쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.21 (토)
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‘흑백요리사’가 바꾼 외식 풍경 “맛 넘어 경험” 김세온 / 2026-03-21 12:49 [Cook&Chef = 김세온 기자] 미식 탐구가 단순 외식을 넘어 하나의 여가 활동이자 ‘경험 소비’ 문화로 자리 잡고 있는 것으로 나타났다. 신한카드 빅데이터연구소는 19일 요리 서바이벌 프로그램 ‘흑백요리사’ 흥행 전후 외식 소비 데이터를 분석한 결과, 미식에 대한 관심과 소비가 동시에 확대됐다고 밝

말차 다음은 검은깨… 미국 카페에 부는 ‘검은깨’ 열풍 [Cook&Chef = 김세온 기자] 미국 카페 시장에서 검은깨(Black sesame)가 새로운 인기 식재료로 떠오르고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT, 홍문표 사장) KATI 농식품수출정보는 미국 내 말차 열풍이 다소 둔화하는 가운데, 말차에 검은깨를 결합한 새로운 메뉴가 확산하며 관련 트렌드가 형성되고 있다고 전했다. aT 뉴욕지사는 리뷰 플

[미슐랭 스토리] 계절마다 바뀌는 채소밥과 정갈한 한 상, 느림의 미학을 담은 ‘베이스이즈나이스’ [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 미쉐린 가이드 서울 2026 빕구르망에 선정된 베이스이즈나이스는 채소 중심의 식사를 꾸준히 선보여온 마포의 베지테리언 레스토랑이다. 미쉐린 가이드는 이곳을 ‘채소 친화적 레스토랑’으로 소개한다. 메뉴는 3~4주 주기로 계절에 맞게 바뀌고, 한식의 구성에 기반한 채소밥과 국, 수프, 밑반찬

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부산맛집/ 부산 철마소머리 ‘추진박의 곰내곰탕’ / “철마 소머리 곰내곰탕의 맛은 세심한 정성과 사랑 그리고 효심입니다”: [Cook&Chef 조용수 기자] 경부고속도로, 울산고속도로, 남해고속도로 그리고 부산도시고속도로와 부산외곽순환도로의 경 유지 이자 정관신도시 산업도로 등 부산을 거쳐 가는 모든 도로와 톨게이트로 바로 연결되는 부산 철마지역은 ...; 조용수 기자 2019.09.26

조경식 셰프의 레시피 / 매운 가지 새우와 제비집: 조경식 셰프의 레시피 / 매운 가지 새우와 제비집금사연이라는 바다제비가 식용이 가능한 해초와 생선뼈 등을 물어다 타액과분미물은섞어 둥지를 지은 제비집을 이용한 요리. 여기에 피로회복과 체온조절에 좋은 가지를 함께한 가을 보양식. 재 ...; 조용수 기자 2019.09.18

경기 의정부 맛집 신쉐프 요리의 신 / 5,900원 행복요리, “매장 규모는 Tiny, 요리 맛은 Jumbo”: [Cook&Chef 조용수 기자] 경기도 의정부 태평로 제일시장 부근에 위치한 작은 일식당 ‘신쉐프 요리의 신’. 관심을 갖고 찾지 않으면 힘들 정도의 작은 가게이지만 업장 오픈 1년 만에 제일시장 부근 뿐만 아니라 의정부 일 ...; 조용수 기자 2019.09.11

‘삼원가든’, ‘SG다인힐’, 추석맞이 ‘콜키지 프리’ 이벤트 진행, 명절에 선물 받은 술, 22개 매장에서 무료로 즐긴다: [Cook&Chef 마종수 기자] 43년 전통의 '삼원가든'과 외식전문기업 '(주)SG다인힐'이 민족 대명절인 추석을 맞아 고객이 가져온 주류를 무료로 즐길 수 있는 ‘콜키지 프리’ 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 별도의 비 ...; 마종수 기자 2019.09.11

바이타믹스 V1200i를 이용한 ‘블렌더 레시피 한 상’ 1분 요리 레시피: [Cook&Chef 조용수 기자] 더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라. 라는 옛말에 딱 맞게 민족대명절인 추석에는 언제나 각종 요리들이 풍성하다. 불판에서 지글지글 익어가는 각종 전, 한가득한 송편 더미와 달달한 과일까지 고 ...; 조용수 기자 2019.09.11

강남 맛집 썬더버드 / 건강한 ‘타파스’ 무한 제공하는 ‘클린 타파스 바’ 실시: [Cook&Chef 조용수 기자] 외식전문기업 ㈜SG다인힐의 트렌디 건강식 레스토랑 '썬더버드(SUN THE BUD)'가 주류 주문 시 클린 타파스를 무제한 제공하는 ‘클린 타파스 바’를 운영한다. ‘타파스(tapas)’는 술 ...; 조용수 기자 2019.09.11

필감산 셰프의 레시피 / 둥지 메로 볶음 요리: 필감산 셰프의둥지 메로 볶음 요리남극해와 남반구 남쪽 심해에서만 사는 희귀 어종인 메로는 우유빛을 띠는 생선으로 불포화지방산인 EPA와 DHA 함량이 높아 혈중 콜레스테롤을 낮춰주어 성인병 예방 효과가 있는 생선이다. 맛이 매우 담백 ...; 조용수 기자 2019.09.04

구광신 셰프 레시피 / 플로리다오렌지주스 흑후추생선구이 (橙汁黑椒烤鮮魚): 구광신 셰프 레시피 / 플로리다오렌지주스 흑후추생선구이 (橙汁黑椒烤鮮魚)플로리다 오렌지 주스를 활용한 구광신 셰프만의 특별 중식요리. 가장 대중적 생선인 광어를 약한 불에 생강과 마늘향을 입혀스테이크 형식으로 구어낸 가을 보양식. ...; 조용수 기자 2019.08.24

그랜드 힐튼 중식당 '여향' 필감산 셰프의 레시피 / 가을보양식 ‘자연송이 흑후추 안심’: 필감산 셰프의 레시피 ‘자연송이 흑후추 안심’숲의 고기라고 불리는 버섯. 종류에 따라 차이는 있지만, 평균적으로 버섯은 단백질 함유량이 높은 편이다. 버섯 중 최고요리의 요리 식재료인 송이버섯은 위와 장의 기능을 도와주고 기운의 순환 ...; 조용수 기자 2019.08.22

필립스 / 진공 초고속 믹서기 스무디 레시피 소개: [Cook&Chef 조용수 기자] 여름철 무더위가 절정에 이른 가운데, 가만히 있어도 땀은 많이 나고 입맛도 떨어져 식사를 거르기 일쑤다. 하지만 이러한 식습관은 몸속 영양불균형을 초래하고 결국 만성 피로나 건강 악화로까지 이 ...; 조용수 기자 2019.08.08

황정민 셰프의 레시피 / 구운 오리간과 양배추를 곁들인 오리가슴살구이: 황정민 셰프의 오리간과 양배추를 곁들인 오리가슴살구이 Duck in a can Buttery cooked cabbage, celeriac puree, 4-year aged balsamic vinegar meat glaze재료오리가슴살 ...; 조용수 기자 2019.08.08

황종민 셰프의 레시피 / 삼나무 연어구이 Grilled Salmon Steak On cedar plank: 황종민 셰프의 레시피 / 삼나무 연어구이 Grilled Salmon Steak On cedar plank,basil mashed potato, artichoke, grilled zucchini,건강에 좋은 오메가3 지방산이 풍부한 연 ...; 조용수 기자 2019.08.08

<쿡앤셰프. 부산 해운대 맛집> ‘오후의 통닭’ “여기가 카페야, 치킨집이야?”: [Cook&Chef 이승렬 기자] 대한민국은 치킨 공화국이다. 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 간식 및 야식 메뉴 중 하나인 치킨. 국내 다양한 치킨 업소은 매일 밤 보이지 않는 치킨 전쟁이 벌어진다. 성인에게는 치맥, 청소년 ...; 이승렬 2019.08.04

(쿡앤셰프 News)파타고니아 대표 밀맥주/‘파타고니아 바이세’ 캔 국내 출시: [Cook&Chef 마종수 기자]오비맥주(대표 고동우)는 아르헨티나의 프리미엄 맥주 브랜드 ‘파타고니아(Patagonia Cerveza)’가 주력 제품인 ‘파타고니아 바이세(Patagonia Weisse)’ 473ml 캔 출시 ...; 마종수 기자 2019.07.25

<쿡앤세프.Recipe> ‘바나나 스플릿’ / 필립스 트윈터보스타 특대형 에어프라이어 건강 간식 요리: [Cook&Chef 조용수 기자] 본격적인 장마와 함께 아이들의 여름방학이 찾아왔다. 인스턴트 입맛에 길들여진 아이들에게 건강한 식습관 잡아주기에는 여름 방학이 절호의 기회! 필립스가 아이들의 건강한 식습관 만들기에 분주해진 ...; 조용수 기자 2019.07.24

<쿡앤세프.Recipe> ‘참치 감자 구이’ / 필립스 트윈터보스타 특대형 에어프라이어 건강 간식 요리: [Cook&Chef 조용수 기자] 본격적인 장마와 함께 아이들의 여름방학이 찾아왔다. 인스턴트 입맛에 길들여진 아이들에게 건강한 식습관 잡아주기에는 여름 방학이 절호의 기회! 필립스가 아이들의 건강한 식습관 만들기에 분주해진 ...; 조용수 기자 2019.07.24

<쿡앤세프.Recipe> ‘리코타 치즈볼’ / 필립스 트윈터보스타 특대형 에어프라이어 건강 간식 요리: [Cook&Chef 조용수 기자] 본격적인 장마와 함께 아이들의 여름방학이 찾아왔다. 인스턴트 입맛에 길들여진 아이들에게 건강한 식습관 잡아주기에는 여름 방학이 절호의 기회! 필립스가 아이들의 건강한 식습관 만들기에 분주해진 ...; 조용수 기자 2019.07.24

<쿡앤세프.Recipe> ‘쌀 핫도그’ / 필립스 트윈터보스타 특대형 에어프라이어 건강 간식 요리: [Cook&Chef 조용수 기자] 본격적인 장마와 함께 아이들의 여름방학이 찾아왔다. 인스턴트 입맛에 길들여진 아이들에게 건강한 식습관 잡아주기에는 여름 방학이 절호의 기회! 필립스가 아이들의 건강한 식습관 만들기에 분주해진 ...; 조용수 기자 2019.07.24

<쿡앤셰프.Recipe> 호주청정우 불고기 샐러드: [Cook&Chef 마종수 기자] 본격적인 무더위가 시작됐다. 연일 계속되는 폭염과 높은 습도로 인해 입맛이 없다고 느낀다면 기분 탓만은 아니다. 체내에서 체온 유지에 에너지를 적게 쓰다 보니 쉽게 배가 고프지 않게 되어 식욕 ...; 마종수 기자 2019.07.24

<쿡앤셰프.Recipe News> 호주축산공사 / 호주청정우 소고기 냉쌀국수: [Cook&Chef 마종수 기자] 본격적인 무더위가 시작됐다. 연일 계속되는 폭염과 높은 습도로 인해 입맛이 없다고 느낀다면 기분 탓만은 아니다. 체내에서 체온 유지에 에너지를 적게 쓰다 보니 쉽게 배가 고프지 않게 되어 식욕 ...; 마종수 기자 2019.07.24