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푸드전문 매체 Cook&Chef(쿡앤셰프) / 2022 조리과 진학하려는 고3 수험생을 위한 한 눈에 볼 수 있는 조리과 대학 가이드 섹션 제공
박노석 2022.01.06
[Cook&Chef 박노석 기자] 푸드전문 매체 Cook&Chef는 2022년 조리학과전국 조리대학의 조리학과 및 제과제빵학과에 진학을 희망하는 수험생들의 편의를 위해각 대학의 조리학과의 홈페이지 검색을 보다 손쉽게 검 ...

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<구르메F&B 치즈닷컴 제안 레시피> 이우권 셰프의 브르타뉴 가염버터를 사용한 ‘슈톨렌(stollen)’
박노석 2021.12.16
슈톨렌(stollen)은 크리스마스의 대표적인 빵이다. 슈톨렌의 모양은 아기예수의 요람을 본 딴 모양으로 독일의 전통빵이지만 현재에는 많은 사람들이 크리스마스때를 기다리며 즐겨 만들어 먹는 빵이 되었다. 여러 건과일 재료를 화이트 와 ...

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코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크, 육동주 총지배인 선임
박노석 2021.12.10
[Cook&Chef 박노석 기자] 강서 지역 내 첫 글로벌 체인 호텔로서 공항 접근성과 자연 친화적인 위치를 바탕으로 럭셔리 비즈니스호텔로 자리매김한 코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크는 신임 총지배인으로 육동주 총지배인을 선 ...

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서울 성곽의 아침풍경
박노석 2021.11.24
초겨울 아침, 서울 성곽마루. 아침 햇살을 가린 구름의 심술을 피해 드러나는 성곽의 스카이 라인은 선계(仙界)의 풍광처럼 그윽하고 자못 신비롭다. 가을의 끝 그 선명한 황토빛의 엄습에 차라리 숨이 막힌다. 짙은 살색의 가파른 언덕비탈 ...

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신지식인의 울릉도 아침
박노석 2021.11.02
울릉도에 하나뿐인 중학교인 울릉중학교를 지난해에 이어 두번째로 방문했습니다. 학생들의 밝은 모습에서 대한민국의 미래를 봅니다.우리 신지식인들이 가진 창의적 방법과 혁신사례를 공유하겠습니다. 내일 다시 떠오를 태양을 바라보며...김종백 ...

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김포 양곡2-1단지,‘신나는 예술여행’ 공연 개최..“아파트 곳곳 활기 불어넣어..‘호평’”
박노석 2021.11.01
[Cook&Chef 박노석 기자] 김포 양곡2-1단지 주거행복지원센터(노영자 소장)에서 지난 29일 ‘2021 신나는 예술여행’ 공연을 개최했다. ‘신나는 예술여행’은 우리의 삶의 문화의 향기가 가득할 수 있도록 찾아가는 문화 ...

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자영업자들의 죽음을 외면하지 마라
박노석 2021.09.29
문재인 정부에서 최소 2주 동안은 사적 모임을 취소하거나 연기하고, 다중이용시설 이용을 자제할 것을 요청하였습니다. 이유는 코로나 확진자 숫자가 급증하기 때문이라 합니다. 하지만 신규 확진자가 급증한 것은 검사량 자체가 엄청나게 크게 ...

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‘UAM 시대’ 앞둔 대한민국…UAM산업 발전을 위한 국회 토론회 열려
박노석 2021.06.23
[Cook&Chef 박노석 기자]몇 년 전만 하더라도 생소했던 도심항공교통(UAM)이 우리 생활 가까이에서 빠르고 광범위한 변화를 일으키고 있는 가운데, UAM산업 수요에 대비해 산업증진 및 안전 확보에 대한 대안을 제시하는 ...

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7월 8일부터 나흘간 코엑스서 아이러브캐릭터라이선싱쇼 2021 개최
박노석 2021.06.23
[Cook&Chef 박노석 기자] 국산 인기 캐릭터·애니메이션 콘텐츠를 한눈에 볼 수 있는 '아이러브캐릭터라이선싱쇼 2021'이 7월 8일부터 나흘간 서울시 강남구 코엑스(COEX) 1층 B홀에서 열린다. 하반기에 집중된 콘텐 ...

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'후덕죽 마스터셰프' 영입과 중식당 따뚱 By 허우 4월10일 GRAND OPEN
박노석 2021.04.06
[Cook&Chef 박노석 기자] 베이징덕 전문 더 리버사이드 호텔 중식 레스토랑 ‘따뚱’이 ‘한국 중화요리의 전설! 불도장의 원조’ 로 불리는 후덕죽(侯德竹) 마스터 셰프와 만나 4월 10일 ‘따뚱 By 허우’로 새롭게 시작 ...

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한국호텔관광실용전문학교 '배지 수여식' / 호텔외식조리학과정 4년제 학사과정 전통적인 행사
박노석 2021.03.18
[Cook&Chef황영주 리포터]한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)은 지난 16일 문화관 4층 컨벤션홀에서 호텔외식조리학과 학생들의 ‘배지 수여식’을 진행했다. 한호전 배지 수여식은 한호전 호텔회식조리학과정 4년제 학사과정으 ...