- 특급호텔에서 즐기는 ‘봄을 담은 특별한 식사’

[Cook&Chef=조용수 기자] 워커힐 호텔앤리조트(이하 워커힐)가 봄을 맞아 제철 식재료가 가득 담긴 특별 메뉴를 선보인다. 먼저 워커힐 명월관에서는 오는 5월까지 ‘한우 차돌 갈비탕’을 판매한다. 한우 차돌 갈비탕은 한우 갈비탕에 한우 차돌박이와 능이, 송이, 표고, 황금팽이, 만가닥 등 버섯 5종을 곁들인 프리미엄 갈비탕이다. 한우 차돌 갈비탕은 점심 특선 메뉴로 맛볼 수 있다.

▲ 제철 식재료를 가득 담은 워커힐 한식당 온달의 ‘봄 특선’ 런치 코스

워커힐 대표 한식당 온달에서는 ‘봄 특선’ 런치 코스 프로모션을 진행한다. 두릅튀김과 삼색전유화, 영양 부추무침, 봄나물 육회비빔밥 등 제철 식재료를 사용한 메뉴부터, 주꾸미 냉채, 조리장 특선죽, 고등어고사리 조림, 소고기 뭇국에 이르기까지 봄 내음 가득한 한상이 차려지며, 여기에 식전 건강주스와 디저트로 궁중병과 및 과일, 전통차 등 풍성한 구성을 자랑한다. 온달의 봄 특선 프로모션은 4월 29일까지 주중 런치로 진행된다. 

▲ 워커힐 델비노의 봄맞이 메뉴 ‘서프 앤 터프’의 메인 디쉬인 티본스테이크와 활바닷가재 구이

워커힐 정통 이탈리안 레스토랑 델비노는 봄맞이 프로모션으로 ‘서프 앤 터프’를 선보인다. 서프 앤 터프는 육류와 해산물로 구성된 2인 메뉴로, 시저 샐러드와 파케리 파스타, 최상급 티본스테이크(750g), 활바닷가재 구이, 스페셜 디저트로 구성된다. 

▲ 워커힐 일식당 모에기의 정통 가이세키 요리 장인 쯔루미 노부스케 조리장

워커힐의 정통 일식 레스토랑 모에기에서는 5월까지 봄맞이 조리장 특선 디너 코스를 맛볼 수 있다. 39년 경력의 정통 가이세키 요리 장인인 쯔루미 노부스케 조리장의 이름을 딴 디너 코스 ‘쯔루미 노부스케 스페셜 가이세키’는 제철 생선회, 제철 생선 데리야키 등 봄에만 맛볼 수 있는 메뉴와 함께 특선 전채요리 5종, 노래미 맑은 국, 흰살 생선 엷은 회, 조개-소고기 샤브샤브, 장어 도반 야끼 냄비, 도미 솥밥, 후식 등을 제공한다. 또한 모에기에서는 와인을 주문한 고객들을 대상으로 ‘글라스 데코’ 서비스도 함께 진행한다. 와인 주문 시 고객은 유리에 사용할 수 있는 글라스펜을 이용해 모에기에서의 특별한 날을 추억하는 나만의 와인잔을 만들 수 있다.

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