F&B 트렌드 반영한 '디저트 큐레이션존', '로스터리 카페 콜렉티브존' 운영
사진 = 광주광역시
[Cook&Chef = 허세인 기자] 광주의 대표 식품·미식 축제인 ‘2026 광주식품대전’이 오는 21일부터 24일까지 나흘간 김대중컨벤션센터에서 열린다.
올해로 21회를 맞는 이번 행사는 광주의 식문화를 산업 경쟁력으로 확장하고, 지역 식품기업의 글로벌 진출 기반을 넓히기 위해 마련됐다. 농심, 하이트진로 등 국내 대표 대기업과 창억떡, 궁전제과, 베비에르, 브래드세븐 등 지역 대표 브랜드를 포함한 300여 개 기업이 참여해 400여 개 부스를 운영한다.
특히 올해는 해외 바이어 초청 규모를 대폭 확대해 수출 경쟁력 강화에 힘을 싣는다. 광주시는 지난해 24명이었던 해외 바이어를 올해 52명으로 늘려 역대 최대 규모의 수출상담회를 진행할 계획이다. 국내 유통·구매 상담회와 함께 지역 식품기업들의 해외 판로 확대를 적극 지원한다는 방침이다.
전시장에는 최신 식음료(F&B) 트렌드를 반영한 특별관도 마련된다. 지역 인플루언서 ‘슈가토끼’가 큐레이션한 빵·디저트존과 광주 로컬 커피 문화를 소개하는 ‘로스터리 카페 콜렉티브존’, 지역 식품·음료 산업의 전국화를 겨냥한 ‘광주전남 프랜차이즈 대전’ 등이 관람객을 맞는다.
광주와 대구의 상생 협력을 담은 ‘달빛동맹관’, 지역 식재료와 미식 문화를 소개하는 ‘광주전남 미식특별관’도 함께 운영된다. 전시장 안팎으로 ‘광주셰프챌린지’, ‘전국 초밥왕 인 코리아’, ‘친환경 K-푸드 창업요리대전’ 등 시민 참여형 프로그램도 다채롭게 마련됐다. 또 현장에서는 라이브커머스를 통해 전시 제품을 실시간 판매하며, 오프라인 박람회의 열기를 온라인 소비 시장으로까지 확장할 계획이다.
같은 기간 동일한 장소에서는 ‘2026 광주주류관광페스타’도 동시 개최돼 미식 축제의 분위기를 한층 끌어올린다. 전통주부터 와인, 위스키까지 1,000여 종의 주류를 한자리에서 만나볼 수 있으며, 브랜드 스토리를 직접 듣는 시음 프로그램 ‘酒토피아’, 현장 라이브커머스 ‘酒플릭스 라이브’, 칵테일쇼 등 다양한 체험형 콘텐츠가 운영된다.
오영걸 광주시 경제창업국장은 “올해 광주식품대전은 산업 비즈니스뿐만 아니라 광주의 맛과 멋을 한 곳에서 체험할 수 있는 종합 미식 축제가 될 것”이라며 “식품산업의 지속 가능한 성장 기반을 마련하고 지역 경제 활성화에도 실질적인 활력을 불어넣겠다”라고 밝혔다.
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