[Cook&Chef=조용수 기자] 국내 유일 최고의 호텔학교로 인정받고 있는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)은 2024년 3월 5일(화)에 24학년도 신입생 입학식을 개최했다. 이 날 한호전 입학식은 한호전이 보유한 엠블던 호텔(Embledon Hotel)에서 여러 학부에 따라서 시간별로 개최되었다.

▲ 이원형 학장께 입학선사를 하고 있는 신입생 대표

호텔외식조리계열 입학식은 11시에 개최하였으며, 호텔제과제빵계열, 호텔관광식음료계열은 14시에 개최하여 신입생들이 들뜬 모습으로 새로운 친구들과 만날 준비를 하고 있었다. 이 날 입학식에는 신입생들의 학부모와 재학생들도 참석해 신입생들의 입학을 축하했다. 또한 많은 인사들도 함께해 자리를 빛냈다. 육광심 이사장을 비롯하여 이원영 학장과 모옥장학회를 비롯한 재단 교직원들과 선배들의 축하를 받으며 입학식에 참석하였다.

육광심 이사장은 “이 시대가 요구하는 호텔 관광 외식분야에 최고가 되기 위한 보다 차원 높은 꿈과 이상을 품고 세계속에 관광 한국을 만들기 위해 한호전을 선택한 여러분의 용기와 자신감에 큰 박수를 보내며 여러분의 선택이 옳았음을 졸업 후에 느낄 수 있도록 한호전 모든 교직원이 최선의 노력을 하겠다”라고 전했다.

호텔학교 한호전은 1989년 설립된 호텔·관광·외식분야 특성화 전문학교로 실무중심의 현장교육을 지향하며 바리스타학과를 개설하여 교육을 처음 실시한 교육기관이며 국내에서 유일하게 재단 소유의 특급호텔을 보유하고 있다. 타 교육기관은 다른분야 교육과정에 더해 부수적으로 식음료분야 교육을 진행하는 반면에 한호전은 호텔학교로써 호텔식음료학과를 개설하여 바리스타, 와인소믈리에, 바텐더(믹솔로지스트), 쥬시스트&티소믈리에 등 식음료분야를 전부 섭려한 전문가를 양성을 목표로 하며 재단 소유 특급 호텔에서 현장 실무 실습을 진행하면서 학생이 직접 개발한 카페음료 및 와인을 양조 하여 평가받고 직접 판매하는 실습도 진행한다. 이러한 경험으로 호텔 식음료 분야 및 유명 대형 로터리카페 취업 및 창업으로 학생들의 꿈을 펼치고 있다.

▲ 장학금을 수상한 신입생들과 기념촬영에 임한 육광심 이사장

한호전 관계자는 ‘한호전은 실습중심의 현장맞춤 학과로 알려져 있다. 교과목별로 나눠져 있는 전문 강의실을 통해 수업환경 및 교육수준이 매우 좋게 평가를 받고 있다. 매년 진행하는 국내 최대규모의 취업박람회를 진행하고 있는 만큼 특급호텔 및 대형 프랜차이즈 기업들에게도 매우 높은 평가를 받고 있다고 밝혔다.

한호전은 호텔학교를 지향하는 학교로써 호텔외식조리계열, 호텔제과제빵계열, 호텔관광식음료계열를 가지고 있으며 호텔을 보유한 호텔학교로써 실습위주의 커리큘럼과 전문실습시설을 갖춘 특성화실습실, 호텔현장에서 배울 수 있는 교육환경 등 다양한 이유로 바리스타 및 식음료 전문가를 희망하는 학생들에게 좋은 반응을 얻고 있다.

현재 한호전에 호텔식음료학과는 내신성적, 수능 성적 반영 없이 신입생을 선발하는 입학 사정관 제도를 도입하여 운영 중이며 2025학년도 신입생 예비모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 호텔식음료학과는 한호전 홈페이지 통해 원서접수가 가능하며, 학업에 전념할 수 있도록 장학금 재도 개편 및 다양한 해택을 준비하고 있다. 현재 호텔외식조리계열에서는 호텔외식조리과정(4년제), 호텔조리과정(2년제), 호텔일식과정(2년제)와 호텔관광식음료계열에서 국제호텔관광경영과정(4년제), 호텔관광경영과정(2년제), 호텔카지노과정(2년제), 호텔식음료과정(2년제), 호텔제과제빵계열은 호텔베이커리/카페경영과정(4년제), 호텔제과제빵과정(2년제), 호텔디저트공예과정(2년제)로 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자, 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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