[Cook&Chef = 허지은 기자] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 오는 29일까지 부산 벡스코에서 열리는 '제48차 유네스코 세계유산위원회'와 연계해 세계 각국 대표단과 국내외 방문객을 대상으로 K-푸드 홍보관을 운영한다.
이번 홍보관의 주제는 'K-푸드, 전통을 이어 미래로! 세계인의 마음을 사로잡다!'로 전통 식문화(Timeless Tradition), 현대적 유산(Modern Legacy), 글로벌 우정(Global Friendship) 세 구역으로 나뉘어 K-푸드가 전통에서 현대와 미래로 이어지는 흐름을 조명한다.
전통 식문화 구역은 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 '김치와 김장문화'(2013년), '장 담그기 문화'(2024년)를 중심으로 꾸며졌다. 김장과 장 담그기 과정을 담은 영상 상영과 함께 장독대, 소줏고리 등 전통 도구를 전시하고 장 담그기 시뮬레이션 게임도 마련해 발효식품에 대한 이해를 돕는다.
현대적 유산 구역에서는 전통식품 명인 제도를 소개하며 장류·김치·전통주·한과 등 명인이 만든 제품과 제조 과정을 담은 영상을 선보인다.
글로벌 우정 구역은 라면, 음료, 스트리트 푸드 등 세계 각국에 수출되는 K-푸드 톱10 제품과 권역별 전략 품목, 할랄·비건 인증 제품 등을 전시해 K-푸드의 글로벌 위상을 알린다.
방문객은 관람 후 QR코드를 통한 설문조사에 참여하면 전통한과, 식혜 등 전통 음료와 배즙 음료, 과일맛 우유 등 유망 수출제품을 증정받아 직접 체험할 수 있다.
농식품부 정경석 식품산업정책관은 "한국에서 처음 개최되는 유네스코 세계유산위원회를 계기로 K-푸드의 가치와 우수성을 세계에 알리게 돼 뜻깊다"며 "K-푸드의 글로벌 시장 진출 가속화를 위한 지원을 아끼지 않겠다"고 말했다.
Cook&Chef / 허지은 기자 heoxjieun@gmail.com
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