은 여주소방서 ...; 김철호 2018.12.04

인천 남동구 / '아침밥 드세요' 가래떡 나눔행사 개최: 인천 남동구(구청장 이강호)는 지난 28일 식생활남동네트워크(대표 김충기) 회원들과 함께 구청 1층 현관에서 '아침밥 먹기 캠페인'을 개최했다.writer _마종수 기자 News / 인천 남동구'아침밥 드세요' 가래떡 나눔행사 개최구 ...; 마종수 기자 2018.12.04