쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.12.05 (금)
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초가공식품 피로감 속 ‘클린라벨’이 기준이 되다 송채연 / 2025-12-04 23:59 [Cook&Chef = 송채연 기자] 초가공식품의 건강 위험성이 세계적으로 논의되면서, 가공식품의 성분과 제조 과정을 보다 투명하게 공개하려는 움직임이 식품 산업 전반으로 확산되고 있다. 그 중심에 선 개념이 바로 클린라벨(Clean Label)이다. 최소한의 원료, 명확한 표기, 과도한 첨가물 배제 등을 핵심으로 하는 이 흐름은 단순한 트렌드를 넘

'오직 커피만!'… 부산, ‘2025 부산 커피어워즈&페스티벌’ 개막 [Cook&Chef = 허세인 기자] 부산시(시장 박형준)는 12월 4일부터 7일까지 벡스코 제1전시장에서 ‘2025 부산 커피어워즈&페스티벌(BCAFE)’을 개최한다. 이번 행사는 중소 커피 브랜드와 챔피언 바리스타, 커피 문화를 즐기는 시민들이 한자리에서 교류하며 부산 커피 산업의 확장 가능성을 모색하는 자리로 마련됐

“한우로 마음을 전하세요” 한우자조금, 온라인 한우장터 개최 [Cook&Chef = 허세인 기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 연말을 맞아 오는 12월 8일(월)부터 10일(수)까지 3일간 ‘2025 연말 맞이 온라인 한우장터’를 운영한다고 밝혔다. 이번 온라인 한우장터에서는 등심·채끝 등 구이용 한우부터 양지, 불고기·국거리 등 일상용 정육류, 육포&

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횡성군 / 공근면 여성의용소방대 “설명절 사랑의 음식 전달”: [Cook&Chef 김학영 기자] 공근면 여성의용소방대(대장 이종란)에서는 설명절을 맞이하여 31일 관내 횡성재가노인복지센터를 방문하여 저소득 독거노인 50여명에 사랑의 음식 만둣국, 인절미, 부침개, 과일 음료수 등을 지원하 ...; 김학영 2019.01.31

동두천시 / 설맞이 공무원 전통시장 체험활동 나서: [Cook&Chef 김학영 기자] 동두천시(시장 최용덕)는 민족 고유의 명절 설을 맞아 지역상권 활성화와 서민경제 활력을 위해 동두천시 전 공직자를 대상으로 전통시장 이용을 권장하는 취지에서 전통시장 체험활동(장보기)에 나섰다 ...; 김학영 2019.01.31

염태영 수원시장 / 전통시장·사회복지시설 찾아 새해 인사: [Cook&Chef 김학영 기자] 설 명절을 맞아 1월 31일 염태영 수원시장이 구매탄시장(영통구 매탄동)과 사회복지시설을 찾아 시장 상인과 시설 종사자들을 격려했다. 이날 오전 구매탄시장을 방문해 상인들의 애로사항을 듣고, ...; 김학영 2019.01.31

수원시 / 영화 ‘극한직업’ 패러디 영상 ‘극한선택’ 제작해 수원 왕갈비·통닭 홍보: [Cook&Chef 김학영 기자]수원시가 영화 ‘극한직업’을 패러디해 제작한 수원왕갈비·통닭 홍보 영상 ‘극한고민’이 온라인에서 화제가 되고 있다. 수원시가 1월 29일 수원시 페이스북과 유튜브(검색창에서 수원시 검색) 등에 ...; 김학영 2019.01.31

장흥군/ '친절로 여는 하루' 친절방송 실시: [Cook&Chef 김학영 기자]장흥군 (군수 정종순)이 군민행복 친절서비스 제공을 위해 전 직원을 대상으로 매일 아침 친절방송을 실시하고 있다. 친절방송은 인사, 군민응대, 전화응대, 대화, 배려표현 등 총 5가지의 주제로 ...; 김학영 2019.01.31

부산관광공사-부산면세점 / 부산관광 활성화 위한 MOU 체결: [Cook&Chef 김철호 기자] 부산관광공사(사장 정희준)는 ㈜부산면세점(대표이사 이일재)과 30일 아르피나에서 부산관광 활성화를 위한 업무협약을 체결했다. 이번 협약을 통해 양 기관은 부산지역 관광상품 개발 및 특산품 판매 ...; 김철호 2019.01.30

강화군 / 유천호 인천 강화군수, 서민경제 '현장 속으로': [Cook&Chef 김철호 기자] 유천호 인천 강화군수는 지난 28∼29일 이틀간 설 명절을 앞두고 관내 전통시장과 인삼센터 등 5개소를 방문해 상인들의 애로사항 등 현장 목소리에 귀를 기울였다. 유 군수는 시장 구석구석을 돌 ...; 김철호 2019.01.30

강진군 / '물 속 불로초' 연근 가공식품 설 명절 선물로 제격: [Cook&Chef 김학영 기자] 청정지역 강진군에서 자란 연근을 이용한 다양한 가공식품들이 설 명절 선물로 눈길을 끌고 있다. 강진군에서는 지역에서 생산되는 농산물 중 건강에 좋은 농식품을 '강진 건강 10대 농식품'으로 선 ...; 김학영 2019.01.30

무안군 / 김산 무안군수, 설날 맞이 전통시장 장보기로 시장 활성화 앞장: [Cook&Chef 백경석 기자] 김산 전남 무안군수는 기해년 설 명절 대목 장날을 맞이해 29일 서삼석 국회의원과 이정운 군의회 의장을 비롯한 군의회 의원들도 함께 무안 전통시장을 찾아 전통시장 활성화를 위해 설날 전통시장 ...; 백경석 2019.01.30

괴산군 / '설맞이 전통시장 장보기 행사'를: [Cook&Chef 김철호 기자] 충북 괴산군이 설 명절을 앞두고 지난 28일 '설맞이 전통시장 장보기 행사'를 가졌다. 이차영 괴산군수, 김태익 괴산군기업경영인협의회장 및 임원을 비롯해 괴산군 공무원 등 30여명은 이날 괴산 ...; 김철호 2019.01.30

목포시 / 목포 대양산단, 마른김의 메카로 뜬다: [Cook&Chef 김철호 기자] 목포시에 따르면 대한민국 대표 마른김 선두업체인 선진수산이 대양산단에 공장을 증설한 후 지난 24일 첫 생산을 시작했다. 선진수산은 지난 2009년 창업한 마른김 업체로 충남 서천은 내수 주력 ...; 김철호 2019.01.30

강진군 / '강진 잡곡세트' 설 건강식품 선물로 인기: [Cook&Chef 김학영 기자] 2019년 푸드 트렌드 중 하나는 '건강하게, 간편하게, 맛있게'라고 한다. 요약하면 먹으면서 하는 다이어트라 할 수 있을 것이다. 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 새로운 소비 트렌드에 맞 ...; 김학영 2019.01.30

그랜드 앰배서더 서울 풀만 호텔 / “밸런타인데이 패키지” 선보여: [Cook&Chef 조용수 기자] 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만은 “밸런타인데이 패키지”를 출시한다. 2월 14일 하루 동안 이용할 수 있는 패키지에는 서울의 야경이 펼쳐지는 객실에서의 1박과 로맨틱한 코스 메 ...; 조용수 기자 2019.01.30

aT농식품유통교육원 / ‘식품클레임 대응기법’ 교육: 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호) 농식품유통교육원(이하 aT교육원)이 ‘식품클레임 대응기법’ 교육생을 모집한다. 최근 식품 품질과 안전 등에 대한 관심이 높아지고 소비자 클레임 사례가 늘어나면서 클레임 대응 및 소비자 분쟁 ...; 마종수 기자 2019.01.30

수원시 / 정읍시와 ‘청소년 우호교류 협약’ 체결: [Cook&Chef 김학영 기자] 수원시와 전라북도 정읍시가 상호 협력과 발전을 위한 청소년 교류를 확대한다. 수원시는 30일 수원시청 상황실에서 염태영 수원시장과 유진섭 정읍시장, 수원시청소년재단 관계자, 수원시청소년의회 의 ...; 김학영 2019.01.30

수원시 / 자동차민원처리 업무 효율적 처리 위한 대책 마련한다: [Cook&Chef 김학영 기자] 수원시 자동차등록민원 건수가 경기도 내 31개 시·군 중 압도적으로 많은 것으로 나타났다.수원시 도로교통관리사업소에 따르면 2018년 기준 수원시 전체 자동차등록민원처리 건수는 194만 건에 ...; 김학영 2019.01.30

인천 서구 / 어린이집 및 놀이시설 환경안전관리기준 점검: [Cook&Chef 김학영 기자]인천 서구(구청장 이재현)는 올해 관내 어린이집 및 놀이시설 등 어린이 활동공간 200곳을 대상으로 환경안전관리기준 준수 여부에 대한 지도·점검을 한다고 28일 밝혔다. 어린이 활동공간은 아파트 ...; 김학영 2019.01.28

안산시 / 농수산물도매시장, 푸드뱅크 나눔사업: [Cook&Chef 김학영 기자]안산시(시장 윤화섭) 농수산물도매시장관리사무소는 관내 복지단체에 농산물을 후원하는 '2019년 푸드뱅크 나눔사업'을 실시한다고 밝혔다. 농수산물도매시장 유통종사자들의참여와 후원으로 추진되는 푸드 ...; 김학영 2019.01.28

영동군 / 설맞이 농특산물 직거래 장터에서 명품 과일 선보여: [Cook&Chef 김학영 기자] 충북 영동군은 민족 고유의 설 명절을 맞아 오는 2월 1일까지 수도권 자매결연지(서울시청, 중구청 등)와 인근 대도시에서 도시민을 상대로 직거래 장터를 운영한다고 밝혔다.직거래 장터에는 호두연 ...; 김학영 2019.01.28

강원도 / 우수 전통식품 '우수성·안전성·건강성' 홍보: [Cook&Chef 마종수 기자] 강원도는 대한민국전통식품서포터즈와 한국전통가공식품협회가 주최/주관하고 농림축산식품부가 후원해 서울 서초구 양재동 aT센터 제1전시장에서 1월 23일부터 26일까지 열리는 '2019 대한민국 전 ...; 마종수 기자 2019.01.27