[Cook&Chef=김학영 기자] 최근 요리에 관한 관심이 높아졌다. 그에 따라서 요리학교나 요리학과를 희망하는 학생들이 많아졌는데 그렇다면 어떤 기준으로 요리학교 , 요리학과를 선택하는 게 좋을까? 우선은 조리학과 , 요리학과는 실습이 가장 중요하기 때문에 실습비중이 요리학과 , 조리학과의 선택의 기준이 된다.

하지만 많은 요리학교나 요리학과들은 실습위주가 아닌 이론위주의 커리큘럼을 가지고 있다. 그렇다면 이론위주의 수업이 아닌 실습위주의 커리큘럼을 가진 요리학교는 어디일까? 바로 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)이다. 한호전 요리학과는 이론위주의 수업이 아닌 실습위주의 커리큘럼을 가지고 있기 때문에 요리학과나 조리학과를 준비하는 많은 학생들에게 많은 관심을 얻고 있다.

조리학과나 요리학과는 실습위주의 커리큘럼도 중요하지만 그만큼 실습시설도 중요하다. 요리학과는 실습비중이 높기 때문에 실습을 진행 할 실습시설이 중요한 것이다. 요리학교 한호전은 한식 , 중식 , 양식 , 일식 등 각 요리에 알맞은 실습실을 가지고 있기 때문에 한호전 조리학과 학생들은 전문실습시설에서 전문적인 실습을 할 수 있다.

요리는 트렌드가 자주 바뀌기 때문에 요리의 트렌드를 파악하는 것이 중요하다. 하지만 조리학과 학생들은 현장의 트렌드를 파악할 기회가 많지 않다. 그러나 한호전 조리학과의 교수진은 현장전문가들로 구성이 되어있기 때문에 학생들은 수업을 통하여 현장의 트렌드를 파악할 수 있다. 게다가 한호전은 요리학과 학생들을 위하여 외부전문가를 초빙하여 특강을 진행하고 있다. 이처럼 트렌드를 파악할 수 있는 한호전의 교육환경은 학생들에게 호평을 얻고 있다.

조리학과나 요리학과를 준비하는 학생들 중에는 취업에 관하여 궁금한 학생들이 많은데 요리학교 한호전은 취업에 강하다. 요즘은 취업을 할 때 단순히 자격증만 가지고 있으면 취업이 쉽지 않다. 왜냐하면 최근 많은 회사들이 실무능력을 요구하기 때문이다. 그러나 많은 요리학과 , 조리학과 학생들은 학교 수업을 통하여 실무능력을 쌓을 기회가 많지 않다. 그러나 요리학교 한호전은 자체적이니 호텔을 보유하고 있다. 그렇기 때문에 한호전 조리학과 학생들은 한호전이 보유한 호텔에서 실무를 하며 실무능력을 쌓을 기회가 많다. 게다가 요리학교 한호전은 11월마다 자체적으로 취업박람회를 개최하는데 이 취업박람회에는 400개가 넘는 회사가 참가를 한다. 한호전 요리학과 , 조리학과 학생들은 이 취업박람회에 참가하여 관심이 있는 회사의 담당자에게 궁금한 것을 질문할 수 있고 담당자에게 질문에 대한 대답을 들을 수 있다. 그래서 한호전 조리학과 , 요리학과 학생들은 한호전 취업박람회에서 취업이 결정되는 경우가 많다.

요리학교 한호전은 취업이 아닌 창업을 희망하는 학생들을 위하여 많은 서포트를 하고 있다. 요리학과나 조리학과 학생들은 창업할 때 중요한 마케팅 , 인테리어에 관한 수업을 들을 기회가 많지 않은데 요리학교 한호전은 창업을 준비하는 학생들을 위하여 마케팅수업과 인테리어전문가를 초빙하여 인테리어 특강을 진행하고 있다. 이처럼 실습위주의 커리큘럼 , 최고의 실습시설과 교수진 , 취업과 창업에 관한 서포트등 많은 이유로 한호전은 요리학과를 준비하는 학생들에게 호평을 얻고 있다.

현재 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과 , 베이커리·카페경영학과 , 호텔디저트공예과, 커피바리스타학과, 와인소믈리에학과, 호텔외식조리학과, 호텔조리학과, 호텔경영학과, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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