- 한호전의 커리큘럼은 식음료분야의 현장맞춤형 인재를 양성하는 것이 목표
엠블던호텔 기숙사는 학생들을 위한 편의시설을 보완함으로써 거주하기에 부족함 없이 구성되어 있다. 호텔내부에 사감 교사를 따로 두며 학생들을 24시간 관리하고 있어 안전을 책임진다. 현재 한호전의 기숙사는 재학생들이 거주하고 있으며 바리스타과 과정을 비롯한 와인소믈리에학과 과정, 제과제빵학과 과정, 커피바리스타학과 과정, 호텔카지노딜러과 과정 등 한호전의 전 과정 신입생들이 입실하여 생활하고 있다.
바리스타대학 한호전의 엠블던 호텔 기숙사는 지방에 살고 있는 학생들이 거리문제로 인하여 커피바리스타&와인소믈리에학과 과정 진학을 고민하는 학생들과 학부모의 걱정을 덜고 학업에 전념할 수 있다. 기숙사에 입실한 바리스타학과 학생들은 재학기간 동안 호텔 객실에서 생활하게 되며 향후 호텔식음료분야에 취업을 희망하는 학생들에게 호텔에서 생활하고 연계된 실습 프로그램을 진행하는 것은 타 바리스타대학교와 차별화 되는 지점으로, 호텔 현장에 대한 이해도 상승 및 동기부여에 큰 도움이 되고 있다.
한편 한호전은 국내 타 바리스타학과와는 다른 GCD 교육법으로 학생들이 스스로 탐구하고 생각하고 수업에 참여하도록 해오고 있다. GCD교육법은 G(Getup), C(Cheer up), D(Dreamup)의 약어로 학생이 주도함으로서 학습 이해도와 성취도를 향상하는 교육법이다. 특히 호텔식음료분야에서 교육 중인 칵테일조주, 와인서비스실무, 소믈리에과정 등의 수업을 포함해 학생들이 먼저 이론수업을 준비하고 학생들의 적극적인 개입을 유도하여 실험 및 실습 형태 수업으로 진행된다.
바리스타학교 한호전에서 실시하고 있는 다양한 수업 중 가장 이목을 끄는 수업분야는 바로 생두를 원두로 만드는 로스팅 수업이다. 날씨별로 컨디션이 다른 생두를 일정한 품질의 원두로 만들기 위해 다양한 방식으로 교육을 진행하고 있으며 특히 전용 실습실을 활용한 전문 수업으로 학생들의 높은 호응을 이끌어 내고 있다.
일반적인 이론 실습수업과 함께 분자음료, 창작칵테일, 창작커피메뉴, 학생들의 교내카페운영 등 특성화 교육으로 바리스타대학으로 잘 알려진 일반적인 타 학교와는 커리큘럼과 특성화교육의 차이를 두고 있어 학생들의 개성을 여러분야로 꽃피울 수 있도록 받쳐주고 있다.
교내에서 이뤄지는 취업박람회등 취업을 위한 한호전만의 프로그램을 운영하고 있어 다양한 분야로 취업을 희망하는 예비 졸업생들에게 큰 호응을 받고 있으며 현재도 예비 졸업생들이 조기 취업을 확정지어 나가고 있다.
2022학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영학과정, 커피바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 국제중식조리학과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.
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