<COOKING - 양식> 배요리

COOKING - 양식

오렌지 카라멜 소스의 달콤한 배요리
Pears with Orange Caramel Sauce

[Cook&Chef 조용수 기자] 한국 전통음식 중에 배숙회라는 것이 있고 서양요리에는 처트니라는 요리가 있는데 거의 비슷한 요리방법을 보여준다. 배요리를 할때는 주의 할께 너무 푹삶거나 너무 덜익히는 것에 주의 하여야한다. 또 요리로 쓸때는 식혀서 아삭하면서 부드러운 맛을 내는 것이 포인트!

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