피플 - 쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.21 (수)
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수원 팔달구 사회복지과 김서영 팀장, ‘대한민국 공무원상’ 받아: [Cook&Chef 김석구 기자] 김서영 수원시 팔달구 사회복지과 통합조사관리2팀장이 26일 정부세종컨벤션센터에서 열린 ‘제5회 대한민국 공무원상’ 시상식에서 ‘옥조 근정훈장(대통령상)’을 받았다. 인사혁신처가 주관하는 ‘대한 ...; 김석구 2019.04.27

Chef Story 청운대 이상정 명장 / ‘요리에 대한 열정, 그리고 인생’ . “순간순간 주어진 일에 최선을 다할 때 기회는 언제든 찾아와.”: [Cook&Chef 조용수 기자] 2019년 2월 정년 퇴임을 한 청운대 호텔조리식당경영학과 이상정 명장. 한국 특급호텔 총주방s 장 근무하다 지난 2004년 부산 영산대학교에서 조리학과 교수를 시작으로 서정대학을 거쳐 200 ...; 조용수 2019.04.25

Chef Story 아소산 임성중 셰프 / 사월, 식탁의 봄은 셰프의 칼끝에서 시작된다. .: [Cook&Chef 조용수 기자]조리사에게 ‘행복함이란? 자신이 만든 요리를 먹는 사람들이 즐거워하는 것’이라는 말은 많은 조리사 누구나가 갖고 있는 생각이다. 제철의 식재료로 자신만의 스킬로 맛과 건강한 음식을 만들어내는 조 ...; 조용수 2019.04.16

Chef Story 일산 정발산 ‘홍 일본요리’ 임홍식 셰프 / ‘가이세끼’ 요리로 봄을 느끼다.: [Cook&Chef 조용수 기자] 화려했던 강남일대의 일식집들이 몇 년전부터 그 자취를 감추기 시작했다. 근일에는 호텔의 일식당도 소리없이 하나 둘 호텔 다이닝 자리를 내놓고 있는 추세이다. 반면 간단한 술안주 요리인 이자카야 ...; 조용수 2019.04.11

연예가 중계 리포터 김태진 / 구미호 화장품 ‘나인테일즈’ 홍보대사로 발탁 , ‘건강한 피부가 행복을 불러요’: [Cook&Chef 권혁찬 기자] 국내외 홈쇼핑에서 연속 매진을 치며 여성들에게 주목을 받고 있는 구미호 화장품으로 유명한 나인테일즈(9tails) 링클파워세럼이 지난 8일 ‘건강한 피부가 행복을 불러요!’ 건강캠페인을 진행하 ...; 권혁찬 2019.04.11

피플 가수 황철호 / 경쾌한 트롯곡 ‘흩날리는 사랑’으로 봄꽃처럼 사랑받는 남도 최고 인기가수: [Cook&Chef 조용수 기자] 초봄을 알리기 위해 붉게 피어나 화려한 끝을 마감하는 오동도의 동백꽃, 올망졸망한 섬들과 짙고 푸른 바다, 그 바다에서 올라오는 풍요로운 먹거리로 유명한 여수(麗水), 우리나라에서 손꼽히는 미 ...; 조용수 2019.04.07

Chef Story / 전국조리사연합회 '셰프코리아' 차해리 회장의 비젼: [Cook&Chef 조용수 기자] '전국조리사연합회 셰프코리아’는 2006년 몇몇의 일식조리사들에 의해 탄생했다. 처음에는 아주 작은 조직이었다. 하지만 셰프코리아의 목적을 이해하고 동참하고자 하는 이들이 늘어나면서 지금은 회 ...; 조용수 2019.04.06

백광 권영찬 교수 / ‘결혼 12주년 기념’해서 시각장애인 2인 개안수술 비용 지원: [Cook&Chef 권혁찬 기자] 개그맨 출신 행복재테크 스타강사로 유명한 백광(伯桄) 권영찬 교수가 아내와의 결혼 12주년과 둘째 아들 생일을 기념하기 위해서 모은 비용으로 시각장애인 2인의 개안수술 비용을 후원하며 나눔과 ...; 권혁찬 2019.04.04

Chef Story / 광주 일식당 가매항 '김희옥 셰프' : "요리란 시간과 노력의 결정체": [Cook&Chef 조용수 기자] 조리과를 졸업해 제주도 호텔의 양식 셰프로 시작한 김희옥 셰프는 광주 ‘가매’ 일식당 주방에서 근무하다 ‘가매항’이란 일식당을 차려 오너 셰프로 오픈한지 벌써 13년이 되었다고 한다. 완도가 ...; 조용수 2019.04.01

Chef Story 허정희 셰프 / "자연을 요리하다!!" 광주생활요리학원 원장: [Cook&Chef 조용수 기자] 섭생(攝生)은 다스릴 ‘섭’에 날 ‘생’자를 쓴다. 사전적으로 ‘병에 걸리지 않도록 건강관리를 잘 하여 오래 살기를 꾀한다’는 뜻이다. 결국 우리에게 있어 ‘먹는다’는 건 단순히 에너지 보충 ...; 조용수 2019.03.31

Chef Story 장록기 셰프 / '색'과 '끼'로 연출한 “맛있는 세상”의 합창: [Cook&Chef 조용수 기자] 모두에게 통하는 진실과도 같은 맛이 있다. 그것은 세상을 살게 하는 살맛이고, 인생을 행복하게 하는 사람다운 맛이며, 그 모든 맛이 어우러진 진짜 맛이다. 그런 맛이 한데 어우러지면 사람 사는 ...; 조용수 2019.03.31

권영찬 교수 / ‘우연을 필연으로 만드는 성공노하우와 비법’: [Cook&Chef 권혁찬 기자] 개그맨 출신 기업 마케팅전문가로 활동하고 있는 백광(伯桄) 권영찬 교수가 ‘우연을 필연으로 만드는 성공노하우와 비법’, ‘뛰어난 기술력과 마케팅이 기업을 살린다!’ 등의 주제로 대기업과 공기업 ...; 권혁찬 2019.03.28

농식품부.aT / 베트남 등 4개국 프랜차이즈 법률정보 조사집 발간: [Cook&Chef 조용수 기자] 한류 인기에 힘입어 해외진출을 준비하고 있는 국내 외식업체들을 위한 현지 법률정보 조사집이 나왔다. 농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 외식기업들이 해외 ...; 조용수 2019.03.28

강연수 (주)올스웰 대표 / 신용보증기금 인천스타트업지점 보증지원으로 미세먼지 기술사업 가속화: [Cook&Chef 권혁찬 기자] 국내 최초의 공기기술 전문기업인 (주)올스웰(대표 강연수)은 지난 3월 25일 신용보증기금 인천스타트업지점(지점장 김현직)과 기술사업화에 대한 3억 원의 보증지원약정을 확정하였다고 밝혔다. 신 ...; 권혁찬 2019.03.28

셰프 스토리<Chef Story> 부천제과제빵학원 김명숙 원장 / 다문화, 다국적 프로그램 개발을 통한 조리교육 실현: [Cook&Chef 조용수 기자] 눈맛’을 느껴야 한다는 말도 있듯이 요즘은 음식을 눈으로 보는 것도 중요한 시대이다. 음식의 시각적, 미각적 효과를 극대화하기 위하여 색상, 디자인 등 어울리는 식기 및 소품을 짜임새 있게 구 ...; 조용수 2019.03.16

Chef Story 셰프 스토리 / 여경옥 셰프, ‘맛있는 행복’을 요리하는 휴머니즘 아티스트: [Cook&Chef 조용수 기자] 소스는 기본이다. 소스는 발효와 숙성을 원칙으로 하고, 그 전제를 통해 음식이 되어간다. 그 과정이 곧 요리의 내공이 된다. 맛에도 내공이 있다. 보는 맛, 느끼는 맛, 그리고 깨닫는 맛, 그 ...; 조용수 2019.03.10

스타강사 허지영 작가 / 직장인 대상 ‘마음을 치유하는 힐링 글쓰기’ 특강: [Cook&Chef 권혁찬 기자] 베스트셀러 작가로 유명한 아시아나 승무원출신의 스타강사 허지영 작가는 최근 한 중견기업에 임직원들을 대상으로 ‘마음을 치유하는 힐링 글쓰기’란 주제로 강연을 진행하며 큰 박수를 받았다. 아 ...; 권혁찬 2019.03.07

조리명장 이상정 교수 / 최수근 조리박물관장에게 소장품 전달: [Cook&Chef 조용수 기자] 지난 2월 26일최수근 조리박물관장이 청운대 조리학과를 방문해 청운대 교수들 오찬의 시간을 가졌다. 방문의 목적은 2월 28일자로 정년 퇴임을 하는 조리명장회 회장인 이상정 교수의 그동산 소장 ...; 조용수 2019.03.01

KIT경남정보대학 서정희 교수, (사)대한민국명장회 부산지회 제7대 지회장 취임: [Cook&Chef 조용수 기자] 국가가 인정한 최고의 명성, 대한민국명장이란 숙련기술장려법에 따라 산업현장에서 최고 수준의 숙련기술을 보유한 기술자자로서, 숙련기술발전 및 숙련기술자의 지위 향상에 크게 공헌한 사람들을 말한다 ...; 조용수 2019.03.01

People / 권영찬 교수, “자신의 분야에서 스타강사가 되고 싶다면 도전하라!” 코칭과정 개설: [Cook&Chef 권혁찬 기자]스타강사 사관학교로 잘 알려진 권영찬닷컴에서 2019년을 3월을 맞이해서 ‘스타강사’ 코칭 컨설팅 과정을 새롭게 개설했다. 이번에 새롭게 개설하는 과정은 2018년에 이어서 각 기수별로 소수 정 ...; 권혁찬 2019.02.22