쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

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NS홈쇼핑, 설 장보기 ‘다다익설’ 프로모션 실시: [Cook&Chef=마종수 기자] NS홈쇼핑이 설 명절을 맞아 2월 6일까지 모바일과 앱에서 ‘다다익설’ 프로모션을 진행한다. ‘다다익설’ 프로모션은 NS홈쇼핑 모바일과 앱에서 진행된다. NS홈쇼핑 모바일을 찾는 응모객을 대상 ...; 마종수 기자 2024.01.22

커피 프랜차이즈 더리터, 딸기 활용한 봄 시즌음료 2종 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 커피 프랜차이즈 더리터는 겨울 제철 과일 ‘딸기’를 활용한 시즌메뉴를 출시했다. 더리터의 이번 신메뉴는 ‘딸기는 더리터’를 주제로 하여, 봄을 깨우는 느낌의 상큼하고 시원함을 전달하고자 한다. ...; 조용수 논설위원 2024.01.22

미래의 먹거리 대체식품, 대중화 식탁의 혁신적인 성공으로 자리매김: [Cook&Chef=조용수 기자] 최근 몇 년사이 식량 안보가 글로벌 과제로 급부상한 것이 주요 이유로 CES 2024에서 ‘푸드테크’에 대한 업계의 관심이 뜨거웠다. 지난달 막을 내린 제28차 유엔기후변화협약 당사국 총회(C ...; 조용수 논설위원 2024.01.22

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘2024설 선물 세트’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 갑진년 새해, 다가오는 설 명절을 맞아 소중한 사람에게 감사의 마음을 전할 수 있는 ...; 조용수 논설위원 2024.01.22

더블트리 바이 힐튼 서울 판교, ‘평일 직장 대신 호텔로’… ‘리뉴 미’ 패키지로 하루의 휴식 제안: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘더블트리 바이 힐튼 서울 판교’가 숨가쁘게 이어지는 평일을 직장 대신 호텔에서 보내며 온전한 휴식을 취할 수 있는 '리뉴 미(Renew Me)' 패키지를 선보인다. 호텔이 단순 숙박 시설에 ...; 조용수 논설위원 2024.01.22

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 타볼로 24, ‘JW 명절 투 고 (To-Go)’출시: [Cook&Chef=조용수 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 2층에 위치한 올 데이 다이닝 레스토랑, ‘타볼로 24’에서 다가오는 민족 대 명절 설을 맞이해 호텔 셰프의 프리미엄 설 상차림 테이크아웃 서비스, ‘JW ...; 조용수 논설위원 2024.01.22

푸드 컬럼 / 엘리에나 호텔 윤상돈 셰프의 일본의 정월 음식 ‘오세치 요리(御節料理)’, 그리고 어울리는 마리아주: [Cook&Chef=윤상돈 일식요리 칼럼니스트] 오세치 요리는 정월에 먹는 일본의 대표적인 명절 요리이다. 자손의 번영을 의미하는 카즈노코(数の子:소금에 절였거나 말린 청어알), 장수를 의미하는 새우 등 ‘길(吉)’한 의미를 ...; 조용수 논설위원 2024.01.20

코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔,, 프라이이빗 생일 파티 ‘HAPPY BEE-DAY’ 패키지 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔에서는 오롯이 우리 아이만을 위한 스위트룸에서의 이색적인 파티를 계획할 수 있도록 생일 파티 패키지를 선보인다. ‘Happy B ...; 조용수 논설위원 2024.01.19

아쿠아 디 파르마 부티크 카페 ‘옐로우 카페’ 리뉴얼 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] 케이엘에이취인터내셔날㈜에서 전개하는 이탈리안 라이프 스타일 프래그런스 브랜드 아쿠아 디 파르마 (ACQUA DI PARMA)에서 운영하는 부티크 카페가 ‘옐로우 카페 (YELLOW CAFE)’ ...; 조용수 논설위원 2024.01.19

우리의식탁, 설 맞이 기획전…2주간 역대 최대 프로모션: [Cook&Chef=조용수 기자] 우리의식탁(대표 양준규, 기업명 컬쳐히어로)이 최대 명절인 설을 맞아 5성급 호텔 경품권 및 다이슨에어랩 등을 경품으로 제공하는 등 역대급 설 기획전을 시작한다. 우리의식탁은 오는 22일부터 ...; 조용수 논설위원 2024.01.19

미국산 소고기 점유율 52%로 7년 연속 기록부동의 1위: [Cook&Chef=조용수 기자] 미국산 소고기가 2023년 국내 수입육 시장에서 점유율 52%를 기록하며 7년 연속 1위를 차지했다. 미국육류수출협회(한국지사장 박준일)가 국내 통관 자료와 소비자 조사를 기반으로 2023년 ...; 조용수 논설위원 2024.01.19

글래드 호텔앤리조트 x 월드비전, GLAD GREEN WALL 프로젝트 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 라이프스타일 큐레이터, 글래드 호텔앤리조트가 월드비전과 함께 글래드 그린 월(GLAD GREEN WALL) 프로젝트를 진행한다. 글래드 그린 월 프로젝트는 제주지역 아동시설(도서관, 지역아동센 ...; 조용수 논설위원 2024.01.19

더반찬&, 수제 명절음식 구매 혜택 모은 설 이벤트 실시: [Cook&Chef=조용수 기자] 더반찬&이 수제요리로 정성스럽게 만든 명절음식을 합리적인 가격으로 구매할 수 있는 '2024 설날맞이 세뱃돈 이벤트'를 실시한다. 이번 행사에서는 최대 7% 페이백, 7% 결제일 할인, ...; 조용수 논설위원 2024.01.19

대명아임레디, 1월 가입 고객 대상 소노호텔앤리조트 ‘100% 당첨 이벤트’: [Cook&Chef=조용수 기자] 대명스테이션의 라이프 케어 브랜드 대명아임레디는 ‘대명 스마트라이프’ 상품 가입 고객을 대상으로 소노호텔앤리조트 숙박권을 증정하는 ‘스마트라이프 리뷰 페스타’ 이벤트를 실시한다. 오는 2월 2 ...; 조용수 논설위원 2024.01.19

네스프레소, 국내 소비자가 선택한 ‘최애 커피’ 캠페인 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 프리미엄 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)가 새해를 맞이하여, 국내 소비자들의 취향이 담긴 ‘네스프레소 최애 커피’ 캠페인을 진행한다. 이번 캠페인은 고객의 목소리를 통해 국내에서 많 ...; 조용수 논설위원 2024.01.19

그랜드 하얏트 서울 호텔 스테이크 하우스, ‘버번위스키 드라이 에이징 스테이크’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘월드 101베스트 스테이크 레스토랑 어워즈‘에 선정된 그랜드 하얏트 서울의 스테이크 하우스에서 최상의 등급의 미국 프라임 소고기를 버번위스키의 향으로 드라이 에이징 해 스테이크의 정수를 경 ...; 조용수 논설위원 2024.01.17

파르나스 호텔 제주, 진정한 현지의 맛 ‘제주 겨울 미식 프로모션’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 파르나스호텔의 럭셔리 리조트 호텔 파르나스 호텔 제주가 프리미엄 올데이 다이닝 레스토랑 ‘콘페티’에서 진정한 제주 로컬의 맛을 경험할 수 있는 제주 겨울 미식 프로모션을 진행한다. 이번 ‘콘페 ...; 조용수 논설위원 2024.01.17

캐치테이블, “2023년 대한민국 인기 맛집은 어디?” 2023년 인기 맛집 순위 공개: [Cook&Chef=조용수 기자] 외식업 전문 통합 솔루션 기업 와드(대표 용태순)가 운영 중인 캐치테이블이 2023년 한 해 동안 △예약 △웨이팅 △맛집 저장 △콜키지 프리 △최다 리뷰 분야에서 각각 가장 인기가 높았던 맛집 ...; 조용수 논설위원 2024.01.17

한국축산데이터, 소비자 82% “축산물에 탄소 라벨링 도입해야“탄소 라벨링 적용 축산물 선호도도 높아: [Cook&Chef=조용수 기자] 국내 소비자 82%는 축산물에 탄소 라벨링을 도입해야 한다고 생각하는 것으로 나타났다. 탄소 라벨링 적용 축산물에 대한 선호도도 높게 나타나 탄소 라벨링이 축산물 선택에 중요한 기준이 될 전망 ...; 조용수 논설위원 2024.01.17

소노인터내셔널, 객실 최대 45% 할인 ‘소노 세일 페스타’ 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 대명소노그룹 소노인터내셔널은 오는 봄 시즌을 겨냥해 사전예약 고객에게 국내 전 사업장 호텔과 리조트 객실 요금을 파격적으로 할인하는 특별 기획전 ‘2024 소노 세일 페스타’를 진행한다. 이번 ...; 조용수 논설위원 2024.01.17