쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.07.20 (월)
전체기사

진지아, 이냉치열 여름 특선 '냉(冷) 마장면' 조용수 / 2026-07-14 16:33 [Cook&Chef = 조용수 논설위원] 후덥지근한 장마를 뒤로 이제 찌는 듯한 삼복 무더위가 찾아온다. 연일 이어지는 무더위 속에 바다나 산으로 떠나 더위를 피하는 사람들이 많지만, 바쁜 직장인과 학생들에게는 도심에서 여름을 이겨낼 수 있는 특별한 한 끼가 더욱 소중하다. 예전부터 삼복(三伏) 더위의 이겨내는 요리 하면 이열치열(以熱治熱)의 삼계탕을 떠올랐지만, 시대가 바뀐 요즘은 다양한 요리로 삼복을 이겨내는 음식들을 찾는다. 복날이

"나도 혹시 당뇨?"…2030 당뇨병 10년 새 80% 껑충 [Cook&Chef = 서진영 기자]당뇨병은 중년 이후에 시작되는 질환이라는 인식이 빠르게 깨지고 있다. 국내 19~39세의 제2형 당뇨병 유병률은 2010년 1.02%에서 2020년 2.02%로 두 배 가까이 높아졌다. 2020년 기준 환자 수는 37만2726명에 달했다. 같은 기간 당뇨병 전단계 유병률도 15.53%에서 20.92%로 상승했다. 혈당이 정상 범위를 벗어났지만 당뇨병으로 진단되기 전인 청년이 이미 상당한 규모에 이른 것

전통주 갤러리 2호점 동대문에 개관, MZ·외국인 정조준 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT)가 오는 10일 서울 동대문 두타몰에 두 번째 전통주 갤러리를 개관한다. 해당 지점은 하루 평균 유동 인구 1만 4천여 명에 달하는 동대문디자인플라자(DDP) 인근에 자리 잡았다. 이는 단순 전시를 넘어 소비자가 전통주를 직접 경험하는 복합문화공간으로

라운지

Search: 7,972

에스와이빌더스 프로당구단, 2025 시즌 출정식 성료: [Cook&Chef = 조용수 기자] 에스와이 그룹의 프로당구단 ‘에스와이빌더스가 2025년 6월 12일(목) 본사에서 출정식을 갖고, 새 시즌의 포문을 힘차게 열었다. 지난해 아쉬운 성적을 뒤로하고, 새롭게 개편된 ...; 조용수 논설위원 2025.06.20

NS홈쇼핑, 탈모완화 기능성 샴푸 ‘알레스버’ 론칭방송서 전량 매진! 20일 앵콜 방송: [Cook&Chef = 안정미 기자] NS홈쇼핑이 탈모완화 기능성 샴푸 ‘알레스버’(ALLESWHER)의 론칭방송에서 큰 호응을 받아 매진기록을 세웠다. NS홈쇼핑이 지난 2일 ㈜삼보화장품의 새로운 프리미 ...; 안정미 기자 2025.06.20

NS홈쇼핑, 하절기 식품안전 품질관리 강화를 위한 QA 연구원 제조 위생 동행 특별 점검 실시: [Cook&Chef = 마종수 기자] NS홈쇼핑은 하절기 식품안전을 위한 "하절기 식품안전 품질관리 강화 기간"을 운영한다. 해당 기간 동안 NS홈쇼핑은 QA1팀 및 식품안전연구소 합동으로 20여개 협력사를 방문하여 식품 제조 ...; 마종수 기자 2025.06.20

NS홈쇼핑, 협력사 대상 ‘NS화장품 품질관리 교육’실시: [Cook&Chef = 마종수 기자] NS홈쇼핑이 뷰티상품(화장품, 미용기기) 협력사를 대상으로 18일 판교 본사에서 ‘NS화장품 품질관리 교육’을 실시한다. ‘NS화장품 품질관리 교육&rsq ...; 마종수 기자 2025.06.20

호텔학교 한호전, 2025 미래내일 일경험 비전 공유회에서 고용노동부 장관상 수상: [Cook&Chef = 마종수 기자] 대한민국 유일 오리지널 정통 호텔학교인 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)가 2025 미래내일 일경험 비전 공유회에서 지난해 우수한 성과평가를 받아 고용노동부 장관상을 수여했다. 2025 ...; 마종수 기자 2025.06.20

“농산물 폭락–가공식품은 상승–외식비 부담은 여전” 이중고 겪는 소비자: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 6월 20일 한국은행이 발표한 2025년 5월 생산자물가지수에 따르면 농산물 가격이 전달보다 10.1%나 하락했다. 채소류 중심의 급락세로, 특히 참외(-53.1%), 양파(-42.7%) ...; 이경엽 기자 2025.06.20

“쌀값 안정에서 식문화 확장까지” 가루쌀, 성수동에서 빵으로 피어나다: [Cook&Chef = 이은지 기자] 농림축산식품부는 6월 20일부터 이틀간 서울 성수동 노바포탈에서 ‘2025 가루쌀 빵지순례’ 팝업 전시관을 운영한다. 이번 행사는 전국 102개 베이커리의 가루쌀 빵 ...; 이은지 기자 2025.06.20

“식탁의 안심, 뿌리부터 확인됐다”...경기도 로컬푸드 농산물 99.2% 잔류농약 ‘적합’ 판정: [Cook&Chef = 정영 기자] 경기도보건환경연구원이 2025년 상반기 동안 도내 유통된 로컬푸드 농산물에 대한 잔류농약 정밀검사 결과, 전체 259건 중 99.2%가 기준치 이내로 ‘적합’ 판정을 받 ...; 정영 기자 2025.06.20

한국은행, “체감물가 높다”…냉동식품·외식비가 끌어올려: [Cook&Chef = 이은지 기자] 한국은행이 지난 6월 18일 발표한 「물가안정목표 운영상황 점검」 자료에서 "최근 물가는 안정세를 보이고 있으나, 소비자들이 체감하는 생활물가는 여전히 높다"고 평가했다. 이번 발표는 통 ...; 이은지 기자 2025.06.19

국산 블루베리, 항산화 성분이 다르다… 품종별 안토시아닌 효능 밝혀져: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 항산화 효과로 주목받는 대표적인 건강 식재료, 블루베리. 그 효능이 단순히 ‘몸에 좋다’는 수준을 넘어, 품종별로 포함된 안토시아닌 성분까지 구체적으로 밝혀졌다. ...; 민혜경 기자 2025.06.19

삼국시대부터 이어진 단감 명맥… 창원단감, 국가가 품질을 보증하다: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 한국을 대표하는 단감 산지, 경남 창원에서 생산되는 ‘창원단감’이 국가가 품질을 보증하는 지리적표시 농산물 제117호로 공식 등록됐다. 국립농산물품질관리원(이하 농관원 ...; 민혜경 기자 2025.06.19

“고기가 아니야?”… 국산 버섯, 미래 식탁 바꾸는 대체식품으로: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 한식의 전통 식재료로 여겨졌던 국산 버섯이 ‘고기 없는 고기’로 식탁에 오를 날이 머지않았다. 농촌진흥청이 국산 버섯을 활용한 고기 대체식품 소재화 연구를 본격화하며, ...; 이경엽 기자 2025.06.18

“팥빙수·아이스커피, 믿고 먹어도 될까?”… 식약처, 배달음식 위생 집중 점검: [Cook&Chef = 이은지 기자] 본격적인 여름을 앞두고 하루 한 번 이상은 시켜 먹는 배달 팥빙수, 아이스커피, 아이스크림. 시원한 간식이지만, 고온다습한 조리 환경에서는 오히려 식중독 위험이 커지는 계절이다. 식품당국이 ...; 이은지 기자 2025.06.18

“한 상 가득 지혜를 담다”… 종가 음식의 정수를 맛보다: [Cook&Chef = 정영 기자] 한식의 뿌리를 잇는 ‘종가 음식’이 경북 안동에서 그 진가를 드러낸다. 오랜 세월 대를 이어온 조리법과 식재 철학, 격식 있는 상차림이 어우러진 종가 음식은 단순한 먹거 ...; 정영 기자 2025.06.18

“기름기 덜어낸 단백한 보양식”… 여름 갈치, 밥상 물가 안정에도 한몫: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 고단백 저지방에 DHA와 비타민 D가 풍부한 갈치는 ‘국민 생선’이라 불릴 만큼 오랜 세월 우리 식탁을 지켜온 대표 수산물이다. 특히 여름철 갈치는 겨울철 갈치에 비 ...; 민혜경 기자 2025.06.18

동물복지 닭고기로 요리하며 지구 사랑 실천… 하림, ‘피오봉사단’과 쿠킹클래스 진행: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 하림이 환경과 건강, 가족의 식생활을 함께 생각하는 특별한 요리 체험 프로그램을 열었다. 종합식품기업 ㈜하림은 지난 6월 14일 서울 서대문구의 요리 아카데미에서 자사 임직원 및 소비자 가 ...; 민혜경 기자 2025.06.17

달콤함과 영양 가득한 복숭아, 카페업계 신메뉴로 ‘대세 입증’: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 본격적인 무더위가 시작되며 여름 대표 과일로 복숭아가 주목받고 있다. 특유의 기분 좋은 단맛과 풍부한 수분감으로 입맛을 돋우는 복숭아는 건강에도 탁월한 과일로 꼽힌다. 특히 복숭아에는 베 ...; 민혜경 기자 2025.06.17

강남구, 전국 최초 ‘학교 급식 조리로봇’ 실증 착수…조리 현장 혁신 기대: [Cook&Chef = 정영 기자] 강남구가 전국 지자체 가운데 처음으로 학교 단체급식 현장에 ‘조리로봇’을 도입해 실증에 나선다. 구는 한국로봇산업진흥원이 주관하는 ‘2025년도 서비스로봇 ...; 정영 기자 2025.06.17

’우리금융캐피탈 챔피언십‘ LPBA PPQ라운드 ‘LPBA 20대 신예 기세 매섭다’: [Cook&Chef = 조용수 기자] 응우옌호앙옌니(베트남·에스와이, 26) 전애린(26) 장가연(21), 김도경(24) 등 20대 LPBA 선수들이 나란히 시즌 첫 승을 신고하며 PQ(2차예선)라운드에 진출했다. ...; 조용수 논설위원 2025.06.16

K-푸드, CIS 행사서 주목...현지 사로잡은 ‘K-누들’: [Cook&Chef = 조용수 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)는 12일 러시아 모스크바에서 열린 ‘한·러 친선문화 큰 잔치’와 연계해 K-푸드 ...; 조용수 논설위원 2025.06.16