- 취업의 어려움 속에 매년 꾸준히 호텔, 외식기업, 식품기업 등에 졸업생들을 취업시켜
- 실습시간, 조리경험, 대회수상, 자격증취득, 대외활동 등 많은 경험을 통해 스펙 축적

[Cook&Chef 마종수 기자] 취준생에게 기업들의 요구는 늘어나고, 공개채용에서 수시채용으로 채용의 방법도 변화되고 감에 따라 취업 준비생들은 점점 심화되는 취업난과 점점 높아지는 스펙과 자격증 요구로 인해 시름이 깊어져 가고 있다.이러한 변화에 대해 기업의 채용 전문가들은 대학과정 졸업자가 가진 경쟁력이 낮아지다 보니 이윤을 추구하는 기업들이 실무 능력을 갖춘 인재를 즉각적으로 채용하려는 움직임이라고 전한다.

취업의 어려움 속에 매년 꾸준히 호텔, 외식기업, 식품기업, 레스토랑 등에 졸업생들을 취업시키고 있는 한호전 호텔외식조리과 과정 이재현 교수는 이러한 상황에 대해 “현재 한국의 채용 트렌드는 ‘시시각각‘이라고 표현하고 싶다.”며 인기 직업으로 매년 성장하고 있는 조리사의 경우 전문학교, 대학교, 전문대 등 진학의 가능성이 많다며 “호텔외식조리학과, 호텔조리과, 외식조리과 등 일명 요리학과라 불리는 전공에서의 교육 수준, 실습 시간, 조리 경험, 대회 수상, 자격증 취득, 대외 활동 등 많은 경험을 통해 스펙을 축적해간다고 생각한다”라고 설명했다.

이어 “그런 점에서 요리학교 한호전이 주목을 받는 이유는 기업이 먼저 채용을 제안하고 학교로 찾아와 선취업의 기회를 제공한다는 점에 있다”며 “우선 많은 기업 및 호텔로부터 실력을 인정받았고 대학교, 전문대의 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 외식조리과를 졸업 한 학생들과 동등 한 학력을 가지고 있지만 실무 수업의 비중이 높아 현장에서 바로 녹아들어 근무가 가능하다는 점에서 기업 인사팀에서 먼저 선호하고 추천을 요청하기 때문”이라고 취업이 잘 되는 비결에 대해 밝혔다.

한편, 한호전 호텔학교는 국내 유일의 호텔 종합 교육기관으로 호텔리어가 되기 위한 전문호텔조리사, 호텔식음료, 호텔제과제빵, 호텔컨시어지, 호텔프론트, 호텔 백오피스, 호텔카지노 교육을 배울 수 있다.

학교 관계자는 “호텔 근무자를 총칭하여 호텔리어라 부르는데 수준 높은 호텔리어가 되기 위한 호텔특성화 전문교육과정을 통해 4년제 및 2년제 학사/전문학사 학위를 취득할 수 있고 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 통해 수준 높은 교육을 제공하고 이를 실무에서 바로 사용 가능하도록 하여 많은 학생들로부터 호응을 받고 있는 상황”이라며 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔외식조리과정, 호텔조리과정 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다”고 전했다.

한호전은 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 국제중식조리과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.

4년제 호텔외식조리학과 과정, 2년제 호텔조리과 과정, 4·2년제 국제중식조리학과 과정, 4년제 호텔항공관광경영과 과정, 2년제 호텔경영과 과정, 호텔카지노딜러과 과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과 과정, 2년제 호텔제과제빵과 과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원할 수 있다. 현재 2021학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하다.

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