쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.01 (화)
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애슐리퀸즈, 현장 직원 아이디어로 ‘치즈 시즌’ 신메뉴 개발: [Cook&Chef = 김세온 기자] 이랜드이츠의 월드 고메 뷔페 브랜드 애슐리퀸즈가 현장 직원들의 아이디어를 실제 시즌 메뉴로 상품화하는 참여형 메뉴 개발 프로젝트를 진행했다. 고객과 가장 가까운 접점에 있는 매장 직원들의 ...; 김세온 기자 2026.05.19

“2007년생 대상 샴페인 무제한” 비니커피, 성년의 날 맞아 이벤트 진행: [Cook&Chef = 김세온 기자] 와인과 커피를 함께 즐길 수 있는 복합 카페 비니커피가 성년의 날을 맞아 2007년생 고객을 위한 샴페인 무제한 이벤트를 진행한다. 비니커피를 운영하는 1879MG는 오는 17일부터 19 ...; 김세온 기자 2026.05.14

“가볍지만 든든하게” 투썸플레이스, ‘햄치즈·햄에그’ 샌드위치 라인업 확대: [Cook&Chef = 김세온 기자] 투썸플레이스가 곡물빵과 신선한 채소를 활용한 신메뉴를 선보이며 델리 라인업 강화에 나섰다. 익숙한 햄·치즈·에그 조합에 건강한 식재료와 K-푸드 감성을 더해 간편식 ...; 김세온 기자 2026.05.14

“맛뿐 아니라 가치까지” 유럽산 육류, 동물복지 앞세워 한국 시장 공략: [Cook&Chef = 김세온 기자] 가치 소비 트렌드가 확산되면서 식품 선택 기준이 변화하는 가운데, 유럽산 육류가 엄격한 동물 복지와 지속가능성을 차별화 요소로 내세우며 한국 소비자 공략에 나섰다. 최근 식품업계에 따르면 ...; 김세온 기자 2026.05.14

타바스코 소스 체험한다…오뚜기, 서울 멕시칸 맛집 프로모션: [Cook&Chef = 김세온 기자] 오뚜기가 글로벌 핫소스 브랜드 ‘타바스코®’의 활용도를 알리기 위해 서울 지역 멕시칸 레스토랑과 협업 프로모션을 진행한다. 오뚜기는 타바스코® 소스를 ...; 김세온 기자 2026.05.13

빙수의 계절 시작됐다…팥·망고 넘어 토마토·애사비까지 이색 빙수 출시: [Cook&Chef = 김세온 기자] 초여름 더위가 시작되면서 카페와 호텔업계가 여름 대표 디저트인 빙수 신메뉴를 잇달아 선보이며 본격적인 시즌 경쟁에 돌입했다. 전통적인 팥빙수와 망고빙수는 물론 토마토, 애플 사이다 비네거( ...; 김세온 기자 2026.05.13

동원홈푸드, 오세득 셰프와 협업…구내식당에 ‘미식 경험’ 입힌다: [Cook&Chef = 김세온 기자] 동원홈푸드가 스타 셰프 오세득과 협업한 프리미엄 급식 프로그램 ‘Chef:D Table’을 선보이며 구내식당 서비스 차별화에 나섰다. 동원홈푸드는 지난 12일 자사가 ...; 김세온 기자 2026.05.13

[미슐랭 스토리] 마포에서 만나는 미쉐린 야키토리 오마카세 ‘야키토리 키유’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 서울 마포구 도화동에 위치한 야키토리 키유는 미쉐린 가이드에 이름을 올린 야키토리 전문점이다. 좁은 골목 안에 자리하고 있지만, 예약이 쉽지 않을 정도로 꾸준히 손님이 찾는다. 야키토리 ...; 김성은 기자 2026.05.13

[스페인 미(味)행] 카사 마카레노, 마드리드의 저녁 속으로: [Cook&Chef = 조소현 전문기자] 스페인의 저녁은 유달리 늦게 시작된다. 밤 9시가 지나서야 식당들이 본격적으로 가득차기 시작하고, 자정까지도 저녁 장사에 한창이다. 이 늦은 시간에 가볍게 식사를 하고 오전 1-2시에나 ...; 조소현 기자 2026.05.12

“한낮 매출 47% 집중” 투썸플레이스, 아이스 음료 판매 활기: [Cook&Chef = 김세온 기자] 투썸플레이스가 초여름 날씨와 가정의 달 연휴 영향으로 아이스 음료 판매가 증가했다고 11일 밝혔다. 특히 ‘생크림 커피’와 ‘우베’ 시리즈 등 트 ...; 김세온 기자 2026.05.11

커피 브랜드 관심도 1위는 어디?: [Cook&Chef = 김세온 기자] 스타벅스가 지난 4월 국내 주요 커피전문점 가운데 온라인 소비자 관심도 1위를 기록한 것으로 나타났다. 메가커피와 투썸플레이스가 뒤를 이었으며, 신메뉴와 시즌 음료에 대한 소비자 반응이 관 ...; 김세온 기자 2026.05.11

[서진영의 한식탐구]옛 음식책 속 병과, 손끝에서 다시 살아나다: [Cook&Chef = 서진영 전문기자] (사)궁중병과연구원은 국가무형유산 조선왕조 궁중음식 가운데 병과 분야를 연구하고 계승하기 위한 기관으로, 전통 떡과 과자, 음청류의 전문 기능인을 양성하는 국내 최초의 전문 교육기관이다 ...; 서진영 2026.05.09

매드포갈릭, ‘포레스트 스트립 스테이크’ 40% 할인 프로모션 진행: [Cook&Chef = 김세온 기자] 매드포갈릭이 대표 스테이크 메뉴를 할인 판매하는 프로모션을 진행하며 고객 혜택 강화에 나섰다. 패밀리 레스토랑 매드포갈릭은 ‘2026 대한민국 대표브랜드 대상’ 패밀 ...; 김세온 기자 2026.05.07

건강·절주 트렌드 타고 커지는 일본 논알코올 시장…외식업계도 변화: [Cook&Chef = 김세온 기자] 일본에서 논알코올 음료 시장이 빠르게 성장하며 새로운 소비 트렌드로 자리잡고 있다. 건강을 중시하는 소비 성향 확산과 정부의 음주 가이드라인 강화, 주세법 개정 등이 맞물리면서 &lsquo ...; 김세온 기자 2026.05.07

샐러디, 선재스님과 손잡고 비건 한식 메뉴 출시…사찰음식 대중화 나선다: [Cook&Chef = 김세온 기자] 샐러디가 대한민국 사찰음식 명장 1호 선재스님과 협업한 비건 한식 신메뉴 2종을 선보이며 건강식 라인업 강화에 나섰다. 사찰음식 철학을 현대적인 외식 메뉴로 재해석해 채식 기반 식문화를 대 ...; 김세온 기자 2026.05.07

[미슐랭 스토리] 여의도에서 만나는 담백한 평양냉면의 정석 ‘정인면옥’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 서울 여의도에 자리한 정인면옥은 미쉐린 가이드 빕구르망에 선정된 평양냉면 전문점이다. 정인면옥은 오랜 시간 유지해온 맛과 품질로 서울 평양냉면을 이야기할 때 빠지지 않는 곳이다. 정인 ...; 김성은 2026.05.07

[미슐랭 스토리] 롯데월드타워 81층에서 경험하는 한식 파인다이닝 ‘비채나’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 서울 송파구 롯데월드타워 81층에 자리한 비채나는 미쉐린 가이드 서울에서 10년 연속 1스타를 받은 한식 파인다이닝 레스토랑이다. 높은 층고와 서울 전경으로 먼저 시선을 사로잡지만, 이 ...; 김성은 2026.05.07

‘우베 열풍’ 합류한 팀홀튼…보랏빛 음료 경쟁 본격화: [Cook&Chef = 김세온 기자] 캐나다 커피 브랜드 팀홀튼이 최근 글로벌 식음료 시장에서 주목받고 있는 ‘우베(Ube)’를 활용한 신메뉴를 선보이며 컬러 음료 트렌드 공략에 나섰다. 보랏빛 비주얼과 ...; 김세온 기자 2026.05.07

“이번 달 지나면 끝” 외식업계, 가정의 달 한정 메뉴 경쟁: [Cook&Chef = 김세온 기자] 가정의 달 5월을 맞아 외식업계가 시즌 한정 메뉴를 앞세워 고객 잡기에 나섰다. 가족 모임과 외식 수요가 집중되는 시기를 겨냥해 ‘지금 아니면 못 먹는 메뉴’ 전략으로 ...; 김세온 기자 2026.05.07

공차, 시그니처 전략 재정비…망고·말차로 시장 공략: [Cook&Chef = 김세온 기자] 공차코리아가 망고와 말차를 활용한 신제품을 출시하며 대표 라인업인 ‘시그니처 시리즈’ 강화에 나섰다. 브랜드 정체성을 강조하는 동시에 트렌드 플레이버를 반영해 고객층을 ...; 김세온 기자 2026.04.28

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