산림청, 8월의 임산물 '산양삼' 선정

[Cook&Chef = 선유화 기자] 산림청(청장 박은식)이 8월 이달의 임산물로 ‘산양삼’을 선정했다고 밝혔다. 산양삼은 산림환경에서 장기 재배되는 약용 임산물로, 혹서기 기력 보충을 위한 대표적인 보양 식재료로 활용된다.

산양삼은 ‘산지관리법’ 및 ‘임업 및 산촌 진흥촉진에 관한 법률’에 근거해 엄격한 품질 관리를 거친다. 관련 법규에 따라 품질검사를 통과한 제품에 한해서만 유통 자격이 부여된다. 주요 성분인 진세노사이드는 면역력 증진, 피로 해소, 혈당 및 체지방 조절에 효과가 있는 것으로 분석된다.

최근 소비 형태는 원물 중심에서 가공품으로 확장되는 추세다. 환, 농축액, 젤리스틱 등 간편식이 시장에 출시됐으며, 국내 시장을 넘어 해외 수출도 활발하다. 이는 산양삼의 산업적 가치를 제고하고, 지역 경제 활성화에 기여할 핵심 동력으로 평가된다.

산림청의 이번 선정은 산양삼의 기능성과 산업적 잠재력을 공식 인정한 조치다. 이를 계기로 체계적인 관리와 홍보 활동이 강화되면서 내수 및 수출 시장 확대가 가속화될 전망이다.

Cook&Chef / 선유화 기자 cnc02@hnf.or.kr

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