쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.09.15 (월)
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<Chef's Recipe / 이주현 셰프의 인생 레시피> 로스트 애플 바게트: [Cook&Chef = 이주현 칼럼니스트] 어렸을 때는 그 진가를 알지 못했던 음식이 몇몇 있다. 예를 들면 씁쓸하기만 했던 녹두전, 밍밍한 맛이 물과 이온 음료 사이 어디쯤에 있는 것 같던 평양냉면, 무((無)맛의 질기기만 ...; 이주현 2021.12.22

독일 주방용품 WMF, ‘키친미니스 미니그릴 플러스’ 23일 CJ온스타일서 론칭: [Cook&Chef 조용수 기자] 독일 주방용품 브랜드 WMF(wmf.co.kr)는 CJ온스타일에서 소형 주방가전 신제품 ‘키친미니스 미니그릴 플러스(KITCHENminis Mini Grill Plus)‘ 론칭 방송을 진행한다 ...; 조용수 기자 2021.12.22

조선호텔앤리조트, 세계 최고 모던 차이니즈 레스토랑 ‘모트 32 서울’ 그랜드오프닝: [Cook&Chef 조용수 기자] 조선호텔앤리조트는 모트32와 파트너십을 체결하고 신세계백화점 강남점 센트럴시티 내 ‘모트32 서울(MOTT 32 SEOUL)’을 12월 29일(수) 그랜드 오픈한다.세계 5번째로 한국에 처음 ...; 조용수 기자 2021.12.22

코엑스아쿠아리움, 아쿠아리움 최초 제페토 월드맵 오픈: [Cook&Chef 정민호 기자] 코엑스아쿠아리움이 국내 아쿠아리움 최초로 메타버스 플랫폼 제페토(ZEPETO)에 월드맵을 구축했다.실제 코엑스아쿠아리움의 관람 동선인 상상물고기나라, 아마조니아월드, 바다왕국, 해저터널 등을 ...; 정민호 2021.12.22

파이렉스, 스누피 캐릭터 디자인은 입은 파이렉스 ‘스누피 계량컵’ 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 코렐 브랜드(Corelle Brands)의 아메리칸 헤리티지 브랜드 파이렉스(Pyrex)가 미국 인기 만화 피너츠(Peanuts)와 협업해 ‘스누피 계량컵’을 새롭게 선보인다. ‘스누피 계량컵 ...; 조용수 기자 2021.12.22

산소 같은 LPBA 선수들, 에버콜라겐 LPBA 챔피언십@태백 포토콜: [Cook&Chef 조용수 기자] PBA(프로당구협회·총재 김영수)는 ‘에버콜라겐 LPBA 챔피언십@태백’ 개막을 하루 앞둔 21일 태백시 일대에서 LPBA를 대표하는 선수 5인방(스롱 피아비, 이미래, 김세연, ...; 조용수 기자 2021.12.22

켄우드, LOY문화예술신용전문학교에서 ‘2021 켄우드 베이킹 경연대회’ 개최: [Cook&Chef 조용수 기자] 영국 프리미엄 주방 가전 브랜드 켄우드(KENWOOD)가 지난 16일 로이문화예술실용전문학교에서 ‘2021 켄우드 베이킹 경연대회’를 개최했다. 파티시에를 꿈꾸는 학생들이 베이킹에 대한 전문성 ...; 조용수 기자 2021.12.22

<Chef Column / 최인 셰프의 스시(すし)이야기> ‘니기리스시’의 전국적 전개: [Cook&Chef 최인 칼럼니스트]우리나라의 김밥과 같은 방법으로 마는 스시를 마끼스시라고 하나 그 재료나 방법은 약간의 차이가 있다. 또한 반드시 김을 사용하여 말은 것은 아니다. 1776년의 ‘곤다테부류집’에는 화지(한지 ...; 최인 2021.12.21

<손단아 기자의 발효 음식 레시피 > 지게미 발효 카네페: [Cook&Chef 손단아 기자] 술을 거르고 나온 건더기는 술지게미, 술주박이라 불린다. 술지게미에는 살아있는 효모 뿐 아니라, 활동이 정지된 효모들도 많이 들어 있다. 영양과 발효를 동시 충족시킨다. 일단 발효된 쌀로서 다 ...; 손단아 2021.12.21

요리학교 한호전, 주)바이포엠에프엔티, 전문 인재 양성 위한 MOU 체결: [Cook&Chef 정민호 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 학장 서재실)과 주)바이포엠에프엔티는 지난 21일 미래관 6층 회의실에서 기업 인력 및 창업 노하우 제공을 위한 상호 간 업무협약 및 산학협력 MOU를 체 ...; 정민호 2021.12.21

한국호텔관광실용전문학교 호텔제과제빵과 호텔에서 실습하고 생활까지 한다.: [Cook&Chef 마종수 기자] 경기도 안산에 위치한 제과제빵학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 재단에서 ‘엠블던 호텔’을 운영하고 있다. 안산 최대 규모의 호텔인 엠블던호텔은. 호텔 웨딩이나 컨벤션, 세미나 등 ...; 마종수 기자 2021.12.21

<New Productor / FANGLE 3피스 스마일 골프공 8구> 골린이들에게 최고의 송년 선물, 골프공에 그려진 나만의 캐릭터: [Cook&Chef 조용수 기자] 오색의 색깔의 골프공들이 저마다의 자신의 색깔을 뽐내고 있는 요즘 골프공들, 압축강도와 탄성, 비거리까지 계속적으로 발전되고 개발되어 가고 있는 추세이다. 최초의 골프공은 회양나무로 깎아서 만 ...; 조용수 기자 2021.12.21

MZ세대, 집콕 연말 맥주 마리아주에 어울리는 편의점 식품: [Cook&Chef 조용수 기자] 최근 MZ세대에 대한 관심도가 높아지며 그들의 먹고 즐기는 방법에 대한 호기심도 높아지고 있다. 장기화된 사회적 거리두기로 ‘집콕 연말’을 계획하는 요즘, 맥주와 함께 MZ세대들에게 각광받고 ...; 조용수 기자 2021.12.21

해비치 호텔앤드리조트 중식당 중심, ‘겨울 특선 메뉴 프로모션’ 실시: [Cook&Chef 조용수 기자] 해비치 호텔앤드리조트가 서울 종로에서 운영하는 고급 중식당 ‘중심’이 추위에 기력이 떨어지기 쉬운 겨울철, 입맛 회복과 보양에 도움이 될 별미를 선보이는 ‘겨울 특선 메뉴 프로모션’을 내년 1 ...; 조용수 기자 2021.12.21

메리어트 여의도, ‘베리 굳 스트로베리(Berry Good Strawberry)’진행: [Cook&Chef 조용수 기자] 딸기의 계절이다. 딸기는 겨울에 그 붉은 색과 당도가 절정에 이른다. 제철 딸기를 활용하여 여의도 메리어트에서는 딸기를 활용한 다양한 프로모션을 선보이는 ‘베리 굳 스트로베리(Berry Goo ...; 조용수 기자 2021.12.21

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 크리스마스 맞이 다채로운 이벤트 진행: [Cook&Chef 조용수 기자] 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 크리스마스 시즌을 맞이해 오는 24일과 25일 양일간 호텔을 방문하는 고객들을 위해 ...; 조용수 기자 2021.12.21

파크 하얏트 부산, 신임 총지배인에 사이먼 그라프(Simon Graf) 선임: [Cook&Chef 조용수 기자] 해운대 마린시티에 자리하여 멋진 바다와 광안대교 전경을 자랑하는 럭셔리 호텔의 대명사인 파크 하얏트 부산 호텔은 신임 총지배인으로 사이먼 그라프(Simon Graf)씨를 선임했다.독일 출신의 ...; 조용수 기자 2021.12.21

네스프레소, 연말연시 선물을 위한 ‘윈터 프로모션’ 진행: [Cook&Chef 조용수 기자] 프리미엄 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)가 소중한 사람들에게 전하는 특별한 선물을 위해 최대 13만 5천 원 상당의 혜택을 제공하는 ‘윈터 프로모션’을 진행한다. 2021년 12월 ...; 조용수 기자 2021.12.21

㈜면사랑, 냉동용기면 8종 리뉴얼 출시 ‘간편식으로 맛보는 세계 면요리’: [Cook&Chef 조용수 기자] ㈜면사랑이 냉동용기면 제품의 맛과 품질이 향상됨은 물론 편의성까지 고려한 냉동용기면 8종을 리뉴얼 출시했다. 이번에 리뉴얼 출시한 냉동용기면은 면과 소스, 고명을 조리 직후 -40°C에서 급속 ...; 조용수 기자 2021.12.21

<Deliciou / 용인 수지 신봉동 맛집 : 철판구이 전문점 애나의 정원> 300°c 불향 입힌 미경산 암소과 랍스타의 향과 맛: [Cook&Chef 조용수 기자] 반 평 넓이의 테이블에 가로세로 90cm 정도의 두툼한 철판이 놓여 있고, 뜨겁게 예열된 철판 위에 소고기와 랍스타, 각종 해산물과 야채들을 구워서 요리하는 방법을 ‘철판요리’라고 부른다. 일 ...; 조용수 기자 2021.12.20