쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.03 (목)
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<Interview / (주)풍안 이동조 회장> 사람 향한 생각의 전진, 성공 위한 실천의 전진으로 이뤄 낸 꿈: [Cook&Chef 안정미 기자] 사실 예뻐 보이지 않았고, 색상도 마음에 드는 것은 아니었다. 동항균접시를 만난 첫 소감이 나에게는 그랬다. 동(구리) 예찬론자인 풍안의 이동조회장을 만나 ‘창의와 전진’ 속에서 탄생한 이야기 ...; 안정미 기자 2021.06.08

<People / ‘한국신지식인협회’ 김종백 회장> 은밀하게, 위대하게! 신지식인이 만들어 가는 ‘살 만한 세상’: [Cook&Chef 임요희 기자] 1998년 개그맨 심형래 씨가 공익광고에 출연하면서 세간에 알려진 ‘신지식인’이라는 용어. 기존의 지식인 이미지가 아닌, 노력으로 성공한 기술직, 예능직 분야의 사람들을 일컫는 단어로 한때 큰 ...; 임용희 2021.06.04

<Chef Story / 광화문 중식당 ‘루이키친M’ 박은영 셰프> “식감은 살리고, 미감은 높이고”: [Cook&Chef 조용수 기자] 음식 만드는 냄새가 왠지 친근하고 가슴 따뜻하게 느껴져 그냥 조리사를 동경해 혜전대학교 조리학과를 선택했다는 박은영 셰프는 대학 시절부터 중식요리 매료되어 여성으로는 쉽지 않은 뜨거운 불과 무 ...; 조용수 논설위원 2021.06.01

<Chef Story / 수원 라마다 호텔 공석길 총주방장> 땀의 가치를 알고 목표를 향해 끊임없이 달려온 길.: [Cook&Chef 조용수 기자]현대적 감각의 세련된 분위기와 격조 높은 서비스로 수원의 가족모임과 연회를 책임지고 있는 라마다 호텔 ‘CHEFOO'S’의 공석길 총주방장을 만났다. 특급호텔 총주방장으로 셰프생활과 학교에서 교 ...; 조용수 논설위원 2021.05.29

<People / (사)대한골프협회 전임 경기위원장 이성재> “규칙을 지키는 일은 기량만큼 중요합니다”: [Cook&Chef 임용희 기자] 골프는 종종 한 사람의 인생에 비유된다. 18홀을 도는 동안 다양한 지형·지물을 만나 성공과 좌절을 경험하며, 무엇보다 자신과의 싸움을 극복해야 하는 멘탈 스포치이다. 인생에 심판이 없듯 골프 ...; 임용희 2021.05.14

<People / 박선경 , 남서울대학교 뷰티보건학과 교수> 삶의 여정 속에서 매순간 최선을 다해 꽃피운 인생 드라마: [Cook&Chef 임용희 기자] 푸드스타일리스트, 이미지 메이킹 강사, 홈쇼핑 쇼호스트, 병원 컨설턴트, 신문 칼럼니스트, 베스트셀러 저자, 대학교수면서 아마추어 골퍼인 박선경 교수. 보기 드문 화려한 이력의 소유자다. 오늘 ...; 임용희 2021.05.12

㈜위드컬처 이경선 대표, 국무총리표창장 수상: [Cook&Chef 조용수 기자] 문화마케팅 기업 ㈜위드컬처 이경선 대표가 ‘우리 함께 캠페인’ 사업으로 국민 소통 활성화에 기여한 공로를 인정받아 지난 30일 ‘2020 정책소통’ 국무총리 표창을 받았다.문화체육관광부는 지난 ...; 조용수 논설위원 2021.05.04

<Chef Story / 제주 향토약선요리 김명선 명인> 제주 전 지역 전통향토음식 보전과 전수를 시작: [Cook&Chef 조용수 기자] 제주의 음식을 통해 제주 ‘힐빙’ 문화를 열어가고 있는 제주 약선요리 연구가 김명선 조리명인이 제주 전통향토음식을 보전하기 위해 제주 전 지역 향토음식 연구와 전수를 시작했다. 2018년 제 ...; 조용수 논설위원 2021.04.05

<Chef Story / 김포 ‘丹스시’ 임병진 오너셰프> 행복을 담아 빚어내는 초밥 연출가: [Cook&Chef 조용수 기자] 4월의 꽃바람에 거리의 화사했던 벚꽃들도 자신을 과시하듯 눈송이처럼 흩날리며 초봄과의 작별인사를 하고 있다. 일본의 국화인 벚꽃처럼 봄철 일식은 계절을 느끼며 맛볼만한 음식 중 하나이다. 김포 ...; 조용수 논설위원 2021.04.05

오세훈 후보, 서울은 마이스산업 중심지로 거듭날 것: [Cook&Chef 조용수 기자] 국민의힘 오세훈 서울시장 후보와 전시마이스이벤트산업계는 정책협약을 맺고 “서울이 마이스산업의 중심지로 확고히 자리매김할 수 있도록 종합대책을 마련하겠다”고 밝혔다. 국민의힘 서울시장 보궐선거 ...; 조용수 논설위원 2021.04.02

<Chef Story / 제주 ‘WE 호텔’ 양충훈 셰프> 나에게 요리란 삶이요. 인생의 동반자: [Cook&Chef 조용수 기자] 제주도 서귀포의 한라산 중산간에 위치한 프리미엄 헬스리조트 THE WE는 유네스코가 인정한 한라산의 아름다운 숲에 둘러싸여 있다. 5성급의 ‘WE 호텔’과 한라의료재단 소속인 ‘WE 병원’으로 ...; 조용수 논설위원 2021.03.16

테이스티나인, 스타셰프와 롯데홈쇼핑 프로그램 ‘테이스티’ 론칭: [Cook&Chef 조용수 기자] 프리미엄 가정간편식(HMR) 브랜드 ㈜테이스티나인이 롯데홈쇼핑에서 스타 셰프들과 함께 고정 프로그램(PGM) ‘테이스티(Tasty: 맛)’을 론칭한다. 롯데홈쇼핑과의 시너지를 극대화하는 신개념 ...; 조용수 논설위원 2021.03.15

<Chef Story / 목시서울인사동호텔 임동환 셰프> “요리는 자신만의 ‘경험’이다”: [Cook&Chef 조용수 기자] 인사동에 위치한 목시서울인사동호텔은 도심 속에 자리한 비즈니스 호텔로 업무차 한국을 방문한 외국 사업가들이 업무상 많이 이용하는 호텔로 자리잡고 있다. 코로나 19로 인해 외국 관광객의 수요가 ...; 조용수 논설위원 2021.03.09

<People / 이석훈 경기도주식회사 대표> “불굴의 도전정신으로 새 도약 이룰 것”: [Cook&Chef 조용수 기자] 이석훈 대표이사 체제 2주년을 맞은 코리아경기도주식회사가 올해는 더욱 젊고 과감한 조직 경영으로 새로운 활력을 불어넣는데 힘쓸 전망이다. 경기도주식회사에 따르면, 성남FC 대표이사, ABN아름 ...; 조용수 논설위원 2021.02.02

<Chef Story / 한국기능음식협회 최은석 셰프> 서해 해산물요리의 '漁神' : “셰프의 기본은 ‘정직’”: [Cook&Chef 조용수 기자] 요리란 사람과 사람을 이어주고, 과거와 현재를 연결하는 하나의 허브다. 요리를 맛보는 식감을 통해 행복을 전해주고 감염시키는 것이 요리의 힘이다. 이러한 요리란 여러 가지의 악기를 연주해 오선 ...; 조용수 논설위원 2021.01.03

<Chef Story / 용인 촨차이 박재천 셰프> ‘일채일격(一菜一格), 백채백미(百菜百味)’: [Cook&Chef 변준성 기자] SBS '생활의 달인'에 출연하면서 중국요리의 대가로 널리 알려진 박재천 셰프.경기도 용인 기흥에서 중식당 ‘촨차이’를 운영하는 그는 생활의 달인 이후에도 스타킹, VJ특공대 화성 맛집으로도 ...; 변준성 2020.12.31

<Chef Story /구본길 셰프> 나의 옛날 이야기: [Cook&Chef 변준성 기자]순박한 남자란 바로 구본길셰프를 두고 일컬어지는 말이 아닐까? 거짓이나 꾸밈없이 순수하며 인정이 두텁다는 순박함의 사전적 의미 그대로다. 먹고 살길이 보이지 않아 절박했던 젊은 시절, 9년 동안 ...; 변준성 2020.12.27

<Chef Story / 루이키친 여경래 셰프> 서울시 명예시민 선정의 기쁨과 함께, '바다한상' 시즌2로 브라운관 복귀: [Cook&Chef 조용수 기자] tvNn의 ‘수미네반찬’을 끝으로 방송을 쉬고 있던 광화문 루이키친 대표 여경래 셰프가 12월 26일 오전 10시 ‘바다한상 시즌2’로 브라운관에 복귀한다. 7부작으로 방송될 '바다한상 시즌2 ...; 조용수 논설위원 2020.12.25

<Interview / (주)한성식품 대표이사 김순자 김치명장> ‘신비롭고 위대한 유산, 김치’: [Cook&Chef 조용수 기자] “어느 한 가지 모양, 맛과 색으로 규정지을 수 없는 오묘한 세계이며 조상들의 지혜로움이 묻어 있는 한국 식문화의 도도한 강물입니다.”라고 김치를 표현하는 김치의 神, ㈜한성식품 대표인 김순자 ...; 조용수 논설위원 2020.12.08

<Chef Story / 제주 향토약선요리 김명선 명인> ‘제주도의 잔치음식’으로 ‘2020향토음식대전’ 개인 전시부문 대상 수상: [Cook&Chef 조용수 기자]‘치유를 통한 건강한 삶’이란 뜻의 ‘힐빙’은 힐링과 웰빙을 합친 토종 신조어다. 21세기의 화두가 된 웰빙의 바람은 이제 치유까지 아우른다는 의미의 ‘힐빙’이라는 신조어를 만들어 냈다. 음식을 ...; 조용수 논설위원 2020.12.06