바리스타학과과정, 와인소믈리에학과과정 등 식음료관련 학과들은 현장에서 요구되는 적합한 인재를 배출해내기 위해 다른 대학의 관련학과와는 다르게 이론중심의 수업이 아닌 현장적응능력을 키울 수 있는 실무교육이 70%이상의 비율로 구성되어 있다.
바리스타대학 한호전의 커리큘럼은 바리스타학과,와인소믈리에학과 식음료분야의 현장맞춤형 인재를 양성하는 것을 목표로 두고 있는으며 바리스타학과 과정에서는 로스팅, 브루잉, 라떼아트, 메뉴제조, 머신케어, 커핑/스티밍, 매장운영실무로 이루어진 7대 분야를 교육해 전문바리스타가 되어 현장에서 활용할 수 있도록 교육하고 있다. 와인소믈리에학과 과정에서는 와인이론, 테이스팅, 양조, 서비스의 와인 4대 분야와 칵테일 조주, 주류이론, 플레어의 칵테일 3대 분야를 교육하여 와인소믈리에, 호텔 식음료 종사자, 바텐더, 믹솔로지스트 등으로 취업이 가능하다.
한호전 바리스타학과 와인소믈리에학과 과정 학생들은 졸업 후 식음료계열로 학생들을 취업시키고 있다. 또한 학생이 창업을 원하는 경우 노하우와 경험을 가진 교수의 전문적인 창업지원을 통해 경쟁력 향상과 성공적 정착을 위해 돕고 있다. 또한 바리스타대학 한호전 교내에서 이뤄지는 취업박람회등 한호전만의 취업지원 시스템을 활용해 지속적으로 높은 취업률을 유지하는 것은 물론 이고 현재도 내년 예비 졸업생들이 조기 취업을 확정지어 나가고 있다.
현재 2024학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전 바리스타학과는 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 커피바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.
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