- 이론위주의 수업이 아닌 실습위주의 수업을 진행

[Cook&Chef=김학영 기자]  요즘 트렌드한 요리에 관심이 있는 학생들 늘어나고 있다. 그에 따라 요리학교와 조리학과를 준비하는 학생들이 많아지고 있지만 많은 요리학교 중 어느 학교를 선택해야 할까 고민하는 학생들이 많다. 최근 많은 요리학교 중 많은 학생들에게 호평을 받고 있는 학교가 있다. 바로 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)이다.

한호전이 요리학교와 조리학과를 준비하는 학생들에게 많은 호평을 받는 이유는 우선 한호전의 실습위주의 커리큘럼 때문이다. 조리학과는 실습이 무엇보다 우선적으로 중요하다. 그러나 일반적인 요리학교의 요리학과들은 실습보다 이론위주의 수업인 경우가 많다. 그러나 한호전의 요리학과는 이론위주의 수업이 아닌 실습위주의 수업을 진행하고 있다.

한호전의 요리학과는 실습위주의 수업뿐만 아니라 최고의 교수진으로 구성되어 있다. 요리는 트렌드가 자주 바뀌기 때문에 학생들은 요리의 트렌드를 파악하기 어렵다. 그러나 한호전의 교수진은 현장전문가들로 구성되어 있어 한호전 요리학과 학생들은 요리의 트렌드를 쉽게 파악할 수 있다. 게다가 한호전에는 이연복 셰프와 정호영 셰프가 특임교수로 있는데 이연복 교수와 정호영 교수는 한호전 조리학과 학생들에게 특강을 진행하고 있다. 한호전 학생들은 이 특강에서 이연복 , 정호영 셰프에게 요리를 배울 수 있기 때문에 좋은 반응을 얻고 있다.

게다가 한호전은 취업에도 강하다. 한호전은 11월마다 자체적으로 취업박람회를 개최한다. 한호전의 취업박람회에는 400개가 넘는 회사들이 참가한다. 한호전의 조리학과 학생들은 취업박람회에 참가하여 담당자에게 궁금한 것을 물어볼수 있고 바로 그에 대한 대답을 들을 수 있기 때문에 취업에 굉장히 유리하다. 그래서 한호전 조리학과 학생들은 취업박람회에서 취업이 결정되는 경우가 많다.

요리학과 학생들중에는 취업이 아니라 창업을 준비하는 학생도 많은데 한호전에서는 창업을 준비하는 학생들을 위해서 많은 서포트를 하고 있다. 조리학과 학생들은 마케팅에 배하여 배울 기회가 많지않은데 한호전에서는 학생들을 위하여 마케팅 수업을 제공하고 있다. 게다가 마케팅뿐만 아니라 창업할 때 중요한 다른 요소가 있는데 바로 인테리어다. 그러나 조리학과 학생들은 인테리어가 배울 기회를 얻기 어렵다. 그러나 한호전에는 인테리어 전문가를 초빙하여 창업을 준비하는 학생들을 위하여 인테리어 특강을 제공한다.

이렇듯 한호전은 실습위주의 커리큘럼과 최고의 실습시설 그리고 현장전문가 위주의 교수진이 있기 때문에 한호전의 학생들은 최고의 교육을 받고 요리전문가가 될 수 있다. 이러한 많은 요인들로 인하여 요리학교 한호전은 요리학과를 많은 학생들에게 많은 관심을 받고 있다.

현재 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과 , 베이커리·카페경영학과 , 호텔디저트공예과, 커피바리스타학과, 와인소믈리에학과, 호텔외식조리학과, 호텔조리학과, 호텔경영학과, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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