- 여러 요리종류에 알맞은 전문실습실을 보유로 전문적인 실습 교육 실시
- 현장 전문가 교수진과 자체 보유 호텔에서 실무 체험을 통해 능력 향상
- 인테리어 특강과 마케팅 수업을 진행으로 창업 준비 교육 실시

[Cook&Chef=마종수 기자] 요즘 요리에 대한 사람들의 관심이 높아졌다. 그에 따라 요리학과나 호텔조리과를 희망하는 학생들이 많아졌다. 하지만 많은 요리학교 중에 어느 기준으로 호텔조리과 , 요리학과를 선택하는 것이 좋을까? 우선 요리학과 , 호텔조리과는 실습이 매우 중요하기 때문에 높은 실습비중을 가진 요리학교를 골라야 한다.

그러나 많은 호텔조리과 , 요리학과들은 실습위주의 커리큘럼이 아닌 이론위주의 커리큘럼을 가지고 있는 경우가 많다. 그렇다면 이론위주의 커리큘럼이 아닌 실습위주의 커리큘럼을 가지고 있는 요리학교는 어디일까? 바로 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)이다. 요리학교 한호전의 호텔조리과 , 요리학과는 실습위주의 커리큘럼을 가지고 있어 요리학교를 준비하는 많은 학생들에게 좋은 반응을 얻고 있다.

요리학과 , 호텔조리과는 실습위주의 커리큘럼을 가진것도 중요하지만 실습시설도 매우 중요하다. 조리학과는 실습비중이 높다. 그러므로 실습을 진행할 실습시설이 그만큼 중요하다. 요리학교 한호전은 각 여러 요리종류에 알맞은 전문실습실을 보유하고 있기 때문에 한호전 학생들은 전문적인 실습실에서 전문적으로 실습을 한다.

최근 요리의 트렌드가 자주 바뀌기 때문에 요리사를 준비하는 학생들은 트렌드를 파악하는 것이 중요한데 일반적인 호텔조리과 , 요리학과 학생들은 트렌드를 파악할 기회가 많지 않다. 하지만 요리학교 한호전의 교수진들은 현장전문가들로 구성이 되어있다. 그러므로 한호전 학생들은 수업을 통하여 현장의 트렌드를 파악하는 것이 가능하다. 게다가 한호전에서는 호텔조리과 , 요리학과 학생들을 위하여 외부현장전문가를 초빙하여 특강을 진행한다. 이처럼 트렌드를 파악할 수 있는 다양한 한호전의 커리큘럼은 많은 학생들에게 호평을 받고 있다.

요리학교를 준비하는 많은 학생들은 취업에 관하여 궁금해 하는 경우가 많다. 요리학교 한호전은 취업에도 강하다. 최근 취업을 할 때에는 단순히 자격증만 가지고 있다고 해서 쉽게 취업이 되지 않는다. 그 이유는 최근 많은 회사들이 실무능력을 요구하기 때문이다. 하지만 많은 요리학교 학생들은 학교 수업만을 통하여 실무능력을 쌓을 기회가 많지 않다. 하지만 요리학교 한호전은 자체적으로 호텔을 보유하고 있기 때문에 한호전 학생들은 한호전이 보유한 호텔에서 실습을 하며 실무능력을 쌓을 기회가 많다. 게다가 한호전에서는 11월마다 자체적으로 취업박람회를 개최하고 있다. 한호전의 취업박람회에는 400개가 넘는 회사가 참가를 하는데 요리학교 한호전 학생들은 취업박람회에 참가하여 관심이 있는 회사의 담당자에게 질문을 하고 그에 대한 대답을 들을 수 있다.

한호전은 취업이 아닌 창업을 준비하는 학생들을 위하여도 많은 서포트를 하고 있다. 호텔조리과나 요리학과 학생들은 창업할 때 중요한 마케팅 , 인테리어에 관한 수업을 들을 기회가 많지 않다. 그러나 한호전은 창업을 준비하는 학생들을 위하여 인테리어 특강과 마케팅 수업을 진행하고 있다. 이처럼 실습위주의 수업 , 최고의 실습실과 교수진 , 게다가 취업과 창업에 관한 서포트 등 다양한 이유로 한호전은 요리사를 준비하는 학생들에게 호평을 얻고 있다.

현재 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과 , 베이커리·카페경영학과 , 호텔디저트공예과, 커피바리스타학과, 와인소믈리에학과, 호텔외식조리학과, 호텔조리학과, 호텔경영학과, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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