쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.03 (수)
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500년 종가의 시간이 빚어낸 한 잔의 풍류, 안동 농암종택 ‘일엽편주’ 이경엽 / 2026-05-30 13:54 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 행사 중간, 장내의 시선이 일제히 한 곳으로 쏠렸다. 안동 농암종택의 이원정 종부가 무대 중앙에 마련된 시연 자리에서 직접 준비해 온 술지게미를 짜내기 시작한 순간이었다. 종부의 오랜 세월이 깃든 손길을 거쳐 뽀얀 탁주가 거름망을 통과해 떨어지자, 곧이어 장내에는 일엽편주의 고소하고 알싸한 향이 뭉게뭉게 퍼졌다.

“밀크티가 아니라 '카페인'티?"… 카페 차음료 카페인 최대 4배 차이 [Cook&Chef = 조서율 기자] 말차라떼와 밀크티 등 프랜차이즈 카페 차음료의 카페인 함량이 제품별로 최대 4배 가까이 차이 나는 것으로 나타났다. 일부 제품은 아메리카노보다 카페인 함량이 높았고, 당류와 포화지방 함량도 높은 수준으로 조사돼 과다 섭취에 대한 주의가 필요하다. 한국소비자원(원장 윤수현)은 프랜차이즈 카페에서 판매 중인 말차&

[食史식사합시다] 슈하스코, 브라질이 먹고 마시고 사랑하는 음식 [Cook&Chef = 정수연 전문기자] 브라질의 식탁을 떠올릴 때, 슈하스코는 고기구이 이상의 장면으로 다가온다. 긴 쇠꼬챙이에 꿴 고기가 숯불 앞에서 천천히 익고, 먼저 익은 겉면이 칼끝에서 저며져 사람들의 접시 위로 나뉜다. 고기를 굽는 시간은 곧 사람들이 모이는 시간이 되고, 불 앞에서 이어지는 식사는 브라질의 넓은 땅과 목축 문화, 가우슈의

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제주도 성산 맛집 / ‘신산포구 자연산횟집’ 30% 할인된 가격으로 드라이빙스루 회포장 실시: [Cook&Chef 마종수 기자] 사회적 거리가 권장되면서 업종을 불문하고 차에 탄 채로 쇼핑할 수 있는 상점인 드라이브 스루를 운영하고 있다. 이러한 가운데, 신선한 회를 드라이브 스루를 통해 만나볼 수 있는 곳이 있어 눈길 ...; 마종수 기자 2020.04.10

강화도 맛집 / ‘보광호’ 알쭈꾸미 샤브, 숙회 등 봄철 메뉴 제공: [Cook&Chef 마종수 기자]지붕이 없는 박물관이라 불리고 있는 강화도는 선사시대부터 근대까지 다양한 역사유적지들을 찾아볼 수 있다. 마니산 참성단, 고려궁지, 강화역사박물관 등 명승지들이 가득해 아이와 찾기 좋은 여행지다 ...; 마종수 기자 2020.04.10

휘닉스 제주 섭지코지 ‘모들 카페&펍’ 신규 오픈, 1+1 오픈 이벤트: [Cook&Chef 조용수 기자] 휘닉스 제주 섭지코지는 19일 유채꽃밭과 성산일출봉을 배경으로 하는 ‘모들 카페&펍’(이하 ‘모들’)을 신규 오픈한다. 모들은 섭지코지를 방문하는 고객들에게 보다 다양한 식음 선택권을 ...; 조용수 논설위원 2020.03.19

18년 장수카페 뎀셀브즈 / 한국적인 커피와 디저트가 있는 ‘청담점’ 16일 오픈: [Cook&Chef 조용수 기자] 18년 장수카페 뎀셀브즈(대표 김세윤)는 가장 한국적인 커피와 디저트가 있는 독특한 컨셉의 직영점 ‘청담점’을 16일 오픈했다. 뎀셀브즈(Themselves)는 2002년에 종로본점을 오픈한 ...; 조용수 논설위원 2020.03.18

광교 맛집 / 갤러리아 광교점 ‘본가스시’ : ‘Natural Modern Plant’ 컨셉을 건강한 맛 연출: [Cook&Chef 조용수 기자] 새롭게 선보이는 오프라인 유통매장들 공통점은 바로 ‘원스톱 쇼핑’이다. 여기에 최근 추가된 개념이 바로 쇼핑뿐만 아니라 여가생활까지 원스톱으로 할 수 있어야 한다는 것이다. 쇼핑은 모바일 앱 ...; 조용수 논설위원 2020.03.16

이탈리안 가정식 레스토랑 오스테리아 꼬또 / 리뉴얼 통해 ‘업스케일 다이닝’ 공간으로: [Cook&Chef 손인성 기자] SG다인힐은 오늘 서울 압구정에 이탈리안 가정식 레스토랑 '오스테리아 꼬또'를 리뉴얼 오픈한다. 리뉴얼 오픈하는 오스테리아 꼬또는 최근 합류한 이귀태 총괄 셰프의 총괄 아래 기존 메뉴의 완성도 ...; 손인성 2020.03.15

Delicious 광교 맛집 / 광교 갤러리아 백화점, 최형진 셰프의 중국 가정식 진지아(轸的家): [Cook&Chef 조용수 기자]송파 송리단 길의 유명 핫 플레이스 ‘진지아(轸的家. 대표 최형진)’가 광교 갤러리아 백화점 9층 ‘고메이 월드(Gourmet World)’에 입점 후, 진지아(轸的家)‘만의 이색 면요리로 백화 ...; 조용수 논설위원 2020.03.11

Delicious 광교 맛집 / 최형진 대표의 중국 가정식 진지아(轸的家), 수원 갤러리아 백화점 입점: [Cook&Chef 조용수 기자]송파 송리단 길의 유명 핫 플레이스 ‘진지아(轸的家. 대표 최형진)’ 3월 2일 수원 광교에 오픈하는 한화 갤러리아 백화점 9층 ‘고메이 월드(Gourmet World)’에 입점했다. 지난 20 ...; 조용수 논설위원 2020.03.02

Delicious / 죽전 카페거리 스타일리쉬 빵집 ‘W Style’ : “그래도 우리는 오늘 빵을 굽는다.”: [Cook&Chef 조용수 기자] 유럽의 어느 작은 마을에 온 것처럼 아기자기하고 수제 맥주 전문점, 주얼리숍, 카페와 레스토랑, 옷가게, 액세서리류 상점 등 130개가 넘는 다양한 이색적인 상점들이 모여 있는 용인시 죽전 카 ...; 조용수 논설위원 2020.02.29

송파 송리단 맛집 / 중국 가정식 전문점 ‘진지아’ 포장용 ‘진지아 베스트 메뉴’ 기획 시판: [Cook&Chef 조용수 기자] 송파 송리단길 중국가정식 전문점 ‘진지아(대표.최형진)’는 점점 확대되고 있는 코로나 19 바이러스로 인해 외출을 꺼려하는 고객들에게 ‘진지아 베스트 메뉴’를 기획해 포장 판매를 시작한다. ‘ ...; 조용수 논설위원 2020.02.28

2월 모임에 좋은 강남 맛집 / 전통 중식과 퓨전 중식의 콜라보네이션 ‘파크루안’: [Cook&Chef 조용수 기자] 신종 코로나바이러스 감염증인 ‘우한폐렴’의 전염 공포 확산으로 국내 소비심리가 위축되면서 자영업자·소상공인들의 시름이 깊어지고 있다. 공연 취소 및 직장의 회식마져 줄어들고 있는 현실에 외식 ...; 조용수 논설위원 2020.02.12

2월 모임에 좋은 송파 맛집 / 최형진 셰프의 가정식 중국요릿집 ‘진지아’, “중식요리의 진수를 맛볼 수 있는 곳”: [Cook&Chef 조용수 기자]신종 코로나바이러스 감염증인 ‘우한폐렴’의 전염 공포 확산으로 국내 소비심리가 위축되면서 자영업자·소상공인들의 시름이 깊어지고 있다. 공연 취소 및 직장의 회식마져 줄어들고 있는 현실에 외식업 ...; 조용수 논설위원 2020.02.11

캐틀팜 / 용인 최대 규모 ‘캐틀하우스 참숯 정육식당’ 오픈: [Cook&Chef 조용수 기자] 축산물 유통 전문업체 캐틀팜(대표: 김성식)은 용인 최대 규모의 정육 식당 ‘캐틀하우스 참숯 정육당’을 오픈했다. 경기도 용인시 기흥구 보정동에 위치한 ‘캐틀하우스 참숯 정육식당’은 냉장으로 ...; 조용수 논설위원 2020.02.03

New Trend / ‘W Style Donuts’ 카페 우경수 대표 “도넛에 채색한 또 다른 문화”: [Cook&Chef 조용수 기자] 죽전의 카페거리 최고의 베이커리 ‘W Style’의 우경수 대표가 2020년을 맞이해 새로운 도넛 문화를 이끌 야심작으로 도넛 전문 베이커리 카페인 ‘W Style Donuts’ 1호점을 용인 ...; 조용수 논설위원 2020.01.16

구례 버섯농장 ‘번덕뜰’ 한성환 대표 / K.Tag로 Jump up – 특별함과 문화: [Cook&Chef 조용수 기자] 전남 구례의 번덕뜰 한성환 대표는 십 수년간 직장생활을 해오다 귀촌하여 2010년대 초반부터 농원을 시작했다. 작은 규모로 양봉, 벼농사, 유실수 재배까지 할 수있는 것은 다해봤다는게 한 대표 ...; 조용수 논설위원 2019.12.31

진심담은 서비스 인증으로 날개달다 / ‘꽃보다 족발’: [Cook&Chef 조용수 기자] 소상공인연합회는 변화하는 경영환경으로 인해 어려움을 겪고 있는 소상공인들의 활로 모색을 위해 소상공인 공동 브랜드 K.tag 사업을 역점적으로 추진하고 있으며, 엄정한 심사를 거쳐 최근 202 ...; 조용수 논설위원 2019.12.31

카츄마마, 크리스마스 기념 SNS 팔로우 이벤트 진행: [Cook&Chef 조용수 기자] 돈까스와 퓨전요리로 유명한 ‘카츄마마’가 공식 인스타그램에서 크리스마스 기념 팔로우 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 고객들이 크리스마스를 더욱 즐겁게 보낼 수 있도록 마련된 것으로 참여방법은 ...; 조용수 논설위원 2019.12.25

볼트 스테이크하우스, ‘엑스 런치&디너(X-Lunch & Dinner)’, ‘이어 앤드 디너(Year-end Dinner)’ 스페셜 메뉴 선보여: [Cook&Chef 조용수 기자] 국내 드라이 에이징 스테이크 시장의 문을 연 프론티어 스테이크하우스 ‘볼트 스테이크하우스(Vault Steakhouse)’가 크리스마스와 연말을 맞이해 스페셜 메뉴를 선보인다. 볼트 스테이크하 ...; 조용수 논설위원 2019.12.12

건강식 레스토랑 ‘썬더버드’, ‘소공드림점’ 오픈 기념 프로모션 진행: [Cook&Chef 조용수 기자] 외식전문기업 ㈜SG다인힐의 트렌디 건강식 레스토랑 '썬더버드(SUN THE BUD)'가 서울 중구 소공동에 ‘소공드림점’을 12월 11일 오픈한다. '썬더버드'는 건강한 식자재와 레시피로 만든 ...; 조용수 논설위원 2019.12.12

붓처스컷, 오스테리아 꼬또 '오이스터 프로모션' 진행, 바다의 우유인 ‘굴’도 명품이 있다!: [Cook&Chef 조용수 기자] 외식전문기업 (주)SG다인힐의 스테이크 하우스 '붓처스컷'과 이탈리안 레스토랑 '오스테리아 꼬또'가 12월 5일부터 2020년 1월 31일까지 '오이스터 프로모션'을 실시한다. '오이스터 프로 ...; 조용수 논설위원 2019.12.10