- 호텔외식조리계열(호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과) 학생이 합격
- 한호전은 호주, 중국, 베트남, 일본 등 전 세계에서 학생들의 입학문의가 한챁

[Cook&Chef 신성식 기자] 전국 유일의 호텔학교로 알려진 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 어려운 취업난에도 불구하고 글로벌 호텔 체인인 ‘JW 메리어트호텔’ 에 2명의 호텔외식조리계열(호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과) 학생이 합격했다.

이번 호텔학교 한호전 학생들이 취업 한 JW 메리어트 호텔은 메리어트 인터네셔널 그룹이 운영하는 호텔 체인 중 최상급으로 분류 된 호텔이다. 또한, 미국을 포함 한 전 세계 127개국 30개 브랜드, 6,500여 개의 호텔 체인을 운영하고 있는 글로벌 호텔체인그룹으로 알려진 기업이다.

 

한호전 호텔조리과 이소미 학생은 “실무중심 위주의 수업으로 많은 실습을 할 수 있었고 무엇보다 학교가 호텔학교(요리학교)이다보니 다양한 요리를 배울 수 있었고 무엇보다 최신 조리도구와 기물로 세팅 된 실습실이 있어 조리스킬과 레시피를 만드는 데 있어 큰 도움을 받았다” 고 취업 소감을 설명했다. 또한, 호텔조리과 채빈 학생은 “레스토랑 실무실습이 기억에 남는다. 학교에서 학생들과 일반인들을 상대로 실제 매장을 운영하는 수업이라 서비스와 실제 현장에서의 움직임과 대처방법을 많이 배웠다. 그리고 외국어 수업을 통해 언어 습득을 하는데 있어서도 큰 도움이 되었다. 특히 원어민 교수님과의 대화를 통해 언어 실력이 많이 늘어 면접을 볼 때 어렵지 않았다” 고 말하였다.

요리학교 한호전 호텔외식조리계열 이훈희 학부장은 “많은 학생들이 호텔 요리사의 꿈을 가지고 호텔외식조리학과 혹은 호텔조리과와 같은 요리학과(조리학과)로의 진학을 희망한다. 하지만 일자리 감소가 지속되며 어려움에 처하겠지만 이럴 때 일수록 다양한 돌파구를 마련해야 한다. 그래서 한호전은 오래전부터 한국을 넘어 해외로 진출하기 위해 많은 도전을 했고 이번 미국 취업을 통해 학생들이 증명해주었다” 고 전하며 “호텔조리학과, 호텔조리과의 명칭이 같아도 수업의 대한 수준은 다를 수 있다. 학생분들이 이러한 점을 인지해주시고 흔히 얘기하는 호텔리어가 되기 위해서는 어학, 테크닉, 서비스, 태도가 중요한데 이런 모든 것들을 배울 수 있는 곳으로 진학을 하는 게 좋다.”며 호텔조리전공 진학에 대해 설명하였다.

 

한편, 한호전 호텔학교는 국내 유일의 호텔 종합 교육기관으로 호텔리어가 되기 위한 호텔조리, 호텔식음료, 호텔제과제빵, 호텔컨시어지, 호텔프론트, 호텔 백오피스, 호텔카지노 교육을 배울 수 있다. 한호전 호텔학교 관계자는 “호텔 근무자를 총칭하여 호텔리어라 부르는데 수준 높은 호텔리어가 되기 위한 호텔특성화 전문교육과정을 통해 4년제 및 2년제 학사/전문학사 학위를 취득할 수 있고 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 통해 수준 높은 교육을 제공하고 이를 실무에서 바로 사용 가능하도록 하여 많은 학생들로부터 호응을 받고 있는 상황”이라며 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 요리학과(호텔외식조리학과, 호텔조리과) 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다.”고 전했다.

이와 더불어 한호전 호텔학교 관계자는 “스위스 BHMS 호텔학교, 중국 제남대학교, 미국 LA KOAHA 글로벌캠퍼스를 개교해 운영하고 있으며 일반적인 유학, 교환학생 수준이 아닌 한호전 글로벌캠퍼스를 통해 보다 전문적인 교육을 제공함에 있다고 밝혔다.” 추가로 “스위스, 중국, 미국을 시작으로 현재 호주, 인도, 유럽 및 아시아 국가들로 글로벌캠퍼스 개교를 점차 확대 준비하고 있다.”고 소개하였다.

 

글로벌 호텔학교 한호전은 호주, 중국, 베트남, 일본 등 전 세계에서 학생들의 입학문의가 오고 있으며 현재 베트남과 호주의 유학생들이 한호전을 통해 K-Food를 배우고 있다. 국내 최초로 외국인 학생을 위한 호텔전문교육기관으로 더 많은 국가와 외국인 학생들이 한호전과 한뷰전의 문을 두드리고 있으며 한호전은 'K-Move 스쿨‘로 선정이 되어 해외취업의 발판을 마련하였다. 'K-Move 스쿨’은 한국산업인력공단 전문위원으로 구성 된 심사원들의 엄격한 심사와 평가를 거쳐 선정되어 미국을 비롯한 전 세계로 한호전 호텔학교 학생들은 취업이 가능하고 GCD 교육과정과 양식 특성화교육 등 전문화 된 교육 커리큘럼을 통해 요리학과(호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과)의 실무실습 배우게 된다.

또한 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 요리학과(호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과)의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다.

글로벌 호텔학교로서 전국 각지의 학생들과 외국인 학생들을 위한 호텔형 생활관을 운영하고 있으며 약 500명의 학생이 생활할 수 있다. 또한, 지하주차장, 체육시설, 독서실, 테라스, 농구장 등 근린생활시설들이 마련되어 있고 생활관 사감이 24시간 상주하며 시설 및 학생의 안전을 책임지고 있다고 소개했다.

현재 2021학년도 신입생 예비모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과 과정을 비롯해 바리스타학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔항공관광경영학과 과정, 카지노딜러 과정 등의 다양한 전공의 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔학교 한호전 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다.

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