- 체계적인 커리큘럼과 교육 노하우를 오랜 기간 쌓아온 것으로 유명
- 조주기능사, 바리스타2급, 국제바리스타&소믈리에, 핸드드립과 같은 여러 자격증을 취득하는 환경을 마련

[Cook&Chef=조용수 기자] 바리스타대학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 국내 바리스타대학 중 유일하게 호텔 보유 및 운영 하며 학생수업을 연계하는 유일한 바리스타대학교이다. 바리스타대학 한호전은 커피바리스타 & 와인소믈리에학과를 국내에서 최초로 설립하여 타 바리스타대학 보다 체계적인 커리큘럼과 교육 노하우를 오랜 기간 쌓아온 것으로 유명하다.

바리스타대학교 한호전의 바리스타학과정&와인소믈리에학과정 수업의 장점은 무엇보다 실무위주의 최적화된 커리큘럼이다. 빠른 속도로 성장하는 식음료시장에 발맞춰 실습 위주의 수업을 진행 하며 로스팅 실무수업에 만든 원두를 호텔에 납품하거나 메뉴제조 실무수업을 바탕으로 학교 자체적으로 내부창작메뉴대회를 진행 한다. 이때 수상한 창작메뉴는 호텔 내 새로운 메뉴로 출시하는 등 호텔과 연계수업을 병행 하며 현장 감각을 익혀 나가고 있다.

바리스타대학교 한호전의 실습위주수업 장점 이외에도 조주기능사, 바리스타2급, 국제바리스타&소믈리에, 핸드드립과 같은 여러 자격증을 취득하는 환경을 마련하며 국내 및 국제 대회 준비를 위해 방과 후 수업, 방학 중 특강, 학과 동아리 활동 등을 통해 학생들의 취업스펙 향상에 만전을 기하고 있다.

바리스타학과 신입생들이 입학 시 학비에 대한 부담을 최소화하기 위해 다양한 장학제도를 마련해 장학혜택 수여가 가능하다. 한호전 바리스타학과는 장학금을 통해 차상위계층, 기초생활수급자, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 진행하고 있으며, 학교에서 보유하고 운영하고 있는 엠블던 호텔을 기숙사로 이용하고 있다. 타 바리스타대학교와 다르게 호텔 내에서 생활을 하며 최고의 기숙생활을 누리고 있다. 호텔에서 생활을 하다 보니 자연스레 호텔 시스템에 익숙해져 훗날 특급호텔 취업 시 빠르게 적응해 나가고 있다.

또한 호텔 내 지하주차장, 체력단련실, 독서실 등 근린생활 시설들을 마련하며 생활 사감선생님이 24시간 상주하고 기숙사 시설과 학생들의 안전을 책임지고 있다. 학교 관계자는 “한호전은 호텔을 자체 보유 및 운영하는 요리전문학교로 다양한 실습환경과 실력향상에 목적을 둔 전문 요리 커리큘럼으로 입시생의 주목을 받고 있다”고 덧붙였다. 

바리스타학대학교 한호전의 바리스타학과정과 와인소믈리에학과정을 담당하는 황영만 교수는 “우리 바리스타학과정과 와인소믈리에학과정을 교육하는데 가장 중요한건 성실함과 열정이다. 바리스타학과 커리큘럼이 대부분 실습으로 이루어져 있어 하고자 하는 열정과 반복 훈련을 성실하게 임하는 학생들이 나아가고자 하는 진로의 꿈을 이룬다. 우리 바리스타학과정과 와인소믈리에학과정의 대학과정은 2년제 전문학사 학위 취득이 가능하고 베이커리카페경영학과정을 통해 4년제 학사 취득이 가능한 대학과정을 교육중인 전문학교이다. 커피바리스타와 와인소믈리에학과정을 배우며 대학 학위까지 취득을 노린다면 열정과 성실함을 가지고 본교입학을 강력히 추천한다.” 라고 전했다.

현재 바리스타대학 한호전 바리스타학과정은 내신성적 및 수능성적 반영 없이 신입생을 선발하는 입학사정관 제도를 도입하여 운영 중이다. 현재 2024학년도 바리스타학과 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 바리스타학과 한호전는 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

[저작권자ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]