[Cook&Chef 조용수 기자] 부산 웨스틴조선호텔은 7월 1일부터 8월 31일까지 한식당 셔블에서 ‘보양 요리’프로모션을 통해 ‘전복 톳 솥 밥’과 ‘전복 삼계탕’을 선보인다.

‘전복 톳 솥 밥’은 바다의 산삼이라 불리는 전복과 바다의 불로초로 불리는 톳을 넣어 바다 내음과 건강을 함께 담아냈다. 불린 쌀을 전복 내장과 함께 볶아 밥을 지어 맛과 풍미를 업그레이드 시켰다. 웰컴 디쉬 두부 묵, 조개관자구이 샐러드, 조기구이, 계절 반찬을 함께 제공한다.

대표적인 보양식 ‘전복 삼계탕’은 인삼, 대추, 황기, 마늘, 녹두, 찹쌀 등 좋은 재료를 모아 정성껏 끓인 삼계탕에 전복을 함께 넣어 원기를 살리고 식욕을 돋우기에 안성맞춤이다. 한식당 셔블 염정수 조리장은 “인삼과 황기를 고아낸 육수에 고단백 저지방 식품인 전복과 담백하고 소화흡수가 좋은 삼계탕이 어우러져 원기를 회복하기에 더없이 좋다.”고 전한다. 전복 내장을 듬뿍 넣어 더욱 깊은 맛을 낸 전복죽, 샐러드, 계절 반찬, 디저트를 함께 제공한다.

해운대 해변이 보이는 매력적인 전망의 셔블은 소중한 이들과 모임을 준비하기에 더 없이 좋다. 특선 메뉴 가격은 각 45,000원 (세금, 봉사료 포함)으로 선보인다.

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