제1회 '코리아카페브런치마스터즈'대회 / 김규민 셰프 송어요리 시연회 신성식 cooknchefnews@naver.com | 2020-11-01 18:55:58 [Cook&Chef 신성식 기자] 대구에서 마라전문점인 '마라전설'을 운영하고 있는 김규민 셰프의 송어요리 시연회. 김 셰프만의 훈제송어를 이용한 중식요리로 송어회로만 길들여진 기존의 입맛에 송어가 중식으로 하면 이런 맛이? 하는 새로운 식감을 일깨워주는 계기가 된 시연회였다. [ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지] WEEKLY HOT 1백로, 이슬 위에 맺힌 가을의 맛2‘SY 베리테옴므 챔피언십’ /김가영·스롱, 풀세트 접전 끝에 준결승 진출 성공 ‘극적인 드라마 연출’3백중, 노동의 숨을 고르고 맛으로 고하는 감사4“배달 소비, 이제는 윤리적 한 끼의 문제”5“해썹 인증이 무색” SPC, 식품위생법 위반 1위 불명예6“음식과 요리, 국민이 제안하는 법안으로”