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[Cook&Chef=김학영 기자] 요리학교 중 실습위주의 수업으로 많은 사람들에게 좋은 반응을 얻고 있는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)은 11월 4일 엠블던 호텔에서 ‘2022 드림 마스터즈 컬렉션 (Dream masters collection)'을 성왕리에 마쳤다. 한호전에서 열린 ’2022 드림 마스터즈 컬렉션‘ 은 한호전 호텔외식조리학과정 학생들이 주변 사람들을 초청하여 학교수업을 통해 쌓아온 실력을 선보인다.

한호전 ‘2022 드림 마스터즈 컬렉션 (Dream masters collection)’ 행사는 1층 엠블던 호텔입구에서 한호전 디저트공예과정 학생들이 설탕이나 초콜릿 등을 활용하여 만든 공예작품을 전시하여 드림 마스터즈 컬렉션 행사를 방문한 많은 관객들에게 좋은 반응을 얻었다. 그리고 엠블던 호텔 3층에서는 제과제빵학과정 학생들이 만든 빵 공예가 전시되어 관객들은 다양한 공예작품을 즐길 수 있었다. 빵 공예 옆편에는 호텔외식조리학과정 학생들이 다양한 분야의 요리를 선보였는데 이 요리를 본 사람들은 “학생들이 만들었다고 생각되지 않고 전문 요리사가 만든 것 같이 훌륭하다”는 반응을 보이거나 “학생들이 만든 요리를 통해 한호전이 좋은 커리큘럼을 가지고 있다는 것을 알 것 같다” 등의 반응을 보였다.

그리고 이 행사에서 자신의 실력을 뽐낸 학생들은 사람들의 반응을 듣고 기뻐하는 경우가 많았는데 호텔외식조리과정 21학번 김동석 학생은 인터뷰를 통해 “ 한호전이 가진 커리큘럼을 통하여 이렇게 멋진 요리를 선보일 수 있었다.”라는 소감을 이야기했고 21학번 호텔조리학과정 박준호 학생은 “ 좋은 교수님들에게 요리에 관한 다양한 내용을 배울 수 있어서 실력을 쌓을 수 있었다” 등의 반응을 보였다.

행사전시 후에는 호텔 5층에 위치한 연회장에 모였는데 한호전 호텔외식조리학과정 학생들은 ‘2022 드림 마스터즈 컬렉션’에 참가한 주변 사람들에게 간단한 에피타이저부터 메인요리인 스테이크를 제공했고 메인요리 후에는 디저트를 선보였다. 게다가 학생들은 식사시간에 준비해온 특별공연을 선보였는데 학생들의 공연을 통하여 즐거운 식사분위기가 형성되었다.

이렇게 한호전 호텔조리과정 , 호텔외식조리학과정 학생들의 실력이 뛰어난 이유는 한호전은 적성검사와 입학사정관면접을 통하여 학생들을 선발하기 때문이다. 한호전은 학생들의 요리에 대한 의욕을 가장 중요한 선발기준으로 판단하기 때문에 한호전 조리학과정 학생들은 수업에 열심히 참여한다. 그렇기때문에 한호전 조리학과정 학생들은 뛰어난 실력을 갖춘 요리사가 된다.

요리학교 한호전은 학생들을 위하여 다양한 서포트도 하고 있는데 취업을 희망하는 학생들을 위하여 취업박람회를 개최하거나 취업이 아닌 창업을 준비하는 학생들을 위하여 인테리어 특강과 마케팅 특강을 진행하고 있다. 이렇듯 다양한 이유로 요리학교 한호전은 호텔조리과정 , 조리학과정을 희망하는 학생들에게 많은 호응을 얻고 있다.

현재 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정 , 베이커리·카페경영과정 , 호텔디저트공예과정, 커피바리스타과정, 와인소믈리에과정, 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 호텔경영과정, 호텔카지노딜러과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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