- 한호전의 건학이념인 ‘실무실습 인재양성’에 따라 개인의 인성, 본교의 입학 열의, 배우고자 하는 적극성을 확인하는 면접 진행
- 각 분야별 세분화된 교수진 구축, 각종 식음료 대회와 자격증 시험을 개최하는 좋은 국내 최대 실습시설과 최다 실습실 보유

[Cook&Chef=마종수 기자] 바리스타학과 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 국내 최초의 바리스타대학이자, 국내 유일하게 특급호텔을 보유하고 있는 특성화 전문학교이다. 한호전은 호텔제과제빵과정, 베이커리·카페경영과정, 바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리과정, 호텔경영과정, 호텔카지노과정 계열의 ‘입학사정관제’를 통해 2023학년도 신입생 선발 막바지에 접어들었다.

‘입학사정관제’란 입시생들을 성적으로만 평가하여 극심한 입시 경쟁과 줄 세우기식 교육으로부터 학생들을 보호하고, 효과적인 맞춤형 전형방법을 위해 도입한 제도로 바리스타대학교 한호전의 건학이념인 ‘실무실습 인재양성’에 따라 개인의 인성, 본교의 입학 열의, 배우고자 하는 적극성을 확인하는 면접을 진행하고 있다. 한호전 바리스타학과정 입시를 준비하는 학생들에게 균등하고 공평한 입시 기회를 주고 2023학년도 신입생을 선발 막바지에 접어들고 있다. 이러한 이유로 바리스타대학 한호전은 2023신입생 학생들과 학부모들의 끊임없는 입시 문의가 이어지고 있다.

바리스타학과 한호전으로 입시상담 문의와 신입생 지원자수가 급증하고 있는 이유는 ‘입학사정관제’ 입시제도 뿐만이 아니다. 국내 최초 바리스타학과 설립, 국내 바리스타대학 중 가장 많은 재학생 보유로 인한 각 분야별 세분화된 교수진 구축, 각종 식음료 대회와 자격증 시험을 개최하는 좋은 국내 최대 실습시설과 최다 실습실 보유, 교내 취업박람회 개최, 호텔연계 실습수업으로 인한 호텔취업강점 등 바리스타대학 진학을 생각하는 학생들의 니즈를 충족시킨 것이 그 이유라 할 수 있다.

이중 바리스타과 재학생들의 만족도가 가장 높은 것은 각 분야별 세분화된 교수진 구축으로 인한 전문적인 커리큘럼이다. 실습을 중요시 하는 바리스타학과, 와인소믈리에학과의 특성을 고려하여 커리큘럼을 구성 및 세분화 하였는데, 커피는 로스팅, 브루잉, 커핑/스티밍, 라떼아트, 창작메뉴, 매장관리, 머신케어 7대 영역으로 구성되어 있고, 기본이론, 테이스팅, 양조, 와인서비스의 4대 영역, 칵테일은 이론, 조주, 플레어 3대 영역으로 나누어 그 전문성을 와인은 더하고 로스팅과 양조 실습 중 학생들이 만든 원두와 와인은 학생들이 기숙사로 사용 중인 재단 내 엠블던호텔 카페 납품, 룸서비스 등 으로 활용되어 바리스타대학 신입생들의 관심도 역시 높다.

또한 각 학생들의 희망진로에 따른 담당교수배정 후 꾸준한 상담을 통해 다양한 진로를 설정해 주고 있다. 학업에 관심이 있어 대학원에 진학하여 석박사 학위를 목표로 하는 친구들의 학업설계와 취업을 원하는 학생들을 위해 엠블던 호텔 인텁쉽 과정, 400여개의 산학협력업체와 MOU를 맺어 진행되는 재학생 대상 교내 취업박람회 개최를 통해 다양한 취업처를 제공하고 있다. 바리스타학과 동아리활동과 방학간 자격증반 운영, 국내외 대회출전을 독려하여 교수들의 적극적인 대회 코칭을 받고, 수상을 통한 스펙업으로 취업경쟁률을 높이고 있다. 이에 대기업 프랜차이즈 식음료 연구부서 특급호텔/리조트 F&B부서, 식음료 교육기관 등 여러 분야로 취업을 성공하고 있다.

현재 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전 바리스타과는 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 커피바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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