쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.16 (금)
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한미 정상회담, 공개회담선 농수축산물 개방 언급 없어…비공개 오찬에 시선 집중: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 한국시간 26일 새벽 2시, 백악관 오벌오피스에서 열린 한미 정상회담 공개회담에서 농수축산물 시장 개방 문제는 언급되지 않았다. 공개 회담에서는 남북 관계와 조선업, 알래스카 개발, 한미 ...; 이경엽 기자 2025.08.26

통계로 읽는 식품산업, ‘식품안전나라’에서 한눈에: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 식품안전정보원(원장 이재용)이 공신력 있는 통계를 스토리텔링과 시각화 형식으로 풀어낸 ‘생활 속 식품 통계 이야기’ 최신 콘텐츠를 식품안전나라에서 공개했다. 올해는 건 ...; 민혜경 기자 2025.08.25

부산·카스텔데펠스, 한·스페인 미식도시 교류 시동… 델리스네트워크 총회 앞두고 협력 강화: [Cook&Chef = 정영 기자] 부산시가 스페인 카스텔데펠스(Castelldefels)와 글로벌 미식 교류에 본격 나선다. 부산시는 8월 22일 마누엘 레예스 로페스(Manuel Reyes López) 카스텔데 ...; 정영 기자 2025.08.25

농관원, 휴가철 축산물 원산지 위반업체 대거 적발: [Cook&Chef = 오요리 기자] 국립농산물품질관리원(원장 박순연, 이하 농관원)은 휴가철을 맞아 축산물 원산지 표시 위반업체 329개소를 적발했다고 밝혔다. 2025년 7월 14일부터 8월 14일까지 한 달간 집중 점검을 ...; 오요리 기자 2025.08.25

납 초과 검출된 '토마토즙' 회수 조치: [Cook&Chef = 오요리 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 최근 한아름농장(경기도 안산시 소재)이 제조·판매한 '토마토즙' 제품에서 납이 기준치를 초과 검출됐다고 발표했습니다. 이에 따라 식약처는 해당 ...; 오요리 기자 2025.08.21

일반식품을 다이어트 치료제로 둔갑시킨 5개 업체 적발: [Cook&Chef = 오요리 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 최근 일반식품을 비만 치료제나 식욕억제제로 불법 광고하여 판매한 5개 업체의 대표를 검찰에 송치했다고 발표했다. 이들은 과·채가공품 및 음료베이 ...; 오요리 기자 2025.08.21

한국토종닭협회·한국조리기능장협회, 상생 협력 MOU 체결: [Cook&Chef = 이은지 기자] (사)한국토종닭협회(회장 문정진)가 (사)한국조리기능장협회(이사장 차원)와 함께 토종닭 산업 활성화와 한식 조리문화 발전을 위한 상생 협력에 나섰다. 양 기관은 지난 8월 13일 양해각서를 ...; 이은지 기자 2025.08.20

서울 전통시장, 외국인 대상 미쉐린 셰프 쿠킹 클래스 열린다: [Cook&Chef = 정영 기자] 서울시(시장 오세훈)가 외국인을 대상으로 전통시장에서 제철 식재료를 직접 구매하고 미쉐린 셰프와 함께 요리를 배우는 특별한 쿠킹 클래스를 운영한다. 이번 프로그램은 오는 9월 15일과 20일 ...; 정영 기자 2025.08.20

한입에 쏙! 창의적인 양봉산물 요리 경연대회 개최: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 오는 8월 18일부터 9월 19일까지 제5회 양봉요리 경연대회 예선 참가자를 모집한다고 발표했다. 이번 대회는 국산 양봉산물을 국민에게 알리고, 소비를 촉진하기 ...; 오요리 기자 2025.08.20

수원시, ‘제14회 수원 전국요리경연대회’ 참가자 모집: [Cook&Chef = 정영 기자] 수원시가 ‘제14회 수원 전국요리경연대회’ 참가자를 내달 10일까지 모집한다. 대회는 (사)경기도전통음식협회 주관으로 내달 27일 오전 9시부터 오후 5시까지 수원화성박 ...; 정영 기자 2025.08.19

서울시, 여름철 음식점 1,985곳 점검… 22곳 위반 적발 “식중독 위험 선제 차단”: [Cook&Chef = 정영 기자] 폭염과 폭우로 식중독 위험이 높아진 올여름, 서울시가 시민들이 자주 찾는 음식점 1,985곳을 선제 점검해 22곳의 위반 업소를 적발했다. 시는 냉면·콩국수·팥빙수& ...; 정영 기자 2025.08.19

여름철 유가공품 안전 위협: 6개 업체 적발 및 행정조치: [Cook&Chef = 오요리 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 여름철 유가공품의 안전성을 확보하기 위해 우유, 발효유, 아이스크림 등을 제조하는 유가공업체와 우유류 판매업체 총 846곳을 대상으로 집중 점검을 실시한 결 ...; 오요리 기자 2025.08.18

민생회복 소비쿠폰, 농식품 소비에 긍정적 효과: [Cook&Chef = 오요리 기자] 2025년 정부가 추진한 '민생회복 소비쿠폰'이 농식품 소비를 촉진하는 데 큰 역할을 하고 있다. 최근 농촌진흥청이 수도권 소비자 1,000명을 대상으로 진행한 조사에 따르면, 응답자의 ...; 오요리 기자 2025.08.13

조선왕실 별식 체험, 경복궁 생과방에서 가을을 만끽하라: [Cook&Chef = 오요리 기자] 2025년 하반기, 전통과 현대가 조화롭게 어우러진 특별한 체험이 경복궁에서 펼쳐진다. 국가유산청과 국가유산진흥원이 주최하는 「경복궁 생과방」 행사가 9월 3일부터 11월 3일까지 개최된다 ...; 오요리 기자 2025.08.12

제11회 쌀의 날, 쌀의 가치와 즐거움을 만나다: [Cook&Chef = 오요리 기자] 오는 8월 18일, 쌀의 중요성과 소비 촉진을 위한 제11회 '쌀의 날' 행사가 수원 국립농업박물관에서 열린다. 농림축산식품부는 이번 행사를 통해 쌀의 우수성을 알리고, 쌀 중심의 식습관 ...; 오요리 기자 2025.08.12

해남의 맛, ‘해남8미’로 새롭게…미식관광 판이 커진다: [Cook&Chef = 정영 기자] 전남 해남의 대표 먹거리 브랜드 ‘해남8미’가 한층 업그레이드된 모습으로 돌아왔다. 해남군은 지난 5일 열린 해남군 대표음식위원회에서 지역 특색과 상징성을 반영해 &l ...; 정영 기자 2025.08.11

네팔에서 불어오는 K-푸드 열풍, 귀환 근로자들의 새로운 도전: [Cook&Chef = 오요리 기자] 네팔 카트만두에서 지난 8월 4일부터 11일까지 한국산업인력공단과 한국국제협력단(KOICA)이 협력하여 'K-푸드 취·창업 역량강화 특별교육'이 성공적으로 마무리됐다. 이번 교 ...; 오요리 기자 2025.08.11

“목숨 걸고 잡은 바다의 전설”… 대청도 홍어, 영상으로 살아나다: [Cook&Chef = 정영 기자] “북방한계선 바다에서 목숨 걸고 잡은 전설의 홍어, 그 맛과 이야기가 영상으로 되살아난다.” 인천시가 서해5도의 대표 향토음식인 ‘대청도 홍어’를 ...; 정영 기자 2025.08.08

유전자변형 없는 미생물로 알룰로스 생산 기반 마련: [Cook&Chef = 오요리 기자] 국립낙동강생물자원관이 유전자변형 없이도 과당을 저당 감미료인 알룰로스로 전환할 수 있는 미생물 균주 발굴에 성공했다. 이로써 알룰로스 생산을 위한 비유전자변형(Non-GMO) 대체 기술이 ...; 오요리 기자 2025.08.08

“혼밥은 이제 그만”…중장년 1인가구, 밥상에서 다시 연결되다: [Cook&Chef = 정영 기자] “오늘은 혼자 먹지 않아도 돼서 참 좋아요.” 영등포구가 중장년 1인가구의 고립감과 식생활 문제를 해소하기 위해 운영 중인 ‘혼밥 탈출’ 프로그램 ...; 정영 기자 2025.08.08