국내 최초로 바리스타과정 교육을 통해 커피 뿐만 아니라 소믈리에과정, 바텐더과정으로 식음료 전문가 교육을 실시해온 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 취업에 필요한 자격증 취득에 있어서 핵심적인 교육하고 있다. 

writer _장상옥 기자  / photo _한호전 바리스타전문학교 제공

Academy /한호전

실무위주 교육을 통한 자격증 취득 전문교육 실시

바리스타전문학교 한호전
 

최근 바리스타자격증과 같은 민간 자격증을 취득하는 사람들이 급증하면서, 전문가로 취업을 희망하는 학생들이 전문학교 바리스타 과정에 많은 관심을 갖고 있다. 취업 희망 학생들에게는 자신의 경쟁력을 증명할 수 있는 방법으로 국내 자격증 외에도 전공 관련 다양한 자격증 취득이 필요한 것이 요즘의 현실이다.

이러한 현실적 추세에 한호전의 실습실은 국내 외 바리스타자격증, 소믈리에자격증 교육 및 실기시험장으로 지정되어 있는 덕분에 재학생들이 본교에서 자격증 특별 교육을 받고 시험에 응시하여 국제 자격증 취득이 원활하도록 교육 환경을 갖춰져있다. 학생들도 방학기간을 이용해 국내바리스타자격증과 SCA국제바리스타자격증취득을 위한 수업을 통해 내일의 꿈을 키워가고 있다. 

전문직 관련으로 취득하는 자격증 시험의 경우 실기시험장 환경이 가장 중요하기 때문에 시설이 미흡한 곳은 자격증 발급 협회에서 교육과 실기시험 장소로 지정하지 않는 것이 현실이다. 한호전의 실습환경은 이러한 혜택을 바탕으로 학생들이 본래 준비하던 실습실에서 시험을 편하게 볼 수 있고, 덕분에 현재까지 재학생들이 높은 자격증 취득률을 보이고 있다.

일반대학이나 사설 교육기관에서 운영하는 바리스타학과 과정, 제과제빵학과 과정 같은 식음료제과제빵 계열이나 호텔조리과정, 호텔경영학과 과정, 호텔카지노딜러학과 과정의 수업은 보통 이론 중심의 교육을 실시하는 반면에, 바리스타전문학교 한호전의 실습실은 실제 현장을 그대로 재현함과 동시에 전문가 교수진을 통해서 체계적인 전공 실무 교육을 실시하고 있다. 이를 통해 학생들이 재학 중에 자격증 취득, 대회 수상경력과 같은 취업에 필요한 스펙을 쌓는 것과 동시에 사회 경험까지 얻을 수가 있다.

이런 교육 환경을 바탕으로 바리스타자격증 1급을 비롯한 다양한 식음료 관련 전공 자격증 시험도 실시 될 예정이다. 최근 국제 자격증을 취득했던 한 학생은 “평소 자격증 실기를 준비하던 곳과 같은 장소에서 시험를 치러서 덜 긴장하고 준비한 내용을 잘 보여준 것이 자격증 합격에 가장 크게 작용했던 것 같다. 평소 꼭 가지고 싶었던 자격증을 이번에 취득하게 되어 정말 기쁘다.”고 전했다. 이렇듯 어려운 취업난 속에서 전문가 진로에 대한 관심이 높아져 갈수록 더욱 다양한 자격증 취득을 통해 자신의 경쟁력을 높이려는 학교와 학생들의 노력은 앞으로도 계속 이어질 것으로 보인다.

더불어 최근 한호전은 이러한 전공 관련 자격증에 있어서 학교 측에서 지원하는 장학제도로 ‘전공우수자 장학금’ 제도를 확대해 실시하고 있다. 이는 한호전 호텔바리스타소믈리에과정의 입시지원생 중 입학 전 전공 관련 자격증을 3개 이상 취득한 학생에 한하여 장학금으로 지급 해주는 것이다. 해당 장학금은 바리스타과정 뿐만 아니라 호텔조리과정, 호텔경영과정, 호텔카지노딜러과정, 제과제빵과정에서도 전공 관련 자격증 취득을 통해 장학금 혜택을 받을 수 있다. 한국호텔관광실용전문학교 입시지원은  한호전 홈페이지에서 원서 지원이 가능하다.

 [Cook&Chef 장상옥 기자] 

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