부산시가 주최하고 (사)한국외식업중앙회 부산시지회가 주관하는 이번 ‘BIFE 2018＇제15회 부산국제음식박람회’는 ‘맛의 향연, 미래를 열다’라는 슬로건에 ‘맛있는 도시, 코리아키친 부산’ 이라는 도시 브랜드를 알리고 미식도시로서의 이미지 제고를 위하여 오는 10월 18일부터 21일까지 4일간 벡스코에서 펼쳐진다.

writer _이승렬 기자

멋있는 10월, 맛있는 부산으로 오이소! 

맛의 향연, 미래를 열다
BIFE 2018＇제15회 부산국제음식박람회 개최
올해 15회째로 맞이하는 이번 행사는 180개사 참가 400부스로 전년도에 비해 규모가 훨씬 커졌으며, 이번 행사 참여 관람객들은 초대권을 소지하거나 사전 등록신청을 하면 무료이고, 그러지 아니하면 입장료 3천원을 내야한다. 입장료 수익은 연말에 초록어린이재단에 전액 기부된다.

이번 행사는 부산음식홍보관, 건강테마관, 글로벌음식관, 세계빵전시관 및 부산식품기업관 등 400여개의 부스에 다양한 전시행사와 더불어 부산음식의 향토음식과 조선통신사 해신제 음식과 송별연 음식을 재연하여 스토리텔링하여 전시하고 최근 남북교류 환경변화를 반영하여 북한음식관도 선보인다. 또한, 부산 우수식품 제조업소 판로지원을 위한 비즈니스 상담회와 일자리 미스매칭 해결을 위하여 식품 관련 중소기업, 음식점 특화 맞춤형 일자리 프로그램도 운영한다. 식품기업관 및 기자재관 유치를 통하여 사후 비즈니스 성과도 창출하는 등 부산 우수식품 육성지원을 강화하는 프로그램을 추진한다.

부산시민 등 관람객을 대상으로 볼거리, 즐길거리를 제공하기 위하여 미카엘, 이원일 등 스타셰프와 함께 하는 라이브 쿠킹쇼 및 푸드트럭 시네마를 진행하고 특히, 황교익 맛칼럼니스트를 초청해, 한국음식을 세계로 알리고 있는 테이스티코리아의 김유경 디렉터의 사회로 우리 부산의 음식명장과 함께하는 부산의 향토음식에 얽힌 이야기와 미식도시로서의 나아갈 방향 등에 대한 푸드 콘서트를 개최한다.

특히, 부산시장배 요리경연대회가 동기간 개최되어 현장에서 전문가와 조리를 전공하는 학생들의 생동감있는 요리를 직접 즐길 수 있고 참관객 누구나가 현장에서 참여가 가능한 커피 컵 테이스팅 대회를 개최하여, 부산시장상과 부산시 교육감상 등을 시상한다.

이밖에 다문화주부들로 구성된 4개국가의 전통춤과 함께 필리핀 출신 예비가수 조이가 무대에 오르고 이어 모로코 출신 모델 디나가 나와 밸리댄스를 대중앞에 처음으로 공개한다. 또 이번 행사의 총무대감독은 부산세계문화예술인연합회 이승렬 대표가 맡는다. 

끝으로, 박람회 참여업체와 관람객간의 상호활동을 통해 「맛있는 도시, 코리아키친 부산」으로의 도시 이미지를 알리는 등 미식도시로서의 이미지를 구축하고 부산의 음식산업을 활성화하는 등 관련영업자와 관람객 모두에게 축제의 장이 될 것이다.

이번 박람회와 관련한 자세한 사항은 부산광역시 보건위생과, 또는 부산국제음식박람회 사무국으로 문의하거나 부산국제음식박람회 홈페이지와 페이스북 을 참고하면 된다.
 

2018년 제15회 부산국제음식박람회 개최
행사개요
❍ 행 사 명 : 2018년 제15회 부산국제음식박람회/BIFE 2018
※ 행사 슬로건 : 맛의 향연, 미래를 열다
❍ 행사기간 : 2018. 10. 18.(목) ~ 10. 21.(일) ※4일간
❍ 장 소 : BEXCO 제1전시장 2B, 3AB HALL
❍ 주 최 : 부산광역시
❍ 주 관 : (사)한국외식업중앙회 부산광역시지회
❍ 주 최 : 부산광역시/(사)한국외식업중앙회부산시지회
❍ 주관대행 : 한국산업마케팅연구원
❍ 후 원 : 농림축산식품부, 식품의약품안전처
❍ 참가규모 : 180개사 400부스, 7만명 관람
❍ 행사구성 ▷ 지난해 대비 사업비 2억원 증액, 행사규모 50% 커짐

공식프로그램
개막식, 환영오찬, 조리경연대회, 학술세미나, 희망내일 일자리장, 부산 우수식품 비즈니스 상담회
체험프로그램
스타셰프(이원일, 미카엘, 여경래) 라이브 쿠킹쇼, 황교익과 함께하는 부산음식 토크 콘서트, 우리국수, 우리그릇 이야기,
전시프로그램
부산푸드특별관, 북한음식 전시관, 글로벌음식관, 세계빵전시관, 한 중일 장류관, 곤충요리관
부산기업관, 기자재관, 팔도명품관, 일반식품관, 유관기관관
세미나
막걸리세미나, 장류세미나, 커피세미나

 2018년도 행사특징
❍ (부산음식) 부산음식 마케팅 확대 ▷부산관, 조선통신사 해신제 음식 재현
부산기업홍보관, 비즈니스 상담회 및 희망일자리장 운영
❍ (국 제 화) 글로벌 음식관, 세계빵 전시관, 할랄푸드관 등
❍ (시민참여) 스타셰프 라이브 쿠킹쇼, 푸드콘서트, 공연프로그램, 체험행사
❍ (시민협력) 다양한 분야의 조직위 구성, 시민의 의견 반영 행사기획 

[Cook&Chef 이승렬 기자] 

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