쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.07.24 (금)
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중복·말복엔 삼계탕값 내릴까…닭값은 안정, 외식물가는 '여전히 부담' 송자은 / 2026-07-22 15:13 [Cook&Chef = 송자은 기자] 초복이 지나면서 소비자들의 관심은 중복과 말복 삼계탕 가격으로 옮겨가고 있다. 닭고기 가격은 공급 확대에 따라 점차 안정될 것으로 전망되지만, 인건비와 임대료 등 외식업계의 비용 부담은 계속 커지고 있어 삼계탕 가격이 단기간에 내려가기는 쉽지 않을 것이라는 전망이 나온다. 한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격'에 따르면 서울 지역 삼계탕 한 그릇의 평균 외식 가격은 지난달 기준 1만8

진지아, 이냉치열 여름 특선 '냉(冷) 마장면' [Cook&Chef = 조용수 논설위원] 후덥지근한 장마를 뒤로 이제 찌는 듯한 삼복 무더위가 찾아온다. 연일 이어지는 무더위 속에 바다나 산으로 떠나 더위를 피하는 사람들이 많지만, 바쁜 직장인과 학생들에게는 도심에서 여름을 이겨낼 수 있는 특별한 한 끼가 더욱 소중하다. 예전부터 삼복(三伏) 더위의 이겨내는 요리 하면 이열치열(以熱治熱)의 삼계탕을 떠올랐지만, 시대가 바뀐 요즘은 다양한 요리로 삼복을 이겨내는 음식들을 찾는다. 복날이

"나도 혹시 당뇨?"…2030 당뇨병 10년 새 80% 껑충 [Cook&Chef = 서진영 기자]당뇨병은 중년 이후에 시작되는 질환이라는 인식이 빠르게 깨지고 있다. 국내 19~39세의 제2형 당뇨병 유병률은 2010년 1.02%에서 2020년 2.02%로 두 배 가까이 높아졌다. 2020년 기준 환자 수는 37만2726명에 달했다. 같은 기간 당뇨병 전단계 유병률도 15.53%에서 20.92%로 상승했다. 혈당이 정상 범위를 벗어났지만 당뇨병으로 진단되기 전인 청년이 이미 상당한 규모에 이른 것

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한호전 요리학교 / 호텔조리학과 졸업 작품전시회 & 부모님을 위한 만찬회 개최: 경기도 안산시에 위치한 한국호텔관광실용전문학교(이사장 육광심, 이하 한호전)가 오는 24일 ‘2018 졸업작품 전시회’를 개최한다고 전했다.writer _마종수 기자 Academy / 한호전 졸업 작품전시회, 부모님을 위한 만찬회개 ...; 마종수 기자 2018.10.18

영동군 / 탐스러운 배농사 100년 역사: 과일의 고장 충북 영동군의 100년 넘은 배나무가 봄의 냉해와 여름의 폭염도 이겨내고 탐스러운 배를 가득 일궈냈다. writer _마종수 기자 / photo _영동군 제공 Food News / 영동군'탐스러운 배' 주렁주렁100년의 ...; 마종수 기자 2018.10.17

(사)한국중찬문화교류협회 / 2018년 국제마스터 셰프 요리대회 개회 : "맛을 담다": 천고마비의 계절이다. 말도 살찌고 사람도 살찌는 계절에 가장 우리들의 입맛을 자극하는국제 중식요리대회가 개최되어많은 식도락가들의 화제가 되고 있다.요즘 방송을 통해 가장 핫 한 음식으로 사랑받고 있는 중식, 그리고 그 중식을 요리하는 ...; 조용수 2018.10.17

한호전 요리학교 / 이연복 교수 & 정호영 교수의 스타셰프 합동 쿠깅쇼 : 한호전 요리학교만 가능한 특별한 요리수업: 유명 TV요리프로그램인 “냉장고를 부탁해”, “쿡가대표” 등의 메인 셰프인 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심) 호텔외식조리계열 이연복 교수와 정호영 교수가 2018년 10월 20일 한호전에서 합동 수업을 진행한다.w ...; 온라인팀 논설위원 2018.10.15

구본길 셰프 / 청도 반시요리대회 심사위원장 위촉 : 반시를 이용한 반시요리 시연회도 개최: ‘주홍빛매력, 청도반시에 물들다 ’라는 슬로건으로 2018 청도반시축제가 10월 12일 개막식과 난타쇼, 쇼그맨 공연 등의 축하공연을 시작으로 청도지역예술인공연, 비보이 공연, 색소폰 공연, 반시이색이벤트, 청도 감물 염색 패션쇼 등 ...; 조용수 2018.10.14

고양시 / '대한민국막걸리축제' 일산문화공원서 개최 :: 고양의 대표적인 축제로 성장한 대한민국막걸리축제가 오는 20일과 21일 이틀간 고양시 일산문화공원에서 열린다. 우리 술 막걸리를 응원하는 축제로 시작된 이 행사는 올해로 16회를 맞이하며 고양시민은 물론 대한민국이 사랑하는 축제로 자 ...; 마종수 기자 2018.10.12

인천 중구 / 향토·특색음식 '맛대결' 개최 :: 인천 중구(구청장 홍인성)는 지난 10일 제7회 '향토·특색음식 경연대회' 참가업소를 대상으로 사전설명회를 개최했다.중구청 서별관 회의실에서 열린 이번 사전설명회에서는 경연대회 심사기준 및 방법과 준비사항에 대한 안내와 기타 협조 사 ...; 마종수 기자 2018.10.12

한호전 요리학교 / 대학 호텔조리과 보다 높은 취업률의 비결 : 한호전만의 취업연계 시스템이 정답: 외환위기였던 1999년 이후 최대 실업자 수를 기록하며 취업난이 극에 달한 지금, 대학보다 높은 호텔조리과 취업률을 자랑하는 한호전 요리전문학교의 취업연계 시스템이 주목받고 있다. writer _마종수 기자 Academy / 한호전 ...; 마종수 기자 2018.10.11

한호전 요리학교 / 대학 호텔조리과 보다 높은 취업률의 비결 : 한호전만의 취업연계 시스템이 정답: 외환위기였던 1999년 이후 최대 실업자 수를 기록하며 취업난이 극에 달한 지금, 대학보다 높은 호텔조리과 취업률을 자랑하는 한호전 요리전문학교의 취업연계 시스템이 주목받고 있다. writer _마종수 기자 Academy / 한호전 ...; 마종수 기자 2018.10.11

영동군 / '영동와인터널' 11일 정식 개장 ; 2018 제9회 대한민국 와인 축제 개최와 함께: 충북 영동군의 새로운 랜드마크가 될 영동와인터널이 11일 2018 제9회 대한민국 와인 축제 개최에 맞춰 정식 개장한다. writer _마종수 기자 Local News / 영동군제9회 대한민국 와인 축제 개최아 함께 '영동와인터널' ...; 마종수 기자 2018.10.09

안산시 / 관광 홍보 SNS 서포터즈 발대식 :: 안산시(시장 윤화섭)는 지난 5일 관광 콘텐츠 발굴과 온라인 홍보 활성화를 위해 뽑은 '관광 홍보 SNS 서포터즈' 발대식을 개최했다. 공모를 통해 선정된 12명의 안산시 관광 홍보 SNS 서포터즈는 '소셜미디어 운영 노하우' 등 정 ...; 마종수 기자 2018.10.09

한호전 요리학교 / 학부모 초청 간담회 : 자녀들의 진로에 대한 확신 심다: 청년실업률이 작년 또다시 역대 최고를 기록했다. 이에 따라 고등학교 3학년 학생을 둔 학부모 10명 중 8명은 불안감을 느끼고 있다고 나타났다. 한 조사기관의 조사기관에서 학부모 500명을 대상으로 설문조사를 한 결과, 학부모의 82 ...; 마종수 기자 2018.10.08

한호전 호텔조리학과 / 해외취업 성황 : 캘리포니아 ‘Terrania(이하 테라니아)’ 리조트 담당자 학교 방문 후 현장 채용: ‘2020 글로벌 명문 요리학교’를 비전으로 선포한 국내 유명 요리전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)가 대학 호텔조리학과보다 높은 해외 취업률 및 취업연계 프로그램으로 해외취업을 꿈꾸는 영셰프들의 주목을 받 ...; 마종수 기자 2018.10.04

한호전의 스타셰프 쿠킹쇼 / 이연복 교수&정호영 교수 합동수업 : 타 대학교 호텔조리학과에서는 볼 수 없는 명강의: 유명 TV요리프로그램인 “냉장고를 부탁해”, “쿡가대표” 등의 메인 셰프인 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심) 호텔외식조리계열 이연복 교수와 정호영 교수가 2018년 10월 20일 한호전에서 합동 수업을 진행한다.w ...; 마종수 기자 2018.10.01

강진군 / 여주 활용 가공품 생산 활발 : '해찬여주' 브랜드 개발: 강진군에서는 '쓴오이'라 불리는 여주를 활용한 가공품 생산에 집중하고 있다. 여주는 2011년 강진군농업기술센터 시험재배를 통해 소득작물로 발굴, 시범사업으로 보급을 시작한 이후 현재까지 4ha, 열다섯 농가에서 재배하고 있는데 기능 ...; 마종수 기자 2018.09.27

제천시 / '약선음식거리 홍보관 운영 및 대표 약선음식 시식회' : 약선음식 드시러 오세요: 제천약선음식거리 상인회(회장 박병훈)는 약선음식거리와 약선음식점의 대내ㆍ외적 홍보 및 제천시 약선 브랜드 이미지 제고를 위해 '약선음식거리 홍보관 운영 및 대표 약선음식 시식회'를 진행한다. writer 마종수 기자 제천시 / 약선음 ...; 마종수 기자 2018.09.27

사천시 / 초등돌봄교실 간식에 국산 조각과일 지원: 사천시는 지난 9월 초부터 초등돌봄교실을 이용하는 학생을 대상으로 과일 간식 지원사업을 추진하고 있다. 이 사업은 어린이의 식습관 개선 등 건강증진과 국산 제철 과일의 소비를 확대하기 위한 사업으로 올해 시범적으로 사업비 4억9천80 ...; 마종수 기자 2018.09.27

완주군 / 관내 학교 대상 '오늘은 완주푸드 먹는 날' 시범운영 : '완주 학교 건강먹거리 연구회' 논의와 연구: 완주군이 관내 학생들에게 건강한 먹거리 제공과 로컬푸드 이해를 도모하기 위해 한 달에 두 번 '오늘은 완주푸드 먹는 날'을 운영해 호응을 얻고 있다. writer _마종수 기자 완주군 / 관내 학교 대상 '오늘은 완주푸드 먹는 날' ...; 마종수 기자 2018.09.20

대구교육청/ '우리 학교 최고밥상 경연대회' 개최 : '건강한 한 끼, 행복한 하루': 대구광역시교육청은 9월 29일 오전 10시 대구전시컨벤션센터(EXCO) 3전시홀에서 학생, 학부모, 학교밥상 관계자 등 2천여 명이 참여하는 '제2회 우리 학교 최고밥상 경연대회ㆍ친환경 학교밥상박람회'를 개최한다.writer _마종수 ...; 마종수 기자 2018.09.20

영동군 / 민주지산이 품은 웰빙보물 자연산버섯 여행 : '제5회 상촌 자연산버섯 음식거리 축제': 버섯의 향긋함이 무르익는 계절 충북 영동군 상촌면에서 부드럽고 산내음 가득한 자연산 버섯음식의 향연이 펼쳐진다. writer _백경석 기자 영동군 / 민주지산이 품은 웰빙보물 자연산버섯 여행'제5회 상촌 자연산버섯 음식거리 축제' 영 ...; 백경석 2018.09.20