쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.01 (화)
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울릉 삼나물, 크루즈 위에서 만나다… 간편식 트렌드 맞춘 ‘숙채 전략’ 호응: [Cook&Chef = 허세인 기자] 울릉군농업인단체협의회(회장 김두순)가 울릉도 ‘삼나물(눈개승마)’의 매력을 알리기 위해 마련한 선상 시식 및 판촉 행사가 관광객들의 큰 호응 속에 마무리됐다. 지난 ...; 허세인 기자 2026.04.29

식품소재부터 특성정보까지 한눈에… 식품연, ‘KFRI 식품소재은행’ 운영: [Cook&Chef = 허세인 기자] 한국식품연구원(원장 백현동, 이하 식품연)이 산업 현장에서 활용 가능한 식품소재 데이터 인프라 구축에 나선다. 기능성 소재 발굴부터 산업화까지 전 과정을 지원하는 ‘KFRI 식품 ...; 허세인 기자 2026.04.29

‘아까운 농산물’로 완성하는 특별한 식탁… ‘테이스티 광장’ 참여자 모집: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경기도농수산진흥원(이사장 김병원)이 먹거리와 문화 콘텐츠를 결합한 체험형 프로그램 ‘테이스티 광장’ 참가자를 모집한다. 도민의 일상 속 문화 향유 기회를 확대하고, 건 ...; 허세인 기자 2026.04.29

경남 수산물, 1분기 수출 6,817만 달러… ‘K-블루푸드’ 글로벌 경쟁력 입증: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경상남도 수산물이 올해 1분기 역대급 수출 실적을 기록하며 ‘K-블루푸드’의 글로벌 경쟁력을 입증했다. 경남도에 따르면 2026년 1분기 수산물 수출액은 전년 동기 ...; 허세인 기자 2026.04.29

왕사남 열풍 속 ‘단종의 미식제’ 성황… 참다슬기 물계국수 대상 수상: [Cook&Chef = 허세인 기자] 영월군(군수 최명서)이 선보인 미식 콘텐츠가 또 한 번 가능성을 입증했다. ‘제2회 단종의 미식제: 미식광산(美食鑛山)’이 지난 4월 24일부터 26일까지 제59회 단 ...; 허세인 기자 2026.04.29

한식진흥원, 5월 '토종쌀' 활용 시민 체험 프로그램 운영: [Cook&Chef = 오요리 기자] 한식진흥원이 5월 가정의 달을 맞아 '한식놀이터: 토종쌀 꽃주먹밥 만들기' 체험 프로그램을 운영한다. 해당 프로그램은 5월 7일부터 9일까지 3일간, 서울 한식문화공간 이음에서 오후 2시부 ...; 오요리 기자 2026.04.29

나프타發 포장재 대란, 정부 '원산지 표시 유예'로 대응: [Cook&Chef = 오요리 기자] 중동발 지정학적 리스크가 석유화학 시장에 영향을 미치면서 그 여파가 국내 식품업계 생산 라인까지 미치고 있다. 원유 가격과 연동되는 나프타(Naphtha) 가격이 급등해 식품 포장재 핵심 ...; 오요리 기자 2026.04.28

정부·농협의 쌀값 안정 공조, 단기 성과와 장기 과제: [Cook&Chef = 오요리 기자] 쌀 가격은 한국인의 주식을 넘어 민생 안정의 지표다. 특히 식재료 원가 관리가 핵심인 외식업계에 쌀값 변동성은 경영 불확실성을 가중하는 핵심 변수다. 최근 쌀값은 전년 대비 높은 수준을 유 ...; 오요리 기자 2026.04.28

BBQ, BMW 고성능차 행사 참여로 글로벌 브랜드 협업 강화: [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스 BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 지난 4월 25일부터 26일까지 인천 영종도 BMW 드라이빙 센터에서 개최된 'BMW M FEST 2024'에 참여했다. 이번 행사에서 BBQ는 치킨 ...; 오요리 기자 2026.04.28

2,700건 국민 제안 기반 'K-치킨벨트', 지역 관광자원화 시동: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부가 'K-치킨벨트' 조성을 위한 대국민 아이디어 공모를 완료했다. 지난 3월 19일부터 4월 12일까지 진행된 공모에는 총 2,700여 건의 제안이 접수됐다. 이번 공모의 핵심 ...; 오요리 기자 2026.04.28

해외 우수 한식당 지정, 아시아 4개 도시로 확장: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부(이하 농식품부)와 한식진흥원이 '2026년 해외 우수 한식당 지정 사업' 대상을 아시아 4개 도시로 확정하고 5월 5일까지 신청을 받는다. 사업 대상지는 싱가포르, 방콕, 자 ...; 오요리 기자 2026.04.27

구미시, 대만 타오위안 미식축제서 K-라면 알렸다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 구미시가 대만 타오위안시 대표 미식축제에 참여해 K-라면을 앞세운 도시 브랜드를 알리며 국제 교류 확대에 나섰다. 구미시는 국제우호도시인 대만 타오위안시에서 지난 25일부터 26일까지 열린 ...; 허세인 기자 2026.04.27

차향에 더하는 설렘… 하동야생차문화축제, 5월 황금연휴 물들인다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 봄의 끝자락, 향긋한 차 한 잔이 주는 여유를 찾아 떠나고 싶다면 경남 하동이 답이다. 지리산 자락에 스며든 천년 야생차의 향기 속에서 전통과 미식, 체험이 어우러진 특별한 축제가 관람객을 ...; 허세인 기자 2026.04.27

섬진강 재첩 따라 봄이 온다… 미식 여행지로 떠오른 광양: [Cook&Chef = 허세인 기자] 봄이 오면 사람들의 발걸음은 자연스럽게 제철의 맛을 향한다. 계절이 허락한 가장 신선한 식재료를 찾아 떠나는 여행이 늘어나면서, 전남 광양이 미식 여행지로 새롭게 주목받고 있다. 광양시( ...; 허세인 기자 2026.04.24

홍성 딸기, 세계 시장 정조준… ‘스마트 수출 전문단지’로 도약 기반 마련: [Cook&Chef = 허세인 기자] 충남 홍성군(군수 이용록)이 신품종 딸기를 앞세워 글로벌 시장 공략에 속도를 낸다. 스마트 농업 기반을 갖춘 수출 전문단지 조성 사업에 선정되며, 고품질 딸기의 안정적인 해외 공급 체계를 ...; 허세인 기자 2026.04.24

농식품부, 농축산물 할인지원 500억 추가 투입: [Cook&Chef = 박하늘 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 농축산물 가격 상승에 대응하기 위해 할인지원 예산을 대폭 확대한다. 중동전쟁과 유가·환율 상승 등 대외 변수로 인한 물가 불안을 ...; 박하늘 기자 2026.04.24

집단급식소도 ‘식품안심업소’로 확대: [Cook&Chef = 박하늘 기자] 집단급식소에도 음식점 수준의 위생관리 기준이 적용된다. 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 기존 음식점 중심의 ‘식품안심업소’ 제도를 급식시설까지 확대하며 ...; 박하늘 기자 2026.04.24

음식점 외국인 근로자 고용허가 2차 신청 접수 시작: [Cook&Chef = 박하늘 기자] 고용노동부(장관 김영훈)는 2026년도 2회차 음식점업 외국인 근로자 고용허가 신청을 4월 20일부터 5월 6일까지 접수한다고 밝혔다. 이번 고용허가는 한식 및 외국식 음식점을 대상으로 ...; 박하늘 기자 2026.04.24

고추장 가격 전년 대비 16.8% 급등… 물가 상승, 외식까지 번지나: [Cook&Chef = 허세인 기자] 장바구니 물가는 겉으로는 소폭 상승에 그쳤지만, 속을 들여다보면 상황은 다르다. 한식의 기본이 되는 장류 가격이 큰 폭으로 오르며, 외식 물가까지 자극할 수 있다는 우려가 커지고 있다. ...; 허세인 기자 2026.04.23

전남 과일 곤약젤리, 美 체인 ‘타겟(Target)’ 입점… 글로벌 간식 시장 공략: [Cook&Chef = 허세인 기자] 전남 농산물을 활용한 가공식품이 미국 대형 유통망에 진입하며 글로벌 시장 공략에 속도를 내고 있다. 건강 간식으로 주목받는 곤약젤리가 미국 전역 매장에 입점하면서 K-푸드 수출 저변도 한층 ...; 허세인 기자 2026.04.23

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