그렇다 보니 교육의 완벽성을 추구하는 학교가 주목을 받고 있는데 가장 대표적으로 인기 높은 전공 중 하나인 호텔조리전공이 있는 한호전 호텔외식조리계열이 큰 주목을 받고 있다. 한호전은 커리큘럼을 체계적으로 개편하고 학생들이 실무 중심의 수업을 통해 현장 경쟁력을 가질 수 있도록 하여 큰 관심을 받고 있다.
호텔조리과 이형근 교수는 “한호전은 요리학교로 불리기도 하고 호텔조리 특성화 학교로도 불린다. 즉, 조리 전공에 있어서는 학생들의 많은 선택을 받고 있기 때문에 책임이 막중하다. 호텔외식조리계열(호텔외식조리학과, 호텔조리과, 호텔스시조리과, 국제중식조리학과)에서는 다양한 요리와 수많은 장르를 학생들이 수업을 통해 완벽히 숙지할 수 있도록 하고 있다. 체계적인 커리큘럼을 기반으로 하여 기초부터 탄탄한 지식과 조리기술을 습득하여 사회 진출을 할 때 그 누구보다 경쟁성이 확보된 인재라는 생각이 들도록 할 것”이라며 체계적인 커리큘럼에 대해 간략히 소개했다.
한호전 호텔외식조리계열은 입학사정관제 면접전형을 통해 신입생을 모집하고 있으며 상시 모집 전형으로 수시와 정시모집 기간은 물론 그 외 기간에도 신입생 모집이 가능하고 성적을 미반영하고 있어 균등하고, 공평한 입시제도를 지향하는 학교로 알려져 있다.
한편, 한호전 호텔외식조리계열은 면접전형을 통해 신입생 모집을 실시하며 상시모집전형을 통해 수시, 정시모집기간 외 기간에도 학생을 모집할 수 있고 고교 내신, 생활기록부를 반영하지 않아 성적과 무관하게 입시를 준비할 수 있기도 하다.
또한, 한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 국제중식조리과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.
현재 2022학년도 신입생 예비모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 4·2년제 국제중식조리학과 과정, 2년제 호텔스시조리과정, 4년제 호텔항공관광경영과 과정, 2년제 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.
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