쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.09.08 (월)
전체기사

백로, 이슬 위에 맺힌 가을의 맛 이경엽 / 2025-09-07 09:30 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 풀잎마다 맺힌 이슬이 하얗게 반짝이는 때, 오늘(7일)은 절기상 ‘백로(白露)’다. 낮에는 여전히 늦더위가 이어지지만, 아침저녁으로 서늘한 기운이 감돌며 들녘은 성큼 가을빛을 띤다. 한국민족문화대백과사전은 “백로는 처서와 추분 사이, 태양의 황경이 165°에 이르는 시기&r

백중, 노동의 숨을 고르고 맛으로 고하는 감사 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 오늘(6일)은 음력 7월 보름, ‘백중(百中)’이다. 농번기의 고비를 넘긴 농촌은 잠시 호미를 내려놓고, 익어가는 과일과 곡식 앞에서 ‘감사’를 상 위에 올린다. 집집마다 사당에 올리던 천신(薦新), 장터를 가득 메운 백중장(百中場), 머슴에게 새 옷과 돈을 쥐여주던 &

건강을 위한 최적의 선택, 기능성 원예작물의 새로운 가능성 [Cook&Chef = 오요리 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 최근 원예작물에 대한 소비자와 유통 관계자의 인식을 조사해 흥미로운 결과를 발표했다. 이번 조사는 건강 개선 효과를 기대할 수 있는 기능성 원예작물에 대한 소비자들의 관심을 확인하고, 이러한 작물의 산업화 가능성을 모색하기 위해 진행되었다. 조사에 따르면, 대다수의 응답자(76.2%)

Food&Life

Search: 923

볼트 스테이크하우스, ‘엑스 런치&디너(X-Lunch & Dinner)’, ‘이어 앤드 디너(Year-end Dinner)’ 스페셜 메뉴 선보여: [Cook&Chef 조용수 기자] 국내 드라이 에이징 스테이크 시장의 문을 연 프론티어 스테이크하우스 ‘볼트 스테이크하우스(Vault Steakhouse)’가 크리스마스와 연말을 맞이해 스페셜 메뉴를 선보인다. 볼트 스테이크하 ...; 조용수 기자 2019.12.12

건강식 레스토랑 ‘썬더버드’, ‘소공드림점’ 오픈 기념 프로모션 진행: [Cook&Chef 조용수 기자] 외식전문기업 ㈜SG다인힐의 트렌디 건강식 레스토랑 '썬더버드(SUN THE BUD)'가 서울 중구 소공동에 ‘소공드림점’을 12월 11일 오픈한다. '썬더버드'는 건강한 식자재와 레시피로 만든 ...; 조용수 기자 2019.12.12

붓처스컷, 오스테리아 꼬또 '오이스터 프로모션' 진행, 바다의 우유인 ‘굴’도 명품이 있다!: [Cook&Chef 조용수 기자] 외식전문기업 (주)SG다인힐의 스테이크 하우스 '붓처스컷'과 이탈리안 레스토랑 '오스테리아 꼬또'가 12월 5일부터 2020년 1월 31일까지 '오이스터 프로모션'을 실시한다. '오이스터 프로 ...; 조용수 기자 2019.12.10

<송년모임 송파 석촌호수 송리단 맛집> 최형진 셰프의 중화가정식 전문점 ‘진지아’: [Cook&Chef 조용수 기자] 다사다난 했던 2019년 보내며, 이제 2020년을 새로운 마음으로 맞이하는 연말연시 분위기가 한창이다. 아쉬움과 새로움이교차되는 12월도 이젠 보름 정도 밖에 남지 않았다.아직 송년의 모임 ...; 조용수 기자 2019.12.10

연말연시 함께 할 경기 수원 맛집 / 수원 월드컵경기장 ‘라메르 아이(lamer i)’ 뷔페: [Cook&Chef 조용수 기자] 수원 월드컵 경기장 내 위치한 ‘라메르 아이(lamer i)’ 뷔페는 의외의 곳에서 색다른 매력을 발견하는 데 흥미를 느낄 수 있는 것이 매력이다. 연말연시를 맞아 어느 연령대 누구와 가더라도 ...; 조용수 기자 2019.12.09

포트그릴 스테이크하우스, ‘2019 Christmas & Year-end’ 스페셜 오퍼 선봬: [Cook&Chef 조용수 기자] 포트그릴 스테이크하우스는 연말 시즌을 맞아 12월 16일부터 12월 31일까지 ‘크리스마스 & 송년 스페셜 오퍼(Special Offer)’를 선보인다. 프리미엄 정통 스테이크하우스를 ...; 조용수 기자 2019.12.06

연말 모임 송리단 맛집 / 중식의 달인 최형진 셰프의 중국가정식 '진지아': [Cook&Chef 조용수 기자]다사다난했던 2019년의 한 해의 그림자를 붙잡고 있는 12월. 슬펐고 행복했던 한 해의 시간들을 정리하는 연말모임이 캘린더의 빈 공간을 빽빽하게 채우는 기간이다. 요즘은 예전의 송년회와 다르게 ...; 조용수 기자 2019.11.30

송년모임에 좋은 강남 맛집 / 파크루안, “중식요리의 진수를 맛볼 수 있는 곳”: [Cook&Chef 조용수 기자] 2019년의 캘린더도 그 세월의 무게를 이기지 못하고 이제 달랑 한 장이다. 송년을 맞아 회사들과 동창회 등 많은 모임도 경기 부진으로 예전과 달리 소규모로 마음에 맞는 사람들끼리 오붓한 시간 ...; 조용수 기자 2019.11.30

잠실 송리단길 맛집 / 중국가정식 진지아, 전골식 마라탕 ‘마라곱창전골’ MBC 마리텔에 출연: [Cook&Chef 조용수 기자] 잠실 송리단길의 유명한 중국가정식 ‘진지아’ 대표 메뉴인 ‘마라곱창전골’은 전골식 마라탕으로, 직화로 구워 불맛을 낸 곱창이 더해진 중식 스타셰프 최형진이 개발한 ‘진지아’만의 특선메뉴이다. ...; 조용수 기자 2019.11.18

화덕피자 전문점 ‘핏제리아 꼬또’, 신메뉴 출시 기념 프로모션 진행: [Cook&Chef 조용수 기자] 외식전문기업 '(주)SG다인힐(이하 다인힐)'의 화덕피자 브랜드인 ‘핏제리아 꼬또’가 추운 겨울을 따뜻하게 녹여줄 ‘신메뉴 5종’ 출시와 함께 프로모션을 진행한다. 이번 핏제리아 꼬또가 출시한 ...; 조용수 기자 2019.11.13

셰프의 레시피(Chef's Recipe) 신훈석 셰프 / 도미머리조림: 신훈석 셰프 / 도미머리조림도미는 육질이 단단하며 단백질이 풍부하고 지방이 적어 성인병에 좋다. 특히 어두일미(漁頭一味)의 유래일 정도로 맛있기로 유명한 도미머리로 만든 도미머리조림은 신훈석 셰프만의 특유의 소스 비법으로 연출되는 그 ...; 조용수 기자 2019.11.10

녹차원, 제18회 서울카페쇼에서 다양한 신제품 공개: [Cook&Chef 신성식 기자] 세계인과 함께 마시는 한국의 차를 공급하는 녹차원(대표 김재삼)은 코엑스에서 11월 7일부터 10일까지 열리는 ‘제18회 서울카페쇼’에 참가한다. 녹차원은 카페쇼를 통해 카페사업자를 위한 올 ...; 신성식 2019.11.07

뉴트로 퓨전술집, 신간이역 인천학익점 오픈: [Cook&Chef 조용수 기자] 뉴트로 퓨전술집, 신간이역 인천학익점이 오픈했다. 시대를 거스르는 레트로(RETRO, 복고) 의 열풍이 식을줄 모르고 있다. 2010년말 ‘쎄시봉’의 열풍을 시작으로 2017년 TV예능 프로그 ...; 조용수 기자 2019.11.07

미쉐린 가이드 서울 2020, 빕 구르망(Bib Gourmand) 리스트 발표: [Cook&Chef 조용수 기자] 미쉐린 가이드 서울은 11월 14일로 예정된 ‘미쉐린 가이드 서울 2020’ 발간 일주일을 앞두고 2020년도 새로운 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 공개했다. 2020년 ...; 조용수 기자 2019.11.07

투뿔등심, 맛보고 즐기는 ‘꽃소맥 카빙 세트’ 프로모션 진행: [Cook&Chef 신성식 기자] 외식전문기업 ㈜SG다인힐(이하 다인힐)의 한식 전문 브랜드 ‘투뿔등심’이 고객이 직접 카빙을 할 수 있는 ‘꽃소맥 카빙 세트’ 프로모션을 11월 1일부터 진행한다. 이번 프로모션은 최고급 꽃 ...; 신성식 2019.11.01

호주축산공사, 호주청정우를 사용한 소고기 볶음 고추장 및 볶음 고추장 활용 레시피 3종 소개: [Cook&Chef 조용수 기자] 바쁜 현대인들에게 ‘집밥 요리’란 보통 정성이 필요한 일이 아니다. 재료 구입부터 요리 과정까지 집밥 한 그릇을 차리기까지 드는 수고로움을 생각하면 엄두조차 나지 않는 경우도 많다. 따뜻한 국 ...; 조용수 기자 2019.10.22

셰프의 레시피(Chef's Recipe) 최보식 셰프 / 씨푸드 플레터 & 타파스 3종: [Cook&Chef 마종수 기자] 요리를 처음 시작 할 때는 어느 요리사나 그렇듯 선배들이 만든 음식을 보고 먹어보고 맛을 기억하고 모양, 색감, 접시에 담는 법 등을 배우고 기본에 충실히 한다.최보식 셰프 역시훌륭한 선배들 ...; 마종수 기자 2019.10.21

셰프의 레시피(Chef' Recipe) 박한결 셰프, 캘리포니아 마끼 및 복어초밥: [Cook&Chef 마종수 기자] 학창시절 막연히 요리사가 되고 싶다는 생각을 가지고 대림대학교 글로벌외식조리학부 호텔조리전공에 입학을 하였다. 나에게 어떤 요리가 적성에 맞고 진로를 정할지는 몰랐지만 학교 조리시간에 요리를 ...; 마종수 기자 2019.10.21

거제도 맛집 중식당 '타이웨이' / 중의학 전공 남편은 주방장, 음악 전공 아내는 지휘자 역활..: [Cook&Chef 이승렬 기자] 거제도 여행하면 먼저 떠오르는 곳이자 연인들의 설레임 '바람의 언덕'이다. 이국적이고 아름다운 경치에 연인들이 즐겨찾는 곳, 민둥언덕에서 바라 본 남해의 푸른바다가 한 눈에 탁 트인다. 또 이 ...; 이승렬 2019.10.15

볼트 스테이크하우스, ‘하나금융그룹 챔피언십’ 공식 후원: [Cook&Chef 조용수 기자] 국내 드라이 에이징 스테이크 시장의 문을 연 프론티어 스테이크하우스 ‘볼트 스테이크하우스(Vault Steakhouse)’가 ‘하나금융그룹 챔피언십’을 공식 후원했다고 밝혔다.이번 대회는 여자 ...; 조용수 기자 2019.10.07