쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.07.20 (월)
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진지아, 이냉치열 여름 특선 '냉(冷) 마장면' 조용수 / 2026-07-14 16:33 [Cook&Chef = 조용수 논설위원] 후덥지근한 장마를 뒤로 이제 찌는 듯한 삼복 무더위가 찾아온다. 연일 이어지는 무더위 속에 바다나 산으로 떠나 더위를 피하는 사람들이 많지만, 바쁜 직장인과 학생들에게는 도심에서 여름을 이겨낼 수 있는 특별한 한 끼가 더욱 소중하다. 예전부터 삼복(三伏) 더위의 이겨내는 요리 하면 이열치열(以熱治熱)의 삼계탕을 떠올랐지만, 시대가 바뀐 요즘은 다양한 요리로 삼복을 이겨내는 음식들을 찾는다. 복날이

"나도 혹시 당뇨?"…2030 당뇨병 10년 새 80% 껑충 [Cook&Chef = 서진영 기자]당뇨병은 중년 이후에 시작되는 질환이라는 인식이 빠르게 깨지고 있다. 국내 19~39세의 제2형 당뇨병 유병률은 2010년 1.02%에서 2020년 2.02%로 두 배 가까이 높아졌다. 2020년 기준 환자 수는 37만2726명에 달했다. 같은 기간 당뇨병 전단계 유병률도 15.53%에서 20.92%로 상승했다. 혈당이 정상 범위를 벗어났지만 당뇨병으로 진단되기 전인 청년이 이미 상당한 규모에 이른 것

전통주 갤러리 2호점 동대문에 개관, MZ·외국인 정조준 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT)가 오는 10일 서울 동대문 두타몰에 두 번째 전통주 갤러리를 개관한다. 해당 지점은 하루 평균 유동 인구 1만 4천여 명에 달하는 동대문디자인플라자(DDP) 인근에 자리 잡았다. 이는 단순 전시를 넘어 소비자가 전통주를 직접 경험하는 복합문화공간으로

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NS홈쇼핑, 성남시로부터 ‘환경분야 ESG 공헌 기업’ 감사패 수상: [Cook&Chef = 마종수 기자] NS홈쇼핑(대표이사 조항목)은 14일, 성남시청 광장에서 열린 ‘제30회 성남시 환경의 날 기념행사’에서 ‘환경분야 ESG 공헌 기업’으로 선정돼 ...; 마종수 기자 2025.06.16

‘2025 대한당구연맹회장배 전국3쿠션당구대회’관중과 함께하는 당구 축제로 재탄생: [Cook&Chef = 조용수 기자] 대한당구연맹(회장 서수길)은 오는 6월 18일부터 22일까지 강원특별자치도 양구군 청춘체육관에서 열리는 ‘2025 대한당구연맹회장배 전국3쿠션당구대회’를 맞아 관중 중 ...; 조용수 논설위원 2025.06.16

'앙카라 3쿠션 월드컵' 에디 멕스 우승…트란 꺾고 '통산 14승’: [Cook&Chef = 조용수 기자] 유럽의 강호 에디 멕스가 통산 14승을 달성했다. 15일(한국시간) 오후 11시에 튀르키예에서 열린 '2025 앙카라 3쿠션 월드컵' 결승전에서 멕스가 27이닝 만에 50대 40으로 트란을 ...; 조용수 논설위원 2025.06.16

“한미정상 만찬·미쉐린 파인다이닝에 오른 그 쌀, 뿌리는 김포였다”: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 한미정상회담 국빈 만찬, 서울신라호텔 미쉐린 2스타 한식당의 밥상 위에 오른 ‘프리미엄 쌀’이 있다. 전국의 생산지를 거쳐온 이 쌀의 이름은 ‘자광미(紫光米 ...; 민혜경 기자 2025.06.16

‘우리금융캐피탈 PBA-LPBA 챔피언십 2025’ , ‘김준태, PBA 본격 데뷔!’: [Cook&Chef = 조용수 기자] 프로당구협회(PBA·총재 김영수)는 최근 ‘우리금융캐피탈 PBA-LPBA 챔피언십 2025’ 대진표를 발표했다. 우리금융캐피탈 챔피언십은 오는 15일부터 ...; 조용수 논설위원 2025.06.15

한문화진흥협회, "제4회 태국 한복모델 선발대회" 성황리 개최: [Cook&Chef = 조용수 기자] 지난 2025년 6월 8일, 방콕 Amari 호텔에서 한문화진흥협회(회장 정사무엘)가 주최한 "제4회 태국 한복모델 선발대회"가 성황리에 개최되며, 한국과 태국 간 문화외교의 아름다운 이정 ...; 조용수 논설위원 2025.06.14

(사)한국신지식인협회, 2025년 상반기 제44차 신지식인 한마음 다짐대회 개최: (사)한국신지식인협회 중앙회(회장 김종백, 이하 협회)는 6월 13일(금) 강원도 철원군에 위치한 ㈜그래미 본사 세마나실에서 “2025년 상반기 - 제45차 신지식인 한마음 다짐대회”를 개최하였다. 이날 ...; 조용수 논설위원 2025.06.14

(사)한국조리기능장협회, 한국조리기능장의 역량 강화를 위한 2025년 하계 학술세미나 개최: [Cook&Chef = 조용수 기자] (사)한국조리기능장협회(이사장.차원)는 경기도 안성에 위치한 HK 연수원인 라이트하우스에서 2025년 6월 28일부터 29일까지 1박 2일 동안 한국조리기능장의 전문성과 실무 역량을 강화하 ...; 조용수 논설위원 2025.06.13

돈 없다고 굶지 마세요… 청년밥상문간, 밥으로 연결한 1만2천 명의 하루: [Cook&Chef = 이경엽 기자]“밥은 생존이 아니라 연결의 시작이다.” 청년밥상문간은 무료급식소가 아니다. 밥 한 공기를 통해 청년의 자존감, 지역의 연대, 그리고 사회적 돌봄을 회복시키는 &lsq ...; 이경엽 기자 2025.06.13

GS25, 통수박 돌풍에 과일 매출 3배↑… 사과 제치고 수박이 국산 과일 1위: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 올여름 과일 시장의 ‘왕좌’는 사과가 아닌 수박이 차지했다. 그것도 조각 수박이 아닌, 무려 7kg짜리 통수박이다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 6월 1일 ...; 이경엽 기자 2025.06.13

면(麵)의 선율로 여는 영화와 미식의 축제, 2025 부산푸드필름페스타 오늘 개막: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 영화와 미식이 만나는 특별한 축제, 2025 부산푸드필름페스타(BFFF)가 오늘(6월 13일) 저녁, 부산 영화의전당에서 ‘오프닝나이트’ 행사와 함께 화려한 막을 올릴 ...; 이경엽 기자 2025.06.13

디저트인가, 한식인가… 딸기에서 찾는 식문화의 정체성: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 디저트의 상징처럼 여겨지는 딸기가 이제 ‘한식’이라는 이름 아래 조명된다. 농림축산식품부와 한식진흥원이 오는 6월 26일 서울 중구 한식문화공간 이음에서 개최하는 & ...; 이경엽 기자 2025.06.13

NS홈쇼핑 방문한 방글라데시·엘살바도르·케냐 소비자행정 공무원, “K-소비자중심경영 배워요”: NS홈쇼핑은 12일, 한국국제협력단(KOICA)과 한국소비자원이 공동 주관한 ‘개발도상국 소비자 보호 선진화 역량강화 연수’ 프로그램의 일환으로 3개국 연수단 13명이 판교 사옥을 방문했다고 밝혔다. 이날 방문은 ...; 조용수 논설위원 2025.06.13

프로당구 PBA, 새 시즌 앞두고 킨텍스 PBA 스타디움서 심판·경기원 교육 실시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 프로당구 PBA가 차기 시즌을 앞두고 경기-심판 교육을 실시했다. 프로당구협회(PBA·총재 김영수)는 “최근 경기도 고양시 ‘고양 킨텍스 PBA 스타디움& ...; 조용수 논설위원 2025.06.13

앙카라 3쿠션 월드컵 당구대회, 김행직·강자인·차명종, 최종예선 통과…13일 조명우·허정한 '본선 출전': [Cook&Chef = 조용수 기자] 앙카라 3쿠션 월드컵 정상을 향한 본선이 시작된다. 12일(한국시간) 튀르키예에서 열린 '2025 앙카라 3쿠션 월드컵' 최종예선에서 한국의 김행직(전남-진도군청)과 강자인(충북체육회), ...; 조용수 논설위원 2025.06.13

고소한 한 방울의 전환 – 국산 유채유가 식탁을 바꾼다: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 고온에서 튀겨도 쓴맛이 나지 않고, 고소한 향은 그대로 남는다. 노란 빛깔의 기름 한 방울에 건강과 식문화의 전환점이 담긴다. 최근 국산 유채유가 수입 식용유의 대안으로 주목받고 있다. ...; 이경엽 기자 2025.06.12

미슐랭 셰프가 선택한 소금 – 태안 자염의 품격: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 소금은 단순한 조미료가 아니다. 셰프의 손끝에서 식재료의 잠재력을 극대화하는 ‘결정적인 재료’이자, 한 그릇의 깊이를 좌우하는 기초이면서 궁극적인 맛의 도구다. 이 ...; 이경엽 기자 2025.06.12

여름 과일, 편의점으로 들어오다: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 기온과 습도가 높아지는 여름철, 체내 수분 손실과 피로 누적이 쉽게 나타나는 시기다. 이때 적절한 수분과 비타민, 항산화 성분을 공급하는 데 가장 효과적인 것이 바로 제철 과일 섭취다. 특 ...; 이경엽 기자 2025.06.12

프로당구 개막 미디어데이, 대표 선수들의 경계대상 1호는? “새로운 선수, 어린 친구 경계된다”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 프로당구협회(PBA·총재 김영수)는 11일 오후 2시 30분 서울 중구 한국프레스센터에서 ‘2025-26시즌 PBA-LPBA투어 개막 미디어데이’를 개최했 ...; 조용수 논설위원 2025.06.12

'17살 유망주' 김도현, '앙카라 당구월드컵' 최종예선행 도전…조 1위로 '예선 3R 진출: [Cook&Chef = 조용수 기자] 한국의 17살 유망주 김도현이 ‘앙카라 3쿠션 월드컵’ 예선 2라운드를 통과했다. 김도현은 11일(한국시간) 새벽에 열린 '2025 앙카라 3쿠션 월드컵' 예선 2라 ...; 조용수 논설위원 2025.06.12