[Cook&Chef=김학영 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 호텔조리학과가 외식 전문가를 양성하여 한국 외식 산업 발전에 기여하고 있다. 한호전은 한식,중식,양식,일식 등 다양한 실습실과 학교가 보유한 엠블던호텔을 요리학교 시스템을 구착하여 특급호텔, 레스토랑, 대기업, 요식업, 프랜차이즈등 다양한 기업으로 취업하여 높은 취업률을 자랑하고 있다.

한호전은 1인 1실습, 1인 1조리대 사용을 원칙으로 실무중심의 수업 방식을 채택하였고, GCD 수업, 팀프로젝트 학기제, 호텔을 활용한 연회실무실습 등 다양한 특성화 교육을 통해 현장으로 바로 투입이 가능한 실무 인재를 양성하는데 초점을 맞춰 수업을 진행하고 있다.

또한 요리학교 한호전은 호텔관광분야 재학생이 가장 많은 학교이며, 셰프,호텔리어,파티셰,공예전문가,스튜디어스,바리스타,소믈리에,카지노딜러 등 호텔관광분야의 핵심인재들을 배출하고 있다. 1989년 개교한 요리학교 한호전은 호텔관광 특성화 전문학교로서 호텔,관광,외식분야를 특성화하여 실무교육을 도입하였으며, 4년학사과정 및 2년제 전문학사 과정으로 총 4계열 12과정으로 운영되고 있다.

한호전 관계자는 “실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 통해 수준 높은 교육을 제공하고 이를 실무에서 바로 사양 가능하도록 하여 많은 학생들로부터 호응을 받고 있는 상황”이라며 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔조리학과(호텔조리과,호텔외식조리학과) 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다”. 고 전했다.

요리학교 한호전은 국가평생교육진흥원에서 진행하는 학점은행제로 운영되고 있으며, 4년제 호텔외식조리과정, 2년제인 호텔조리과정, 호텔스시조리과정 졸업 시에는 대학교와 동등한 학력의 학위를 취득할 수 있으며, 2년제는 전문학사 학위, 4년제는 학사학위 취득이 가능하고 대학원 진학까지 가능하다는 강점이 있다.

2023학년도 모집 학과는 4년제 호텔외식조리과정, 2년제 호텔조리과정, 2년제 호텔스시조리과정, 4년제 국제호텔관광경영과정, 2년제 호텔관광경영과정, 호텔카지노딜러과정, 4년제 호텔베이커리카페경영과정, 2년제 호텔제과제빵과정, 2년제 호텔바리스타소믈리에 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원할 수 있고 다양한 전공의 자세한 사항 및 입학관련 정보는 요리학교 한호전 홈페이지를 통해 확인 할 수 있다.

[ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]