쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

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조선호텔, ‘등심 돈까스’ ‘마스카포네 롤 케이크’ ‘초콜릿 퍼지 케이크 리테일 식품MD 3종 SSG닷컴 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트가 추운 겨울 집에서 즐기는 편리한 미식으로 더욱 즐거운 겨울 방학을 선사할 조선호텔 프리미엄 가정간편식 신제품 1종과 온라인 베이커리 신상품 2종을 선보인다. 최근 외식 물가 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

조선호텔앤리조트, 설 연휴에 즐기는 다채로운 객실, 식음 프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트에서는 다가오는 설 연휴를 맞이하여 서울과 부산, 제주 각 호텔에서 ‘설캉스’를 즐길 수 있는 다채로운 객실 패키지 및 식음 프로모션을 선보인다. 웨스틴 조선 서울에서는 설 연휴 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

웨스틴 조선 서울, 로맨틱 패키지 ‘러브 유어스(Love Yours)’ 선보여 "사랑하는 사람을 위해 준비하는 로맨틱한 하루: [Cook&Chef=조용수 기자] 웨스틴 조선 서울이 프로포즈, 연인과의 기념일 등 사랑하는 사람과 로맨틱한 순간을 특별하게 보낼 수 있는 패키지 ‘러브 유어스(Love Yours)’를 1월 30일(화)부터 12월 31일(화) ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

메이필드호텔 서울, 기념일 맞은 연인 위한 커플룸 패키지 추천: [Cook&Chef=조용수 기자] 사랑하는 연인들을 위한 발렌타인 데이와 화이트 데이가 다가오면서 특별한 날을 더 특별하게 만들기 위해 호캉스를 준비하는 연인들이 늘고 있다. 이에 메이필드호텔 서울은 기념일을 앞둔 연인들을 위 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

글래드 여의도 그리츠(Greets), 졸업&입학 이벤트 및 밸런타인 데이 기념 케이크 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 글래드 여의도의 뷔페 레스토랑 ‘그리츠(Greets)’가 특별한 날, 뜻깊은 시간을 보낼 수 있는 다양한 이벤트를 선보인다. 먼저, 졸업과 입학 시즌을 맞아 학생들의 새로운 시작을 응원하기 위 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

발베니 메이커스, 2024년은 '미쉐린 셰프'와 함께 장인정신 조명: [Cook&Chef=조용수 기자] 윌리엄그랜트앤선즈코리아의 정통 수제 싱글몰트 위스키 발베니가 장인의 전통성과 장인정신의 가치를 조명하는 ‘발베니 메이커스 캠페인(The Balvenie Makers Campaign)’의 새로운 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

푸드테크 스타트업 ‘코랄로’, 서울 레스토랑에서 국내 최초 대체 생선 필렛 메뉴 선보인다: [Cook&Chef=조용수 기자] 코랄로가 국내 유명 레스토랑과 손잡고 대체 수산물의 높은 퀄리티와 새로운 식문화를 널리 알린다. B2B2C 푸드테크 스타트업 ‘코랄로(대표 시나 알바네즈)’가 서울 강남구에 위치한 ‘스타일비건 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

그랜드 하얏트 서울 호텔, 용산구 지역 소외계층 어린이 대상 ‘아이스 스케이트 강습’ 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 그랜드 하얏트 서울 호텔은 새해를 맞아 지역 소외계층 아이들에게 다양한 경험을 제공하고 특별한 겨울날의 추억을 만들어주기 위해 아이스 스케이트 재능기부를 진행했다. 그랜드 하얏트 서울 호텔과의 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

안다즈 서울 강남, 설 선물 세트 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 강남 압구정역에 위치한 럭셔리 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남은 다가오는 설을 맞이하여 좋은 재료와 정성을 담아 소중한 사람들에게 감사한 마음을 전하기 위한 ‘설 선물 세트’ 6종을 선보인 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

파크 하얏트 서울, 럭셔리하고 프라이빗한 컨셉의 ‘2024 돌페어’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 강남 테헤란로에 위치해 높은 인접성과 다양한 컨셉의 맞춤형 돌잔치 장소로 입소문이 나있는 파크 하얏트 서울에서 오는 2월 24일, ‘2024 돌페어’를 개최한다. 세련되고 모던한 레지덴셜 스타 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

윈덤 그랜드 부산, 서부산 최초 5성급호텔 등록: [Cook&Chef=조용수 기자] 2023년 9월 송도해수욕장 인근에 문을 연 ‘윈덤 그랜드 부산’ 이 서부산 최초이자 부산의 10번째로 등급평가에서 국내 최고 등급인 5성 호텔로 이름을 올렸다. 한국관광협회중앙회에서 진행하는 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, 설 연휴, 3대 가족 AC 키친 프로모션과 어린이 이벤트 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 유러피언 모던 라이프스타일을 제안하는 AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남 2층에 위치한 올 데이 다이닝 레스토랑, ‘AC 키친’은 구정을 맞아 가족 단위 고객들을 위한 특별한 프로모션을 진행한 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

콘래드 서울, 발렌타인데이 맞이 로맨틱함을 더해줄 “르 쁘띠 셰프” 프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 콘래드 서울은 로맨틱한 발렌타인 데이를 맞이하여, 르 쁘띠 셰프에서 펼쳐지는 특별한 발렌타인 프로모션을 진행한다. 르 쁘띠 셰프는 58mm의 작은 셰프, 르쁘띠 셰프가 3D 맵핑 기술을 통해 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

푸드나무, 자회사 에프엔플레이스, 역대 최고 매출 경신: [Cook&Chef=조용수 기자] 푸드나무가 올해 연결 자회사들의 고른 실적 개선으로 견조한 매출 증가가 기대된다. 푸드나무(KQ290720, 대표 김영문)의 복합 문화공간 운영 자회사 에프엔플레이스(FNPLACE)가 오픈 1 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

파르나스 호텔 제주, ‘갓심비’ 넘치는 특별한 밸런타인 디너 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 파르나스호텔(대표이사 여인창)의 럭셔리 리조트 호텔 파르나스 호텔 제주가 2월 12일부터 16일까지 커플들을 위한 파격적인 밸런타인 데이 디너를 선보인다. 객실에서 둘만의 로맨틱한 시간을 원하 ...; 조용수 논설위원 2024.02.01

오크밸리 리조트, 제철 딸기 가득한 디저트부터 칵테일까지 ‘오크밸리 딸기 프로모션’: [Cook&Chef=조용수 기자] 강원도 원주 청명한 자연 속 고품격 휴식 공간을 선보이는 오크밸리 리조트가 제철 딸기를 더욱 맛있고 색다르게 즐길 수 있는 ‘딸기 프로모션’을 진행한다. 컨템퍼러리 다이닝 & 카페 공간 ...; 조용수 논설위원 2024.01.31

더블트리 바이 힐튼 서울 판교 ‘데메테르’, 설 연휴 맞아 명절 분위기 가득한 ‘새해 스페셜 뷔페’ 선봬: [Cook&Chef=조용수 기자] 더블트리 바이 힐튼 서울 판교의 올 데이 다이닝 레스토랑&뷔페 데메테르(DEMETER)가 2024년 청룡의 해를 맞아 설날 연휴 기간 동안 ‘새해 스페셜 뷔페’를 선보인다. 2월 9일 ...; 조용수 논설위원 2024.01.31

고피자, 두 번째 플래그십 스토어 ‘반포원베일리점’ 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] 1인 피자의 선두주자, 글로벌 프랜차이즈 고피자(대표 임재원)는 서울 서초구에 부산에 이은 두 번째 플래그십 스토어 ‘반포원베일리점’을 오픈했다. 지난 24일 오픈한 고피자 ‘반포원베일리점’은 ...; 조용수 논설위원 2024.01.31

‘더반찬& / 실속 있는 상차림이 대세’ 달라진 명절 문화: 달라진 명절 문화에 상차림 트렌드가 달라지고 있다. 명절을 간소하게 보내는 것이 트렌드가 되면서 명절 분위기를 살린 간편식은 매년 주목받고 있다. 2022년 인크루트가 실시한 설문조사에서 응답자의 2/3가 가사노동 및 재료비 부담 등 ...; 조용수 논설위원 2024.01.31

머큐어 앰배서더 울산, 캔들라이트 콘서트로 발렌타인데이를 황홀하게 물들인다: [Cook&Chef=조용수 기자] 머큐어 앰배서더 울산은 발렌타인데이를 맞이하여 연인들을 위한 캔들라이트 콘서트를 진행한다. 캔들라이트 콘서트는 수백 개의 촛불 속에서 음악을 다감각적으로 경험할 수 있는 콘서트로 전 세계 10 ...; 조용수 논설위원 2024.01.30