쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.23 (수)
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그랜드 앰배서더 호텔 서울 풀만 / 더 킹스 “봄, 프랑 (Le Printemps de France) 프로모션” 선봬: [Cook&Chef 조용수 기자] 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만의 프리미엄 라이브 뷔페 “더 킹스 (THE KING’S)”는 3월 1일부터 4월 30일까지 프랑스의 봄 (Le Printemps de France ...; 조용수 논설위원 2019.03.06

문체부 / 남해안 탐방로 '남파랑길' 브랜드 이미지 개발·발표: [Cook&Chef 김학영 기자] 문화체육관광부(장관 도종환, 이하 문체부)는 우리나라 장거리 걷기 여행길인 '코리아둘레길'의 남해안 코스에 해당하는 '남파랑길(1천463㎞, 부산∼전남 해남 구간)'에 대한 브랜드 이미지(BI ...; 김학영 2019.03.06

인천시 / '더불어 마을 깨끗하고 악취 없는 살고 싶은 동네' 만든다: [Cook&Chef 김학영 기자] 인천광역시는 원도심 노후 저층주거지 단독주택 밀집 지역 내의 문제점인 무단투기쓰레기 처리문제에 대해 쓰레기 선진 거점 수거방식인 쓰레기 거점 배출시스템을 도입해 더불어 마을 사업구역 9개소에 ...; 김학영 2019.03.06

관악구 / 희망과 위로 전하는 디자인조명 설치: [Cook&Chef 김학영 기자] 관악구(구청장 박준희)가 밝고 안전한 마을 분위기를 조성하기 위해 야간 통행자가 많은 주택가와 학교 주변 골목에 희망의 메시지를 담은 디자인조명을 설치해 화제다. '디자인조명'은 조명에 필름을 ...; 김학영 2019.03.06

전남 장흥군 / 국비 105억 원 확보해 가뭄 피해 해결: [Cook&Chef 김학영 기자] 전남 장흥군(군수 정종순)은 국비 105억 원을 확보해 매년 가뭄 피해를 겪고 4개 지구에 대해 지표수보강 및 수리시설 개선을 추진한다고 밝혔다. 지표수보강개발 사업이 진행되는 2개 지구는 장 ...; 김학영 2019.03.05

JMT 찾아 떠나는 신나는 여행!: [Cook&Chef 마종수 기자]온라인 트래블클럽 에바종이 미쉐린 가이드 찾아 떠나는 미식 여행을 제안한다. 에바종은 홍콩, 일본, 방콕 등 인기 여행지로의 휴가를 계획하는 사람들을 위해 다채로운 여행이 될 수 있도록 호텔은 ...; 마종수 기자 2019.03.05

정영숙 전통명인의 푸드컬럼 / 밥상에서의 먹거리는 운명을 좌우한다: 음식은 생명을 이어가는 근본이다. 인체 내에서 음양이 운행되고 오행이 서로 밀면서 돌아가는 것이 모두 음식으로 인하여 이루어진다. 음식이 음식으로서의 역할을 다하고 나면 체내에서 기(氣)가 충만해진다. 그리고 이 기(氣)는 혈(血)이 ...; 정영숙 2019.03.05

나이순 명인 산야초 이야기 / 마가복 열매: 마가복 열매 봄에 나무에서 돋아나는 새싹이 마치 말의 이빨처럼 생겼다고 해서 마가복이라고 한다. 콩팥의 기능을 세계하여 허리와 다리를 튼튼하게 하고 막힌 기혈을 풀어주며 몸살기가 잇을 때 차로 끓여 마시면 몸이 한결 가볍다.마가목 열 ...; 나이순 2019.03.05

그랜드 힐튼 호텔 / 그랜드 스위트, ‘L.O.L (Laugh Out Loud) 패키지’ 선봬: [Cook&Chef 조용수 기자] 그랜드 힐튼 서울의 레지던스 타입 ‘그랜드 스위트’는 오직 여성들만이 즐길 수 있는 레이디스 파티 전용 ‘L.O.L (Laugh Out Loud) 패키지’를 선보인다. ‘L.O.L 패키지’는 ...; 조용수 논설위원 2019.03.04

최창업 셰프(대전유성호텔)의 레시피 / 불맛쭈꾸미샐러드: 최창업 Chef's Recipe / 불맛쭈꾸미샐러드봄을 알리는 서해 쭈꾸미를 살짝 데쳐 봄 달래와 함께 신선한 올리브오일과 콜라보한 요리. 재료쭈꾸미 100g, 먹물파스타 50g, 달래 20g, 난 1ea, 테니치아 엑스트라버진 올리 ...; 조용수 논설위원 2019.03.04

한대원 셰프 일식이야기 / 덴가쿠(でんがく, 田楽): [Cook&Chef 한대원 칼럼니스트] 덴가쿠(でんがく, 田楽)는 두부, 곤약, 가지, 토란 등을 꼬치에 꿰어서 미소에 미림, 술, 설탕, 계란노른자, 깨 등으로 농도가 나도록 만들어서 조미한 덴가꾸 미소를 주재료에 발라 구운 ...; 한대원 2019.03.04

반얀트리 클럽 앤 스파 서울 호텔 / ‘센스 오브 로맨스패키지(Sense of Romance)’ 선보여: [Cook&Chef 조용수 기자] 서울 남산에 위치한 도심 속 리조트, 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 오는 6월 30일까지 봄꽃 만발한 남산의 정취와 함께 로맨틱한 ...; 조용수 논설위원 2019.03.04

써브웨이 / 저소득층 아동 학습비 지원을 위한 "써브웨이 ‘I For I’ 자선 이벤트를: [Cook&Chef 김학영 기자] 새봄을 맞아 나(I)를 위한 소비가 이웃 아이(I)를 위한 착한 소비로 확장되는 행복한 '1+1’ 나눔 행사가 열린다. 2030 세대 대세 글로벌 샌드위치 브랜드 써브웨이(Subway�)는 초 ...; 김학영 2019.03.04

경남 산청군 / 산청 딸기가 베트남 시장으로 수출: [Cook&Chef 김학영 기자] 경남 산청군에서 생산된 딸기가 베트남 시장으로 수출된다. 군은 4일 농업회사법인㈜ '조이팜'과 베트남 'K마켓'이 딸기 수출계약을 체결하고 첫 물량을 항공편에 실었다고 밝혔다. 수출물량은 33 ...; 김학영 2019.03.04

강남구 / 찾아가는 독거노인 현황조사 실시: [Cook&Chef 김학영 기자]'기분 좋은 변화, 품격 있는 강남'을 추진 중인 강남구(구청장 정순균)는 어르신들의 사회안전망을 구축하고자 관내 독거노인 5865명을 대상으로 3월 말까지 현황조사에 나섰다고 4일 밝혔다.조사 ...; 김학영 2019.03.04

과천시 / '학교급식 식중독 예방 위생 점검' 실시: [Cook&Chef 김학영 기자] 경기 과천시는 오는 3월 5일 초·중·고 학교급식소 10곳을 대상으로 위생 점검을 한다고 밝혔다. 이번 위생 점검은 단체급식이 이루어지는 학교급식소에 대한 위생 관리 현황 등을 점검해 식중독을 ...; 김학영 2019.03.04

(사)한국외식경영학회 제12대 김동섭 회장 취임식 / “학회의 개방적 사고한 유연한 실행에 앞장설 것을 약속”: [Cook&Chef 조용수 기자] (사)한국외식경영학회 제12대 회장 취임식이 지난 2월 26일 오후 6시부터 청담동 알로프트 호텔에서 학회 부회장인 디지털서울문화예술대학 학과장인 김미자 교수의 사회로 열렸다. 이날 취임식에 ...; 조용수 논설위원 2019.03.02

조창현 셰프의 레시피 / 게살 & 송이 마파두부: 조창현 Chef's Recipe / 게살 & 송이 마파두부송이의 풍미와 단백질이 풍부한 두부를 이용한 건강식 요리로 두부의 밖은 바싹 하고 속은 부드러운 식감이 특징으로 셰프의 세밀함과 정성이 돋보이는 음식. 재료송이 50g, ...; 조용수 논설위원 2019.03.02

양희종 셰프의 레시피 / 호두를 감싼 건자두와 리코타치즈 샐러드: 양희종 Chef's Recipe / 호두를 감싼 건자두와 리코타치즈 샐러드우유에 비해 단백질 함량이 높고, 칼슘, 비타민이 풍부한 리코타치즈는 우유의 단백질을 응고시켜 만들고, 지방함량과 나트륨함량이 적다.여기에 테네치아 엑스트라 버 ...; 조용수 논설위원 2019.03.02

오명선 셰프의 레시피 / 칠리 마리네이드 쉬림프: 오명선 Chef's Recipe / 칠리 마리네이드 쉬림프 칠리 마리네이드 쉬림프 메뉴의 포인트는 메인 재료들을 얼마나 잘 염장하느냐는 것. 양념의 배합은 기본이고 시간이 요리의 맛을 좌우한다. 여기에 싱싱한 식재는 기본이다. 재료새 ...; 조용수 논설위원 2019.03.02