쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.13 (금)
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마요네즈 좋아하지만 칼로리가 걱정됐다면? 청정원 ‘하프 칼로리 마요네즈’ 출시 정서윤 / 2026-03-12 23:59 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 마요네즈는 요리에 풍미를 더하는 대표적인 소스다. 샌드위치나 샐러드, 감자 요리부터 튀김 디핑까지 다양한 음식에 활용되며 익숙한 맛을 완성하는 역할을 한다. 고소하고 크리미한 질감 덕분에 간단한 요리도 한층 풍부하게 만들어주는 것이 특징이다. 다만 마요네즈는 일반적으로 칼로리와 지방 함량이 높은 편이기 때문에

'모던한 회색의 맛' 말차 다음은 흑임자?… 흑임자 트렌드가 온다 [Cook&Chef = 조서율 기자] 전세계 식음료 시장을 휩쓴 말차 열풍 이후, 2025년 말부터 글로벌 카페 업계에서는 흑임자가 급부상하고 있다. 인스타그램 등 소셜미디어에서 흑임자 관련 언급량이 빠르게 늘고 있으며, 미국 현지 카페에서도 흑임자 음료와 디저트 메뉴가 빠르게 늘고있다. 말차의 유행 배경에는 선명한 초록색이 주는 시각적 매력과 &

여름마다 비빔면 찾게 되는 이유, 오뚜기 ‘진밀면’ 출시 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 라면을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 것은 뜨끈한 국물이다. 얼큰한 국물에 면을 말아 먹는 방식은 오랫동안 한국 라면 문화의 중심이었다. 하지만 날씨가 따뜻해지기 시작하면 소비자들의 선택은 조금 달라진다. 이 시기부터는 국물 대신 깔끔하게 비벼 먹는 라면, 즉 비빔면을 찾는 사람들이 빠르게 늘어나기 때문이다. 비

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아름다운 뷰티인들을 위한 인문학세미나 ‘2018 Beauty on the Inside’ 개최: 헤어&뷰티 전문 미디어 <투비스>가 오는 11월 22일(목) 저녁 6시30분, 관악구 서울대학교 ‘호암교수회관’에서 미용인들을 위한 특급 인문학 세미나 ‘2018 Beauty on the Inside’를 개최한다.내면의 아름다 ...; 최수빈 2018.11.09

호주청정램, 수험생의 건강을 챙기는 양고기 레시피 소개: 2019학년도 대학수학능력시험이 코 앞으로 다가왔다. 수능시험 마지막 일주일은 수험생뿐 아니라 학부모 역시 마음을 졸이며 수험생의 건강관리에 주의를 기울이기 마련이다. 그간의 노력이 빛을 발하기 위해서는 최상의 컨디션 조절이 필수인데 ...; 최수빈 2018.11.09

명품 홍삼화장품 수아담 / 유소년 지원 자선골프대회 후원 : 주혜영 대표 "기업의 사회적 역할": 명품 홍삼화장품 ‘수아담’으로 유명한 네오에이인터내셔널은 박찬호 장학재단이 주최한 자선골프대회를 후원했다.writer _최수빈 기자 Golf Event 유소년 지원 자선골프대회 후원명품 홍삼화장품 '수아담' 지난 10월 30일 지산컨 ...; 최수빈 2018.11.09

반얀트리 클럽 앤 스파 서울 / <탑 스무스 맨(Top Smooth Men) 패키지> 출시: 서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 (Banyan Tree Club & Spa Seoul)이 ‘더 스무스(The Smooth) 바이 임페리얼’과의 콜라보레이션으로 오는 11월 9일부터 30일까지 < ...; 조용수 기자 2018.11.07

쉐라톤 그랜드 인천 호텔, 이철희 조각가 특별 초대展: 쉐라톤 그랜드 인천 호텔은 고객들에게 문화적 감성을 충족시킬 수 있는 작품 전시공간을 제공하고자 파이프를 재료로 한 이철희 조각가만의 특별한 ‘마음’ 초대전을 열고 있다. writer _조용수 기자 Hotel News / 쉐라톤 그랜 ...; 조용수 기자 2018.11.07

바리스타학교 한호전 / “2018 1883 Championship”대회 대거 수상: 국내 커피대회에서 높은 권위를 자랑하는 ‘1883 Championship"이 지난 11월 3일 서울 중구 대학로에 위치한 명보아트홀에서 진행되었다. 최종 결과로써 바리스타전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)은 커피바리스타학과 ...; 마종수 기자 2018.11.07

바리스타전문학교 한호전 / “2018 한국 바리스타 팀 챔피언십”대회 대상 수상: 국내 커피대회에서 높은 권위를 자랑하는 ‘2018 Korea Barista Team Championship"이 지난 11월 3일 신한대학교 에벤에셀관6층에서 진행되었다. 최종 결과로써 바리스타전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호 ...; 마종수 기자 2018.11.06

한호전 요리학교 김경미 교수 / 대한민국김치경연대회 ‘대통령상’ 수상 쾌거!: 글로벌 명문 요리학교로 도약하는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)의 호텔외식조리계열 김경미 교수가 지난 달 광주김치타운에서 대한민국 김치경연대회에서 대통령상을 수상해 연일 화제를 모으고 있다. writer _마종수 ...; 마종수 기자 2018.11.06

머큐어 서울 앰배서더 강남 쏘도베 / ‘이어 앤드 디너(Year End Dinner)’ 프로모션: 머큐어 서울 앰배서더 강남 쏘도베 2층에 위치한 ‘쏘도베 레스토랑(SODOWE Restaurant)’에서는 따뜻하고 풍성한 연말과 크리스마스를 위한 ‘이어 앤드 디너(Year End Dinner)’ 프로모션을 선보인다. writer ...; 조용수 기자 2018.11.05

Brunch Time / 한국호텔관광실용전문학교 함동철 학장 - "한국 분자요리를 견인하다": 몇 년 전부터 분자요리(Molecular Cuisine)가 대중의 관심을 받으면서 조리계 전반에 유행처럼 번지기 시작했다. 분자요리란 분자 구조에 변화를 주어 조리하는 것으로 물리와 화학법칙을 이용한 혁신적 기술을 조리에 접목한 새로 ...; 조용수 기자 2018.11.04

㈜유니레버코리아 푸드 솔루션스 제품들 / 한국 중식요리에 새로운 맛을 입히다.: 지난달 24일, 이틀간의 경합을 끝으로 그 막을 내린 ‘2018 서울국제마스터셰프요리대회’는 지역의 특산품을 활용한 새로운 요리개발에 중점을 둔 요리대회였다. 또한, 대회의 성공적인 개최 이면에는 좋은 식품사의 후원이 있었기 때문이란 ...; 조용수 기자 2018.11.04

한라산 소주 / 창립 68주년 맞춰 신공장 준공: 한라산 소주는 1950년 창업했다. 이후, 1990년대 프리미엄 소주 한라산과 증류식 소주 허벅술을 출시했다. 68년이 지난 지금,제주의 대표 주류 브랜드로 성장한 한라산 소주는 2일 본사에서 창립기념일 행사와 더불어 신공장 준공식을 ...; 조용수 기자 2018.11.02

반얀트리 클럽 앤 스파 서울 / <더 스무스(The Smooth) 호텔 앤 몰트 바> 팝업 스토어 론칭: 서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 (Banyan Tree Club & Spa Seoul)이 오는 11월 9일부터 30일까지 페르노리카 코리아의 임페리얼과 협업을 통해 안목, 배려, 스타일, 그리고 ...; 조용수 기자 2018.11.02

계란자조금관리위원회(위원장 남기훈) / 2018 계란요리 경연대회 국민 식재료 계란으로 특별한 요리를!: 계란자조금관리위원회(위원장 남기훈)에서는 국산 계란의 우수성을 알리고 소비 활성화를 목적으로‘제8회 계란요리 경연대회’ 온라인 예선전을 진행한다. writer _조용수 기자 Food Contest 국민 식재료 계란으로 특별한 요리를! ...; 조용수 기자 2018.11.01

차 한잔의 대화 / (사)한국발효식품생산자협회 정영숙 회장: 그 뜨거운 햇살로 오곡을 키웠던 여름이 가고, 열매와 뿌리와 잎 그리고 줄기까지 자신 특유의 영양분을 품고 가을의 수확과 함께 오곡은 우리의 식탁을 풍성함과 함께 자리하고 있다. 사람마다 얼굴이 다르듯 식물도 각각의 특성과 효능을 통 ...; 조용수 기자 2018.11.01

호두 섭취, 체중 증가 및 비만성 질병과 관련 없다 / 미국 로마 린다 대학교 연구진: 호두를 풍부히 섭취해도 체중 또는 비만 위험을 증가시키지 않는다는 연구 결과가 발표되었다. 국제 저명 학술지인 뉴트리언츠 (Nutrients)에 매일 약 300 칼로리의 호두를 먹은 건강한 노인들의 체중 및 체성분에 어떠한 부정적인 ...; 마종수 기자 2018.10.31

봉구비어 / ‘봉구아빠통닭' 출시 : 착한 가격의 맛있는 옛날통닭: 스몰비어 프랜차이즈의 원조 봉구비어가 가족과의 따뜻한 감성을 되살리게 해주는 옛날통닭, ‘봉구아빠통닭’을 한 마리에 7900원이라는 저렴한 가격으로 출시한다. writer _조용수 기자 Food News / 봉구비어착한 가격의 맛있는 ...; 조용수 기자 2018.10.31

반얀트리 클럽 앤 스파 서울 / 그라넘 다이닝 라운지(Granum Dining Lounge) : 추수감사절 기념 <터키 투 고(Turkey To Go)> 칠면조 구이 세트 포장 판매: 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 (Banyan Tree Club & Spa Seoul) 의 모던 유러피안 레스토랑 그라넘 다이닝 라운지(Granum Dining Lounge)가 추수감사절을 기념하고 가족 또는 친구들과 연말 홈 파 ...; 조용수 기자 2018.10.31

조셉 리저우드 셰프 / 한국 식재료 재해석한 팝업 레스토랑 에빗 오픈: 미슐랭 3스타 레스토랑인 나파벨리 더 프렌치 런드리(The French Laundry) 출신 셰프 조셉 리저우드(Joseph Lidgerwood)가 11월 15일부터 2주간 한남동 라퀴진 공간에서 팝업 레스토랑을 오픈한다.writer ...; 조용수 기자 2018.10.31

유기농 식품 및 음료 전시상담회 개최 / EU유기농 가공 식품 업체 50여개사 방한: 국내에 웰빙 트렌드가 확산되고 유기농 제품을 선호하는 경향이 뚜렷해지는 가운데 EU(유럽연합)의 유기농 가공식품의 진수를 보여줄 ‘2018 유기농 식품 및 음료 전시상담회’가 국내에서 개최된다.writer _조용수 기자 Food Ne ...; 조용수 기자 2018.10.31