- 체계적이고 전문적인 커피교육을 통해 전문 바리스타를 양성

[Cook&Chef 이문섭 기자] 바리스타대학에 진학을 희망하는 학생들이 많이 늘어나고 있다. 커피를 전문적으로 배워서 식음료의 현장에서 전문 바리스타로 활동하는 프로 바리스타들은 최근 식음료 시장이 지속적으로 성장하면서 꾸준히 수요가 늘고 있는 직종이기도 하다. 그렇기에 많은 학생들은 바리스타대학교 등으로 진학하여 전문적인 커피 교육을 받으려 하고 있다.

이러한 흐름속에서, 경기도 안산에 위치한 바리스타전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 커피바리스타학과 과정은 체계적이고 전문적인 커피교육을 통해 전문 바리스타를 양성하고 있어 주목받고 있다.

2년제 전문학사 과정으로 운영되고 있는 한호전 바리스타학과는 커피를 7개의 대 영역으로 나누어서 교육하고 있다. △로스팅 △브루잉 △커핑&스티밍 △라떼아트 △카페메뉴 △머신 케어 △매장 운영으로 이루어진 ‘한호전 커피 7대영역’은 바리스타학교에 입학하는 학생들이 꼭 배워야 하는 것들로 구성되어 있다.

한호전 커피바리스타학과 과정 학과장 김영은 교수는 “커피를 전문적으로 배우고 싶은 학생들이 바리스타학과를 찾는 이유는, 많은 것들을 깊이있게 배우고 싶어서입니다.”라며 이어서“본교의 커피7대영역 교육은 커피를 배우려는 학생들을 위해 가장 확실하고 전문적인 교육이 되고 있습니다.”라고 한호전 바리스타학과 과정의 교육을 설명했다.

한호전의 7대영역 교육은 또한 각 영역별 실습실을 갖추고 있기에 의미가 있다. 로스팅 실습실은 물론, 에스프레소 추출 실습실, 라떼아트 실습실에 매장 운영 실습실도 교내에 갖추고 있어, 학생들은 더욱 전문화된 학습이 가능하다.

한호전은 현재 커피바리스타학과 과정 이외에도 와인소믈리에학과 과정, 호텔제과제빵학과 과정, 호텔조리과 과정, 호텔경영학과 과정, 카지노딜러과 과정, 뷰티학과 과정 등 교내 전 과정에 대한 2021학년도 신입생 모집을 진행하고 있다. 한호전 원서 접수는 학교 공식 홈페이지에서 가능하다.

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