나폴레옹 강경원 셰프 / 오래된 미래

[Cook&Chef 신성식 기자] 제과점인 나폴레옹은 주변에 인접한 많은 대학가들의 영향으로 그 어느 곳보다도 트렌드의 물결을 체감하는 공간이다. 강경원 셰프가 생활하며 체험한 캘리포니아 레이즌은 품질면에서 기타 부재료들과의 비교가 불가할 정도로 우수한 재료로 소개하며 부풀려진 홍보로 과대 포장된 기타 재료들보다 뛰어난 맛과 건강을 자랑한다. 건강한 단맛을 내는 천연당 레이즌을 트레디한 감각의 젊은 디저트와 결합해 새로운 마케팅 포인트를 잡고자 하는 레이즌 변화의 현장에 함께 해보자

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