쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.02 (수)
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농식품부, 내년 22조 '메가 예산 '편성 안정호 / 2026-09-01 17:40 2027년 농림축산식품부 예산이 22조 원을 넘었다. 역대 최대 규모다. 여기에 재원 부족에 시달리던 농지관리기금, 농산물가격안정기금, FTA기금 등 3개 사업성 기금을 '농업발전기금(가칭)'으로 통합하는 재정 구조로 개편한다. 농식품부는 2027년 예산을 전년보다 10.4% 확대한 22조2215억 원 규모로 편성했다고 1일 밝혔다. 공익직불 예산을 3조615억 원으로 확대해 직불금 '3조 원 시대'를 열었

추석 성수식품 안전관리 집중 점검 식품의약품안전처가 추석 명절을 앞두고 성수식품 위생관리 실태 점검에 나선다. 8월 31일부터 9월 4일까지 16개 지방정부와 합동으로 진행되며, 대상은 약 5,800여 개에 달하는 제조·유통·판매업체다. 이는 명절 기간 소비가 급증하는 식품의 안전성을 확보하기 위한 선제적 조치다. 점검 대상은 제수용·선물용으로 소비 빈도가 높은 떡, 한과, 만두, 청주, 건강기능식품 등을 포함한다. 핵심 점검 사항은 무등록

그라나다 타파스의 즐거운 재해석 '페로메디오' 그라나다를 여행하다보면 한번쯤 지나게 되는 이사벨 광장에 이사벨 여왕과 콜럼버스를 함께 묘사한 기념비가 있다. 1492년 콜럼버스는 그라나다 인근 산타페에서 이사벨 여왕과 협약을 맺고 항해를 위한 지원을 받는다. 스페인의 운명을 바꾼 사건이 일어난 해의 400주년을 기념해, 이사벨 여왕과 콜럼버스가 산타페 협약을 맺는 순간을 표현한 조형물을 이 곳에 세운 것이다. 이 조약으로 콜럼버스는 아메리카 대륙에 식민

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한국호텔관광실용전문학교 식음료학과 , 식음료 시장의 트렌드를 이끌 최고의 바리스타 육성: [Cook&Chef = 안정미 기자] 바리스타 시장은 유행에 매우 민감하며, 최근 트렌드를 반영한 교육이 필수적이다. 한호전의 바리스타과, 와인소믈리에학과는 식음료 시장의 현재 트렌드를 정확하게 읽고 반영하여 학생들에게 적합하 ...; 안정미 기자 2026.01.29

세계김치연구소, ‘글로벌 김치 앰배서더’ 시즌2 모집: [Cook&Chef = 허세인 기자] 세계김치연구소(소장 장해춘)가 김치의 과학적·문화적 가치를 세계에 알릴 ‘글로벌 김치 앰배서더(Global Kimchi Ambassador)’ 시즌2를 모 ...; 허세인 기자 2026.01.28

농식품부, 설 성수품 공급 1.7배 확대… 역대 최대 할인으로 민생 안정 총력: [Cook&Chef = 허세인 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)가 2026년 설 명절을 앞두고 성수품 공급 확대와 대규모 할인 지원을 핵심으로 한 민생 안정 대책을 본격 추진한다. 공급 물량을 평시 대비 1.7배로 늘리고, ...; 허세인 기자 2026.01.28

프리미엄 K-푸드, 블루오션 찾아 UAE·싱가포르 진출: [Cook&Chef = 조서율 기자] 글로벌 식품 공급망 불확실성이 지속되는 가운데 정부가 프리미엄 K-푸드의 유망시장 진출을 위한 현장 행보에 나섰다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 UAE와 싱가포르를 방문해 식량안보 협력과 ...; 조서율 기자 2026.01.28

BBQ 자체 앱, 가입자 500만 명 돌파: [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹의 자체 애플리케이션 'BBQ앱' 누적 가입자 수가 500만 명을 돌파했다. 2019년 치킨 프랜차이즈 업계에서 선도적으로 자체 앱을 출시한 결과다. BBQ는 앱 도입을 ...; 오요리 기자 2026.01.28

노보텔 앰배서더 서울 동대문, 2026 웨딩 쇼케이스 ‘Fleur et Parfum(플러 에 파퓸)’ 개최: [Cook&Chef = 조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 오는 2026년 2월 4일, 웨딩 쇼케이스 ‘Fleur et Parfum(플러 에 파퓸)&r ...; 조용수 논설위원 2026.01.28

한국신지식인협회 중앙회, 2026 새해 어르신 떡만두국 나눔 행사’ 진행: [Cook&Chef = 조용수 기자] 한국신지식인협회 중앙회(회장 김종백, 이하 협회)는 1월 25일(일) 서울 휘경이문누리종합사회복지관에서 ‘2026 새해 첫 번째 신지식인 봉사, 어르신 떡만두국 나눔 행사&rsq ...; 조용수 논설위원 2026.01.28

SOOP, 27일 대한사이클연맹과 대회 중계 및 콘텐츠 협약 체결: [Cook&Chef = 조용수 기자] SOOP은 27일(화) 서울 올림픽회관에서 대한사이클연맹과 사이클 종목 중계 및 콘텐츠 활성화를 위한 업무협약을 체결했다. 이번 협약식에는 SOOP 이민원 전무와 대한사이클연맹 이상현 회장 ...; 조용수 논설위원 2026.01.28

'두바이 쿠키'발 위생 점검, 배달 외식업 구조적 문제 정조준: [Cook&Chef = 오요리 기자] 소셜미디어를 통해 확산한 한 디저트가 급성장한 외식 배달 시장의 위생 관리 시스템을 시험대에 올렸다. ‘두바이 쫀득 쿠키(이하 두쫀쿠)’로 불리는 이 디저트의 인기는 ...; 오요리 기자 2026.01.27

‘두쫀쿠’ 열풍에 칼 빼든 식약처… 디저트 배달·무인매장 3,600곳 집중 점검: 조서율 기자, 허우주 기자 2026.01.27

안성재 셰프, 한국 김 다큐멘터리 진행한다… ‘K-GIM 레볼루션’: [Cook&Chef = 조서율 기자] 미슐랭 3스타 셰프 안성재와 함께하는 김 다큐멘터리 ‘K-GIM 레볼루션’이 공개되며, 한국 김의 글로벌 브랜드화에 대한 기대가 커지고 있다. 최근 예능 ‘ ...; 조서율 기자 2026.01.27

K-푸드 세계 진출 전초기지 세운다… 재외공관 30곳 수출 거점화: [Cook&Chef = 허세인 기자] 정부가 K-푸드의 글로벌 진출 확대를 위해 해외 현지 지원 거점을 대폭 강화한다. 농림축산식품부(장관 송미령)와 외교부(장관 조현)는 2026년 K-푸드 수출 거점 재외공관 30개소를 지정 ...; 허세인 기자 2026.01.27

(사)한국투자지도사협회 창립 총회 개최, "고경력 퇴직 인력의 ‘경험투자’기반 일자리 모델 본격화“: [Cook&Chef = 조용수 기자] (사)한국투자지도사협회(회장 조준희)는 2026년 1월 27일 판교 스타트업캠퍼스 컨퍼런스홀에서 중소기업과 창업 현장에서 축적된 고경력 인력의 산업·경영 경험을 ‘경 ...; 조용수 논설위원 2026.01.27

가격 하락 맞선 전남 천일염, 고부가가치화로 돌파구 모색: [Cook&Chef = 오요리 기자] 전라남도가 천일염 산업의 지속 가능한 성장 방안을 모색하기 위해 지난 1월 26일 도청에서 간담회를 개최했다. 강위원 경제부지사 주재로 열린 이 자리에는 산업 관계자, 시군 담당자, 학계 ...; 오요리 기자 2026.01.27

CJ제일제당 '퀴진케이', 글로벌 한식 셰프 양성 프로젝트: [Cook&Chef = 제조리 기자] CJ제일제당은 한식 인재 발굴 및 육성을 목표로 '퀴진케이(Cuisine. K)' 프로젝트를 통해 '2026 퀴진케이 닷츠데이' 네트워킹 행사를 1월 27일 서울 용산구 이태원 케이브하우스 ...; 제조리 기자 2026.01.27

BBQ의 글로벌 확장 공식, 유럽 '직접 통제' vs 중국 '한류 마케팅': [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹(이하 BBQ)의 글로벌 시계가 빠르게 움직이고 있다. 북미 시장 성공을 발판 삼아 유럽과 중국이라는 거대 시장을 향한 동시다발적 공략에 나섰다. 주목할 점은 두 대륙을 ...; 오요리 기자 2026.01.27

바둑 ‘전설’ 조훈현 vs ‘63년 만의 기록’ 유하준… 30일 SOOP서 맞대결: [Cook&Chef = 조용수 기자] 바둑계의 전설과 신예의 맞대결이 펼쳐진다. SOOP은 오는 30일(금) 오후 1시, 스포츠 오리지널 콘텐츠 ‘SOOPER MATCH’를 진행한다고 밝혔다. &lsquo ...; 조용수 논설위원 2026.01.27

SOOPTV, LCK CUP 중계로 시청률 3배 ‘껑충’… 대화면으로 즐기는 응원 문화 확산: [Cook&Chef = 조용수 기자] SOOP의 케이블 채널 SOOPTV가 LCK CUP 편성 이후 큰 화면에서 편리하게 경기를 시청하려는 유저들의 수요를 충족하며 TV 채널만이 가진 시청 강점을 증명하고 있다. SOOP은 2 ...; 조용수 논설위원 2026.01.27

‘수입양파 저가공세’ 대응… 관세청, 전수검사·관세조사 착수: [Cook&Chef = 허세인 기자] 관세청(청장 이명구)이 불법 수입양파 차단을 위해 통관관리 강화 조치에 나선다. 저가신고와 중량 허위신고를 집중단속 하고, 관계기관과의 공조를 통해 수입 단계 전반에 대한 관리 수준을 높이 ...; 허세인 기자 2026.01.26

기후변화에 흔들리던 양식장, AI로 해법 찾았다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 인공지능(AI)을 활용해 육상 양식장의 질병을 사전에 예측하고 수질을 자동으로 관리하는 스마트양식 기술이 개발돼 현장 실증까지 마쳤다. 이 기술을 적용한 결과 넙치 생존율이 22%p 이상 ...; 허세인 기자 2026.01.26