• 검 색 어 :
  • 검색구분 :
  • 기사제목
  • 기사내용
  • 기자이름
  • 제목+내용
  • 검색기간 :
  • 최근일주일
  • 최근1개월
  • 최근6개월
  • 최근12개월
  • 전체

thumbimg

<Food Column / (주)풍안 이동조 회장의 음식이야기> 여름철 담백하고 깔끔한 '비빔국수'
[Cook&Chef 이동조 칼럼니스트] 시원하고 담백한 면의 계절이 시작되었다. 여름의 입구에서 생각나는 음식은 국수. 끓는 물에 자연 면을 넣고 살살 5분 정도 저어주면서 삶으면 식감에 좋은 면이 완성된다. 더욱 풍미를 느낄 수 있도록 삶은 달걀과 채 썬 오이 ... 2021.06.15 [이동조 ]

thumbimg

<Food Column / 풍안그룹 이동조 회장의 음식이야기> 닥살물냉면, "면을 덤덤하게 육수는 짜릿하게"
[Cook&Chef 이동조 칼럼니스트] 시원한 평양냉면은 원래 평안도 지방에서 추운겨울, 따뜻한 온돌아래서 이가 시리도록 차가운 '동치미국물'에 국수를 말아 먹던 '이북(以北)식문화'에서 유래하며 맵거나 짜지 않고 담백한 맛이 특징이 ... 2021.06.03 [이동조 ]

thumbimg

<Food Column / 풍안그룹 이동조 회장의 음식이야기> 여름철의 별미 '비빔닥살냉면'
[Cook&Chef 이동조 칼럼니스트]여름철 별미를 꼽을 때 단연 으뜸인 것이 있으니 바로 냉면이다. 혹자는 이열치열이라 본디 냉면은 겨울철 음식이라고 말하기도 하지만 그래도 어김없이 여름이면 유명한 냉면집이 손님들로 문전성시를 이루는 것을 보면 분명, 냉면은 ... 2021.06.03 [이동조 ]
  • 이유식
  • 이유식2