[Cook&Chef 조용수 기자] 하얏트 체인의 라이프스타일 호텔 ‘안다즈 서울 강남’은 부드러운 눈꽃 얼음 위에 새콤달콤한 복숭아를 가득 담은 <복숭아 빙수>를 9월 30까지 호텔 2층 조각보 레스토랑에서 선보인다.

이번 복숭아 빙수는 빙수 뿐만이 아니라 복숭아 크럼블, 복숭아 젤리, 블러드피치 퓨레 소스, 복숭아 샤베트 등 복숭아를 이용한 다양한 곁들임 디저트까지 세트로 구성해, 성인 2-3인이 함께 즐길 수 있도록 했다. 또한, 잘 익은 제철 프리미엄 복숭아 3개를 통째로 잘라 넣어 풍부한 과육의 달콤하고 시원한 맛이 입 안 가득 퍼지며, 우유 얼음을 곱게 갈아 부드러움을 극대화 한 것이 특징이다.

특히, 우유 얼음층 사이에도 복숭아 과육을 풍성하게 넣었으며, 빙수 상단에는 먹기좋은 크기의 복숭아 및 셰프가 직접 만든 복숭아 샤베트로 장식했다. 함께 제공되는 블러드피치 퓨레 소스, 연유, 사워크림을 취향에 맞게 추가해 색다르게 즐길 수 있다.

안다즈 서울 강남의 복숭아 빙수는 조각보에서 매일 오전 11시 30분부터 오후 8시 30분까지 판매한다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]