- 트렌디한 교육과정으로 세계인의 입맛을 사로잡는다

▲정화예술대학교 디저트베이커리학과 실습

[Cook&Chef=마종수 기자] 트렌디한 교육과정으로 재학생 만족도가 높은 정화예술대학교(총장 한기정) 디저트베이커리학과에서 2025학년도 신입생을 모집한다. 정화예대 디저트베이커리학과 재학생들은 업계의 트렌드가 반영된 현장형 커리큘럼을 강점으로 꼽는다. 자격증 취득을 위한 교육과정이 대부분인 교육현장에서 정화예대만의 트렌디한 교육과정과 현장 밀착형 교육을 통해 학생들의 취창업 역량을 강화한다.

또한, 학생들의 폭넓은 배움을 위해 글로벌 연수 프로그램과 해외 특강을 진행한다. 지난해 일본 동경제과학교, 일본 과자전문학교 연수에 이어 올해는 오다제과전문학교와 동경제과학교에서 실습을 진행했다. 또한 교류 협약을 체결한 이탈리아 ‘코이 아카데미아 에노가스트로노미까’의 교육자이자 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘The Fat Duck’ 등 유럽에서 셰프로 활동 중인 프란체스코 비탈레 셰프를 초청 특강을 진행하는 등 재학생들이 글로벌 감각을 기를 수 있도록 돕고 있다.

▲정화예술대학교 외식산업관

국내 베이커리 업체와의 산학연계 활동도 활발히 진행하고 있으며, 이를 통해 재학생들이 선호하는 취업처를 확보하고 보다 나은 조건에서 근무할 수 있도록 연계해 주고 있다. 산학협력을 체결한 런던베이글뮤지엄에는 다수의 졸업생이 근무하고 있고 SPC 기업대학과도 협약을 체결해 SPC그룹 R&D팀 또는 파리크라상 정규직으로 취업 가능한 프로그램을 운영하고 있다.

정화예대 디저트베이커리학과는 이달 22일까지 2025학년도 신입생을 모집한다. 학생부 성적 10%와 면접고사 90%로 선발하며, 가산점이 반영된다. 디저트베이커리 관련 자격증, 수상 경력, 외국어 성적, 추천서 등 항목별 중복 적용되므로 해당되는 지원자는 이를 적극 활용하는 것이 유리하다. 대학 입학안내 홈페이지에서 입시 관련 세부 사항을 확인해 보고 지원하는 게 좋다.

[저작권자ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]