- 현장 맞춤형 커리큘럼과 함께 이론교육 30%, 실무교육 70%에 육박하는 많은 실습량으로 학생들을 교육
- 바리스타대학으로 입학을 희망하는 예비 신입생들의 관심이 증가

[Cook&Chef 마종수 기자] 2021년은 코로나19 사태와 점점 어려워지는 기업의 사정으로 인해 고용의 문을 좁히거나, 아예 포기하는 일들이 벌어지고 있다. 경영 사정이 악화된 기업들이 채용을 연기하거나 취소하면서 고용시장에 찬바람이 불고 있어 청년들의 취업난이 갈수록 심해지고 있다.

이러한 시기에 학생 맞춤 관리를 통해 취업에 성공하고 있는 바리스타학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 주목받고 있다. 바리스타대학 한호전은 커피바리스타학과정, 호텔조리학과과정, 와인소믈리에학과과정, 제과제빵학과과정, 베이커리·카페경영학과정, 항공서비스학과과정, 카지노학과정, 뷰티학과정등 다양한 학과를 개설하고 현장맞춤형 교육 및 관리를 통해 재학생들을 성공적인 첫걸음을 내딛도록 교육하고있다.

바리스타대학교 한호전의 커피바리스타학과&와인소믈리에학과 과정에서는 현장 맞춤형 커리큘럼과 함께 이론교육 30%, 실무교육 70%에 육박하는 많은 실습량으로 학생들을 교육하여 특급호텔, 외식프랜차이즈기업, 주류업체, 대기업의 R&D부서, 커피관련 산업체, 교육기관까지 전문적이고 다양한 곳으로 취업에 성공하고 있어 바리스타대학으로 입학을 희망하는 예비 신입생들의 관심이 증가하고 있다.

식음료 분야의 현장 맞춤형 인재를 양성하는 것을 목표로 두고 있는 교육 커리큘럼은 와인소믈리에학과 과정에서는 와인이론, 테이스팅, 양조, 서비스의 와인 4대 분야와 칵테일 조주, 주류이론, 플레어 3대분야를 교육하여 와인소믈리에, 호텔식음료종사자, 바텐더, 믹솔로지스트 등으로 활약하며 바리스타학과 과정에서는 커피 로스팅, 브루잉, 라테아트, 메뉴제조, 머신케어, 커핑/스티밍, 매장운영실무로 이루어진 7대 분야를 교육해 전문 바리스타가 되어 현장에서 활용할 수 있도록 교육하고 있다.

일반적인 이론 실습수업과 함께 분자음료, 창작칵테일, 창작커피메뉴, 학생들의 교내카페운영 등 온/오프라인 특성화 교육으로 바리스타대학으로 알려진 타 학교와 다르게 커리큘럼과 특성화교육의 차이를 두고 있어 학생들의 개성과 실무적인 능력을 여러분야로 꽃피울 수 있도록 받쳐주고 있다.

또한 국제 및 국내 바리스타자격증, 소믈리에자격증 등 다양한 자격증의 시험장으로 지정되어있어 학생들이 편안한 환경에서 자격증을 취득할 수 있다는 점도 큰 장점으로 작용하고 있으며 다양한 식음료 대회에 출전하여 수상을 함으로써 스펙과 경험의 차이를 만들어 주고 있다.

바리스타학교 한호전은 일반적인 바리스타대학교와는 다르게 세분화된 전문분야로 취업에 성공하고 있는데 그 원인은 바로 입학할 때부터 학생의 취업희망처를 조사하고 입학부터 졸업까지 각 전문분야 교수의 지속적 관리를 통해 재학생들이 원하는 곳으로 취업할 수 있도록 하여 재학생들의 높은 만족도를 이끌어내고 있다.

또한 학생들의 마지막 학기 기간에 취업을 위한 교육을 진행하는데 면접이 진행될 때 자세와 목소리는 물론 이미지메이킹, 자소서 첨삭, 모의 면접등의 과정을 통해 학생들의 성공적인 면접과 취업을 위해 미리 준비하고 있으며 이에 따른 결과로 한호전 학생들의 취업으로 이어져 예비 졸업생들의 취업률을 높이는 1등 공신으로 자리잡고 있다.

2021학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵과정, 베이커리·카페경영과정, 바리스타·소믈리에과정, 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 국제중식조리과정, 호텔항공관광경영과정, 호텔경영과정, 호텔카지노딜러과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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